在日常生活中，阿膠是很常見的一種保健品，很多女性朋友都會吃阿膠來補血養顏。吃阿膠對女人身體好，能補血養血，美容養顏，還能增強體質，延緩衰老。但是，阿膠不是所有人都適合食用的，那麼哪些人不宜食用阿膠呢?
怎樣辨別阿膠糕的真假
除瞭傳統阿膠，市面上也出現瞭添加各種成分的阿膠，比如：紅棗枸杞阿膠，新派阿膠，花顏阿膠以及水果阿膠。正是因為出現瞭這些不同的阿膠，所以商傢才有機會參假。不過很多人也不知道分辨單味阿膠的真假。
怎樣辨別阿膠糕的真假
學會分辨真假阿膠是買阿膠最需要具備技能。首先可以用眼睛看阿膠，正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面光澤，且對光透視時，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。然後可以用手拍擊它，因為阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊，質地比較脆，用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中，半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。最後可以把阿膠溶於熱水後，會散發出膠香味，而假阿膠的味道是腥臭的。
女人吃阿膠有哪些禁忌
1、阿膠是滋陰補血、潤肺補氣的良藥，但服用阿膠前後不要吃蘿卜和大蒜，以免降低藥效。
2、由於阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。
3、患有感冒或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用。
4、如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火後服用東福堂阿膠。
5、註射阿膠溶液進行動物試驗，證明能升高血壓，對抗創傷性休克，有預防進行性肌營養不良的作用。所以高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。中風病人也不宜進補阿膠，阿膠會增加血小(中風病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風。
6、阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用後不要馬上吃冷飲冷食。
7、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。
女性吃阿膠的好處
女性吃阿膠的好處
補血、養血、止血
女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用。長期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
美容養顏
阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。
可改善體內鈣平衡
堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到瞭老年的時候，避免骨質疏松癥。
增強體質
經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益於吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。
調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠如何保存
古法儲藏
流傳瞭千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
傢庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟瞭。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下隻需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。
而對於已開封的阿膠，普通傢庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入幹燥劑。普通的藥瓶裡面的食品幹燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼幹燥處或者冰箱即可。但是需要註意的是：如果是木盒，需要多放一點幹燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而幹燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。
阿膠怎麼吃好
用阿膠同黃酒一起放入蒸鍋中蒸，等阿膠融化之不可食用瞭。每天吃兩次，每次以兩湯匙為宜，可輔助治療血虛癥。
把阿膠放入黃酒中浸成泡沫狀，加點水，人參，桂圓肉，冰糖攪拌均勻蒸一個小時，冷切就會變成凍膏，早晚各服用一湯匙，可輔助治療心悸怕冷，提高免疫力，改善疲勞的問題。
先把阿膠燉化之後加入雞蛋，然後加入蜂蜜，每天空腹的時候服用，對於久咳不止的人具有很好的輔助治療的作用。
準備好開水，將阿膠研成粉末倒入熱水之中，讓其自然溶解5分鐘之後，攪拌均勻就可以瞭。
用阿膠同紅茶一起喝，這裡的阿膠要先研成粉末狀為宜，加入適量的紅茶具有補氣血的功效。
用熱牛奶沖服阿膠，當然瞭如果買的阿膠是塊狀的話，要先磨成粉末，市面上也有阿膠粉可以買的，直接用阿膠粉沖牛奶，常喝具有補血補鈣，促進美容的作用。