常見的9種防病治病的食物推薦

早在千年前，祖先就已發現有些食物具備藥物作用，可以用來防治疾病。多項最新研究指出，豆類是最便宜的健康食品。豆類富含異黃酮，可保護心臟、預防心血管疾病。那麼還要註意什麼呢?接下來，就一起看看吧。

早餐吃水果更有益於健康

水果中許多營養成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總熱量的攝入。

此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。

因此，飯前吃水果比較健康。

很多人習慣餐後進食水果，但其實這是有害無益的。水果是生冷食物，在剛剛吃瞭熱乎乎的飯菜後馬上進食，會讓腸胃出現不適。

而且飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。

不少傢庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。

另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。

膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。

怎樣搭配食物才最有營養

菠菜能促進性功能，幫助肌肉成長，強化心臟健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟病、中風的發病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗因年齡造成的人體退化。

營養師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。

營養食物搭配——芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控幹水分後，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。

酸奶是對抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

營養師建議：酸奶加上藍莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點心。

營養食物搭配——酸奶飲品：將草莓(其他水果也可)放入果汁機中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。

胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強免疫力，提高眼睛視力。多數紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，並且可降低哮喘、類風濕性關節炎等疾病的風險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

營養師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

營養食物搭配——胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然後倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調味即可。

藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退，因此藍莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍莓含有大量的纖維、維生素a和c，有益心血管健康。

營養師建議：每日攝取1杯新鮮的藍莓或1/2杯冷凍或幹燥的藍莓，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄幹、草莓也都具有類似功效。

營養食物搭配——藍莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍莓果粒即可食用。

黑豆主要的功效在於幫助肌肉成長、促進心臟健康，它也是很好的大腦活化劑。

營養師建議：每日攝取半杯黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅熱量低，還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有類似的功效。

營養食物搭配——黑豆番茄醬：取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果，將以上原料切成小塊，加入煮熟的黑豆，再放入少許香菜末和檸檬汁，就制成瞭健康的黑豆番茄醬，這種醬可以拌面條食用，也可以作為蘸料食用。

淡茶溫飲解毒降脂抗衰

中國中醫科學院楊力教授在接受《生命時報》記者采訪時說，濃茶中大量的咖啡因，會使人心跳加速，產生胸悶、心悸等不適癥狀，且咖啡因過量，還會使人過度興奮，所以，老年人和心臟病患者都不適合飲用濃茶。

老人常會服用很多慢性病藥物，濃茶的解藥性卻會使藥效受到影響。老人喝淡茶對身體則有諸多好處：稀釋血液，降低血液黏稠度，增加血液流速，防止血栓形成。

另外，淡茶不僅能降血脂，還有解毒和抗衰老的作用。

楊力提醒，喝淡茶的時候隻宜溫飲，不能太涼也不能太燙。

太涼的茶會使脾胃虛寒的老人出現腹瀉等不良反應，而太燙的茶對身體局部刺激過大，極易損傷老年人相對脆弱的食道和胃黏膜，誘發食道炎及胃炎等疾病。

喝茶要掌握的溫度可因季節不同和地域不同而有所差異，南方較北方可以稍涼些，夏季較冬季也可稍涼。

三種食物越新鮮越糟

新茶

從營養學角度來講，最新鮮的茶葉其營養成分不一定最好。因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化。

如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉治療、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對更年期病人來說更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍兩性的老年患者乙肝，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生藥物腸胃不適，甚至會加重病情。

鮮海蜇

海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒癥狀。

因此，鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反復浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。

鮮咸菜

新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽，在鹽醃過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。

一般情況下，鹽醃4小時後亞硝酸鹽開始明顯增加，14～20天達到高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的咸菜，否則宜吃醃30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會與食品是否中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。