無論是過年蒸年糕還是端午節包粽子，蜜棗都是不可缺少的主要材料。尤其在北方農村種植的棗樹很多，產棗量又很大，除瞭打下來曬紅棗外，還可以制作蜜棗，自己制作的蜜棗幹凈衛生。那麼，怎麼樣把青棗變成蜜棗?吃蜜棗有什麼好處呢?下面為大傢帶來詳細的介紹!
經常吃蜜棗到底好嗎
1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
經常吃蜜棗好嗎?看瞭上面小編給大傢介紹的這些功效和作用，是不是覺得平時應該多吃一些這樣的食物呢，是的，人體需要很多的營養物質，我們每天攝入的這些食物都是需要人體正常吸收和代謝的，希望大傢能夠有一個健康的身體，多吃有營養的食物。
吃蜜棗有什麼好處
蜜棗其實就是我們日常生活中常見的一類幹果，這類幹果的營養比較的充分。我們可以用來烹煮熬湯或者沖茶，都是不錯的一種使用方法。我們經常食用可以達到日常養顏護膚的效果。
蜜棗屬於幹果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬幹，就成瞭平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香，一般隻喝茶不吃茶中棗，偏甜。
方法/步驟
補血
蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。
減肥
蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。
健胃
蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。
益肺
蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。
養顏
久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。
經過本文我們瞭解瞭關於吃蜜棗的一些好處，這些好處對於女人來說比較的有幫助。特別是正在減肥又喜歡美容的人群來說更是一舉多得，蜜棗能夠多方面的滿足我們的需求，而且能夠提供營養，作為一種美容保健不可多得的好食物。
蜜棗的營養價值
1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的.
蜜棗能補血嗎
蜜棗是屬於幹果類的，蜜棗也叫做蜜餞，蜜棗在制作的時候，要將棗的周身割一次，這樣制作蜜棗的時候糖分才能更好的被吸收進去。在制作蜜棗的時候，要將棗放在鍋裡用白糖煮，然後再晾幹就是蜜棗。蜜棗的味道清甜，但卻是甜而不膩，既可以單獨食用，也可以用來泡茶。
我國的蜜棗著名的有三種，就是徽式蜜棗、京式蜜棗、徽式蜜棗，其中，水分最多的蜜棗就是京式蜜棗。很多人問吃蜜棗能不能補血，那麼，吃蜜棗能不能補血呢?下面我們看看蜜棗的功效。
蜜棗是能補血，隻是沒紅棗的補血好!
豬肺菜幹蜜餞湯
食材：
半隻豬肺 一把菜幹 2顆蜜棗
步驟：
豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉
2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散
3、浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右，然後下鹽調味，即可關火。
食材功效
1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
2、菜幹：即白菜幹，市面有售，亦可自傢晾曬。
3、蜜棗：有補血、健胃、益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。
4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。
我們知道吃蜜棗是可以補血的，但是如果專門是為瞭補血的話，在這裡建議大傢多吃一些紅棗。我們在這裡做的這道豬肺菜幹蜜餞湯的時候，關鍵就是要將豬肺清洗幹凈，在洗完第一遍的時候在切片之後將氣泡裡的泡沫擠出來之後還要再清洗一次。
怎樣做蜜棗
挑選新鮮的青棗，個頭大、 沒有紅色的。清洗晾幹。
每個青棗從上往下用小刀劃一條線，促使糖分吸收進去。一個棗大概8條到12條。這個過程聽起來覺得復雜其實劃起來很快。
大鍋煮水放糖，直至糖完全花開，有泡泡的產生。將棗放到鍋裡攪動一下，然後就不用管瞭，小火慢煮。這個過程千萬不要去鍋裡攪，否則棗就爛瞭不完整瞭。
糖泡泡淹沒棗，大概一個半小時以上。看鍋裡基本上沒有糖水為止，現在青棗變成瞭蜜棗，顏色加深，邊上都是糖沫沫。這個時候關火，仍然不要去攪動，讓它自己冷卻。
冷卻後將蜜棗一個個輕輕拿出來，不要用力更不要用勺子，否則就會破壞整體性。晾幹即可，可以放冰箱保存。剛做出來熱乎乎的蜜棗味道很好，大傢可以適當的貪吃一點哦，幹凈衛生又甜蜜!!!
註意事項
棗一定要個頭大的，這樣的肉厚，否則小的做出來都是棗核，浪費瞭。
白砂糖，綿糖都可以。
不要選擇已經變紅的棗或者半紅的棗，否則做出來的很難看顏色不均勻。