食醋是每個傢庭廚房中不能缺少的調味料，食物對於我們的健康來說有很大的幫助。尤其是在此時的夏季，適當吃些醋有益身體健康，但是不可貪多哦。雖然醋是我們日常餐桌上很常見的調味品之一，不過也並不是所有人都可以吃的哦。食醋的誤區你瞭解嗎?
用醋泡腳有什麼好處
用醋泡腳的好處
能有效改善睡眠，尤其是平日比較容易失眠的人，建議您可以在睡前用白醋泡腳，這是一個很好的緩解失眠的偏方。
用醋泡腳的好處有很多，白醋泡腳還能有效改善腳氣哦。也許你並不知道，白醋還有一定的殺菌作用，尤其也比較適用於腳臭的人哦。
白醋泡腳的好處不僅能有效緩解一天工作中帶來的疲勞，而且還能讓肌膚更加滋潤，軟化角質，從而起到美白皮膚的作用。
食醋的誤區你瞭解嗎
食醋的誤區一 醋能殺菌
醋具有一定的抑菌作用，但是殺菌這事兒，還真不能讓醋來承擔。如果這是真的，早就沒有那麼多流行性感冒啦。
食醋的誤區二 吃醋能軟化血管
“醋能軟化血管降血壓”的說法在中老年人群中流傳已久，但這是一種錯誤的認識。
醋可以溶化鈣，但是動脈粥樣硬化不單純是一個鈣化的問題。血管硬化指的是血管內的粥樣斑塊形成，血管彈性降低，單純靠吃醋就能軟化血管是不具備科學依據的。醋酸本身較弱，在體內起不到上述“作用”，國內外目前也沒有任何研究證明或提示“醋”有軟化血管降血壓的作用。
維護血管的健康有很多方法，比如清淡的飲食、少吃油膩的食物、多運動、戒煙限酒等，通過降低血脂來保持血管彈性。
食醋的誤區三 吃醋減肥
喝醋減肥的方法曾經風靡一時，將黃豆或者黑豆泡在醋裡醃漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但目前並沒有科學實驗支持這種說法。若真要說喝醋能減肥，除非是喝大量的醋，喝飽瞭，吃不下其他東西，或是以吃醋豆取代平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取會減少。
8種人不宜多吃醋
1、腹者不宜吃醋。
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
2、折的人避免吃醋。
在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
3、醋過敏者及低血壓者忌用。
食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
4、潰瘍和胃酸過多患者不宜。
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
5、在服西藥者不宜。
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用。
6、服堿性藥者不宜。
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
7、在使用抗菌素藥物者不宜。
使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
8、“解表發汗”的中藥時不宜。
中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
醋和牛奶能一起喝嗎
正確的食物搭配能起到很好的食療和食補作用，錯誤的食物搭配卻如同毒藥，讓人在不經意間中毒。有人說，醋和牛奶一起喝會讓肚子不舒服，甚至會引起腹痛、腹瀉，是這樣的嗎?下面小編就帶你來揭開謎底。
1、有人認為醋與牛奶中的蛋白質會凝結在一起，造成消化困難，其實，這種說法是不科學的。我們都知道，醋在日常生活中運用得非常廣泛，做糖醋類食物的時候要用醋，吃餃子的時候要用醋，熬骨頭湯的時候要用醋，拌涼菜的時候要用醋，醋可以讓食物更加美味，而且能讓食物中的營養更加完整，從而提高人體的吸收和利用率。
2、牛奶中含有豐富的營養，雖然牛奶和醋放在一起的時候會呈現出“豆腐腦樣”的凝塊，但絲毫不會影響二者的營養，目前也沒有科學研究證明醋與牛奶在一起食用會引起腹部不適。相反，醋會讓牛奶更加清香。
3、胃裡的胃酸酸度極高，遠遠高於醋的酸度，如果酸會與牛奶中的蛋白質引起不良反應的話，牛奶恐怕不適合人體飲用喝吸收瞭，這種說法明顯是站不住腳的，所以醋可以和牛奶一起喝。
醋有哪些妙用
我們都知道，醋是飲食中的一種不可或缺的調味品，生活中更是不乏喜歡“吃醋”的人。其實，醋的作用並不僅僅局限在調味這一個方面，醋的妙用可以覆蓋到生活當中的方方面面，下面小編就來介紹一下醋有哪些妙用。
1、用醋洗頭，能去頭皮屑，尤其適合燙染後的頭發。將水和醋按照10:1的比例混合，然後沖洗頭發，可以讓頭發特別有光澤，還能起到防脫發的作用。
2、醋有很強的殺菌作用，其中也含有一定的營養素，用醋洗臉能增強皮膚的活力。將醋與甘油以5:1的比例混合起來，塗抹在臉上，能減少皺紋，使皮膚光滑。
3、用醋洗頭洗腳，能讓指甲光亮晶瑩，且容易修剪，甲縫中的污垢也容易清除。
4、用沐浴的水中加入果醋，能滋潤肌膚、消除疲勞。因為豐富有機酸能加快人體內糖代謝，促進分解肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮。
5、醋有抗衰老的作用，原理是醋能減緩人體氧化物的形成速度。
6、醋對心腦血管疾病具有輔助治療作用，因為醋具有軟化血管、降血脂，降低膽固醇的作用。
7、醋能預防和治療肥胖，醋進入人體之後，會讓體內的脂肪轉化為體能消耗，並促進蛋白質和糖類的新陳代謝。
8、醋有美容的作用，果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛類化合物，能促進血液循環，讓血管擴張，對人體皮膚能起到柔和的刺激作用。
9、醋能防止腹瀉，因為醋能殺死腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌。
10、醋能解酒，並保護肝臟，治療便秘。