葡萄中含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素,以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等人體必需的營養物質。不過葡萄雖然比較好，但是不能多吃，而且吃葡萄有六大禁忌，下面一起來看看吧。葡萄的食療方有哪些?
吃葡萄的註意事項
葡萄中含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素,以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等人體必需的營養物質。不過葡萄雖然比較好，但是不能多吃，而且吃葡萄有六大禁忌，下面一起來看看吧。
1、徹底漂洗。提醒您，從水果店裡買來葡萄，一定要清洗幹凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多葡萄都是在生長的過程中噴灑瞭農藥，因此，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮的，這不利於身體健康。告訴大傢一個好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很幹凈
2、不能與牛奶一起吃。眾所周知，葡萄裡含有豐富的維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C形成化學反應，這會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
3、漱口護牙。發酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完葡萄後不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒，所以傢必備提供您一定要註意衛生。
4、吃完葡萄，海鮮靠邊。沿海地區的人有吃海鮮的習慣，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，傢必備告訴您這是因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質，所以這點值得大傢重視。
5、吃葡萄後別喝水。如果吃完葡萄後立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡瞭，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速瞭腸道蠕動，就產生腹瀉，所以切記。
6、不要過多的吃葡萄。因為葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃葡萄要適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃含水豐富的食品。
葡萄的18種食療處方
一、治各種腫瘤
葡萄500克，蓮藕2節，生地200克。將上3味分別榨汁調勻。飲汁，每日2次。
二、治聲音嘶啞
葡萄100克，甘蔗2節。將上兩味擠汁，然後混合即可。以溫開水送服，每日3次。
三、治血小板減少癥
取葡萄若幹，酒適量。將葡萄浸泡酒中備用。每次飲10～15毫升，每日2～3次。
四、治盜汗
葡萄葉15克，黑豆30克。將兩者入鍋，加適量水煎湯，即可。每日2～3次。
五、治神經衰弱
葡萄幹50克，枸杞子30克。將上兩味洗凈後，加水800毫升，用武火煮沸，再以文火煎煮30分鐘，待溫後飲湯食葡萄幹及枸杞子。每日2次，早晨空腹和夜間臨睡時各服用1次。
六、治高血脂
葡萄葉、山楂、首烏各10克。將上3味加適量水煎湯，即可。飲湯，每日1～2次。
七、治高血壓
葡萄汁、芹菜汁各1盅。將上兩味混勻。以開水沖服，每日2次。
八、治風濕性心臟病
葡萄藤20克，合歡花15克，冰糖20克。將上兩味入鍋，加適量水煎，然後加入冰糖，即可。每日2次。
九、治尿血
葡萄根、白糖各15克。將葡萄根入鍋，加適量水煎，然後加白糖，即可。連服數日。
十、治慢性腎炎
桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米適量。將上3味加適量水，煮粥即成。每日服食1～2次。
十一、治赤痢疾
鮮葡萄250克，紅糖適量。將葡萄洗凈，絞取汁，放入紅糖調勻。1次服下，每日2～3次。
十二、治大便幹結
粳米、葡萄幹各適量。將上兩味加適量水，共煮粥即成。每日早、晚各服食1次。
十三、治肝炎
配方一：鮮葡萄根90克。將上味入鍋，加適量水煎湯。每日1劑。
配方二：鮮橘皮30克，葡萄葉15克。將上兩味入鍋，加適量水煎湯，即可。每日2～3次。
十四、治尿路感染
葡萄、生藕各500克，生地黃200克，蜂蜜50克。將葡萄洗凈去皮，生藕洗凈，去節，去皮，生地黃洗凈，然後分別用紗佈絞汁，加蜂蜜混合後，以文火煎熟。飯前服，每日1劑，分2次服用。
十五、治呃逆
葡萄汁、枇杷汁各300毫升。將上兩味混合調勻，即可。先含混合汁於口中，用手指塞閉鼻耳，咽下，少停呼吸，放開手指。若1次無效，可行2～3次。
十六、治嘔吐
配方一：葡萄藤、鮮蘆根各10克。將上兩味入鍋，加適量水，煎湯，即可。每日1～2次。
配方二：葡萄汁1盅，薑汁少許。將上兩味混合，凋勻，即可。飲用。每日1～2次。
十七、治食欲不振
大棗10個，葡萄汁20毫升。將大棗洗凈，入鍋水煎，然後用其湯液沖服葡萄汁。每日2～3次。
十八、治感冒
鮮葡萄200克，蜂蜜少許。將葡萄搗爛，過濾取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜調勻。用酌量開水沖服，代茶飲。
葡萄的營養價值
葡萄的營養價值
1、葡萄中含較多酒石酸。
2、葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3、葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
4、葡萄幹含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄幹中被濃縮。
5、葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學傢譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
如何挑選葡萄
又到瞭吃葡萄的時節，市面上一串串晶瑩剔透的紫葡萄讓人食欲大動。或大或小、或青或紫的葡萄外觀相差頗大，品種名目繁多，價格不等。但價高的葡萄未必好吃，便宜的或許更甜，如何挑選最好吃的葡萄可以說是一門學問。
1、看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗幹枯、黴銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。最後，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。
3、葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
怎樣清洗葡萄可以保存更久
葡萄要吃的時候才洗，先洗瞭之後容易壞掉。洗瞭之後，即使放在冰箱冷藏，也隻能放個兩三天。平常買回來之後，用紙包好(可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限)，放在冰箱。
洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實之外。(留梗的葡萄，除瞭不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄先挑除不要。千萬不可以用(拔)梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用(拔)梗的，會將果實的纖維拉出，傷瞭葡萄。
葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗幹凈才能食用(特別是打汁飲用)。
擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄;
洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉;
倒掉臟水，用清水沖洗幹凈。清水沖洗至沒有泡沫為止;
用清水沖洗;
用篩子瀝幹水;
用一個平底鍋的鍋蓋，鋪上一條幹凈的毛巾;
將瀝幹的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸幹瞭;
倒入幹燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。
正確的清洗葡萄能夠讓吃的更幹凈，讓身體吸收更多的營養，而且也能夠放入冰箱保存兩到三天，大傢還是盡量吃多少買多少。