理論上，一頓豐盛早餐的營養攝入量可占人體全天營養所需的25%～35%。但實際上，我們的早餐常常被省略：沒有時間、不餓、懶得做，都是最常見的理由。早餐作為漫漫長夜後的第一餐，對我們是十分重要的。一頓理想的早餐應該包括一杯飲料，為瞭補充夜晚消耗的水分;奶制品，為瞭補充所需鈣質;富含維他命C的水果和面包或粗糧，提供上午所需能量。
職場白領早餐怎麼吃
第一步，早餐前一杯水。
女性早餐吃什麼好呢?其實，我們人體經過8小時睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，早晨起床後處於一種生理性缺水狀態，在開始一天的活動前，最好喝250毫升暖開水，以補充水份讓腸胃慢慢恢復活動，幫助調節腸胃，排毒暢通。粗糧果蔬幫腸胃排毒。喝完水，開始正式的早餐吧!粗糧果蔬幫助腸胃排毒，讓你的腸胃和心情一起high起來!
第二步，來一碗燕麥粥。
粗糧能夠幫助您保持您的腸道有效排毒，但如果你厭倦瞭燕麥，也可以選擇全谷物早餐(裸麥面包等)以幫助您排毒。蘆筍含有益生元和益生菌，它們能夠保持消化道的健康和正常工作。此外，蘆筍富含纖維，能夠幫助拉平你的肚子。早餐來一點蘆筍蒸瘦肉蛋白，以這樣的早餐開始新的一天，也是不錯的選擇哦!
第三步，早晨來點蔬果。
蔬果汁含有豐富的維生素c和纖維，具有很好的抗氧化、排毒和促進腸胃蠕動功能，如果可以的話早餐最好給自己來一杯綜合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、檸檬等。想要更有口感的就給自己做一點新鮮水果沙拉吧。請放棄沙拉醬或者千島醬，直接進食即可!沙拉裡來一點菠蘿跟楓糖漿，具有消炎和排毒的效果。
通過上文的介紹，相信大傢對職場女性早餐什麼時候吃最好有瞭一定的瞭解，為瞭職場健康，我們職場女性需要掌握正確的吃法時間。
白領女性要拒絕的五種早餐
1、過於冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大傢忽略瞭一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢?
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含瞭脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。
因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷瞭胃氣，傷瞭身體的抵抗力。
2、太辣的食物
同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。
3、體內火氣旺的MM不適宜喝牛奶
因為牛奶容易生痰、產生過敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮濕氣候地區生活的MM要盡量少飲用。
4、未經加熱的剩飯菜
經常看到有些MM為瞭趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口瞭事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生，很容易“病從口入”。
5、熟食鹵菜當早餐
這顯然和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱後食用，同樣是因為預防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場裡的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。
白領吃早餐需要註意哪些禁忌
1、高油類高熱量的早餐
忙碌的白領們可能會因為時間緊張，買個油條就上班去瞭。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路裡。同時，油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收瞭相當多的油，油脂含量嚴重超標，營養素還被破壞，還會產生致癌物質，因此，白領們早餐不宜長期食用油條哦。
另外，大部分白領都喜歡去西式快餐店買早餐，但是，漢堡裡的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進去會嚴重堆積成脂肪。而且，漢堡裡隻有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求
2、水果當早餐
不少白領為瞭減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對清腸排毒有幫助，確實有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。
3、方便面當早餐
部分白領為瞭貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。但是，方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料多含味精，吃多瞭對身體健康造成危害。同時，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多瞭更容易造成便秘。
女性白領早餐的五大誤區
誤區一 牛奶雞蛋是完美早餐
很多人早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出瞭傢門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專傢指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略瞭碳水化合物的攝入。
科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。
但如果早餐隻吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
誤區二 剩飯剩菜當早餐
不少傢庭的主婦都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和傢人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱裡拿出來的食物要熱透。
誤區三 上班途中吃早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。
專傢指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。建議大傢，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要註意衛生，二是最好買回傢或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
誤區四 各種零食當早餐
很多人都在傢裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。專傢指出，平時肚子餓瞭吃點餅幹、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學瞭。
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
誤區五 為瞭減肥，隻吃“水果餐”
為瞭減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久瞭會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。
白領計劃早餐是重要工作
1、當歸紅棗排骨湯
用中藥將當歸，紅棗包起來同排骨一起放進鍋裡隔水燉煮直到排骨肉爛瞭加入鹽等調味品就可。女性常喝當歸紅棗排骨湯能滋陰潤燥，補血補氣，養顏護膚。
2、銀耳紅棗湯
銀耳素有窮人的燕窩的美稱，銀耳本具有清補，潤燥，清心，而紅棗補鐵又補血。將紅棗與銀耳一起燉煮，適當的加入枸杞子，桂圓，湯熟之後加入冰糖就可。銀耳紅棗湯最適合女性秋季補血補氣經常食用瞭，多喝銀耳紅棗湯不僅可喝出好膚色，同時還有助於豐胸哦。
3、雙紅補血湯
所謂雙紅補血湯，指的就是用紅薯，紅棗一起熬成的一種湯品。最適合女性補血食用瞭，同時也還有通腸道的作用呢?
4、木瓜銀耳湯
木瓜營養豐富，有助美白，豐胸，滋陰去燥等功效，用木瓜同紅棗，銀耳一起隔水燉不僅補氣，提神，還可緩解秋燥呢?
5、雪梨黃豆佛手湯
佛手，就是豬腳，其營養豐富，特別是膠原蛋白的含量非常的豐富，日常多食用豬腳可防衰老，梨是百果之宗，具有清心美膚，祛咳潤肺之功效，黃豆中的此性激素，大豆蛋白對促進女性的內分泌具有很大的幫助。用雪梨同豬腳，黃豆一起做成湯喝，不公補氣，還具有美容之功效。
6、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇本是東北地區一道最常見的傢常菜瞭，其實這道湯品不僅經濟而且還具有補氣補血之功效呢?因為香茹素有植物皇後的美稱，是素中之葷，特別是對於氣血兩虛的女性更應該多喝。
7、鱔魚豆腐湯
鱔魚是一種具有補氣養血，祛風通絡等多種保健功效的魚肉，其豐富的DHA和卵磷脂可促進血液循環，對調節血糖，降血脂均有著很不錯的保健功效。特別是對於身體虛弱，產後的女性更要經常食用。
8、老母雞燉紅棗湯
老母雞同桂圓，紅棗，枸杞子一起燉是很多地方，女性在做月子的時候必吃的一種補血補氣的湯品之一。
其實，生活中補氣補血的湯品有很多，像日常生活中常見的紅棗，桂圓，紅豆等一些紅色的食物都具有很好的補血功效瞭，而像當歸，黃芪，四物這些也都被認為是女性最好的滋補品之一。而利用這些本身就具有補血，補氣的食物燉成湯品也就具有補氣補血之功效瞭。