海帶的營養價值，每個人都能說出來很多的。但是，有很多人並不喜歡吃海帶，小編認為適量的吃些海帶是很有必要的哦。下面來瞭解一下常吃海帶有什麼好處，一起來看看。
海帶多吃有害嗎
海帶吃法多樣，可涼拌、可炒食、可燉湯。也正是因為這樣海帶成為老百姓餐桌上最常見的食物之一。其實海帶也素有“長壽菜”的美稱，日常適當吃點海帶對促進身體健康也是有很大的好處的。
《本草鋼目》中記載海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”說的其實就是海帶強大的養生保健功效瞭。當然瞭現代營養學也表明海帶中含有各種人體所需的營養素、微量元素特別是碘元素的含量更居很多食物之首，此外豐富的B族維生素、鈣質、鐵、藻膠素、昆佈氨酸等人體所需的營養素的含量也相當高，因此中醫認為常食海帶有入肝、養腎歸腎消痰利水之功效。
因為海帶中含有豐富的碘元素，而碘是合成甲狀腺素的重要原料，因此多吃海帶可預防缺碘性甲狀腺疾病，特別是對於一些食用碘過少的地區更要註意碘元素的攝入。
海帶還具有抗腫瘤的作用，海帶中豐富的昆佈多糖具有激活巨噬細胞的作用，其同時還可抑制腫瘤細胞的擴散，減少腫瘤的發生，從而起到預防癌癥的作用。
降壓，常食海帶也有助於降壓，特別是對於中老年人高血壓患者而言日常更要經常食用海帶。研究發現海帶中豐富的昆佈氨酸和年磺酸等都有降低血壓等功效。同時因為海帶可以很好的將食道中的脂肪排出體外，因此常食海帶有助於降脂減肥，保持年輕態。
研究還發現海帶還是一種具有抗凝血作用的食物，因為海帶中含有豐富的巖石藻多糖和巖藻聚糖這些都有一定的抗凝血的作用。
減少放射性的傷害，對於長期在放射性嚴重的地方工作的人而言日常還要適當的多吃點海帶，以利用其中的活性物質來減少放射元素或者金屬元素對人體的危害，研究發現海帶中的某種物質還可將不溶化合物排出體外，減少各種對人體造成的傷害。
當然瞭海帶除瞭有這些養生功效之外，常吃海帶還有助於提高人體的免疫力，降胝血糖，特別是對於血糖過高者而言日常更要多食用海帶。
那麼是不是說吃海帶對身體有很多好處，那就可以天天吃海帶瞭呢?答案當然不是的。我們說物極必反，如果食用過量，也會對人體的健康造成一些不利的影響。
中醫認為海帶性寒，因此對於本身脾胃虛寒的人而言就不宜大量食用海帶，以免加重脾胃虛寒的問題，另外雖說海帶中含有豐富的碘元素，但是如果食用過多，也有可能誘發甲狀腺腫大，也就是日常生活中所說的“甲亢”的，引起心足加快，使得食欲大增，不利於減肥等等。
所以說吃海帶也是需要註意量的，從健康的角度上說，成人每天最好不要食用超過50克，以15克到50克為宜，孩子則要減半。另外提醒在食用海帶之前一定要把海帶洗幹凈瞭，最好是用漂洗的方式進行清洗，同時因為海帶中含有砷元素，所以最好浸泡24個小時之後在進行烹調這樣才更符合國傢的食品衛生標準。
常吃海帶有什麼好處
1、讓秀發黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生薑，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，營養專傢認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒增強代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈堿性，又增加瞭排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。
4、補鈣易於吸收
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
5、美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內外兼並，效果更佳。
6、消除乳腺增生
海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。
7、防心腦血管病
研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
8、降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
推薦幾種海帶的營養食譜
一、冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，薑3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1、幹海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
二、海帶綠豆煲豬脊骨
材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生薑3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈;
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂;
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
三、韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1、牛肉1塊放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛瞭，撈出來。
2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3、等到海帶熟瞭，放入蒜泥和醬油煮一會，就好瞭。
四、海帶豆腐湯
材料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3、待湯開後，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
海帶發黴瞭還能吃嗎
海帶發黴瞭後是不能食用的。雖然個別時候，發黴的海帶經過清洗之後會變回原來的色澤，但是要註意，發黴的食物很多時候已經在內部出現瞭黴菌，出現瞭變質的現象，食用過輕則容易腹瀉，重則對身體有害。
一般來說，幹海帶買回來時表面會有白色的粉末狀的物體，是鹽分的析出，這些並不是發黴，吃之前清洗一遍就可以瞭。但如果是出現瞭長毛、起黑斑或者綠斑的話，則要警惕海帶已經發黴，不宜進食瞭。
由於海帶上有大量的鹽，容易揮發，因此平時應將海帶存放在通風的地方，防止其發黴。
吃海帶的註意事項
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外中醫認為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行瞭，浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
5、不能長期的將海帶當做主食。這樣會攝入過多的碘，也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。