被早餐“拒絕”的五種食物

健康的早餐為你的一天的工作與生活註入活力，為你的健康提供保障。健康的早餐怎麼吃?不同體質的朋友的健康早餐也不一樣。但有五類食物是絕不能出現在早餐的食譜中的，即含高脂肪的肉、薯條、棒棒糖、香腸、碳酸飲料。一起來看看為何它們會被拒絕吧!

健康瘦身的早餐四法則

一、優質蛋白質

雞蛋、酸奶都是營養豐富，而且價廉的優質蛋白食品。

雞蛋在你洗臉漱口的時候就水煮幾分鐘，酸奶直接飲用，無需耽誤額外時間。優質蛋白質的作用，構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。讓早上有活力，不能缺少優質蛋白質。能量不高，但營養價值高。

二、高膳食纖維

上面一周的早餐中，都是薯類食物，這類的食物不僅維生素和礦物質很高，更是膳食纖維含量高，膳食纖維是加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒養顏作用。而且用的烹飪方式是蒸。例如蒸紫薯的功效：蒸或煮著吃紫薯，可以更多的保留其中豐富的維生素，而且不建議大傢烤紫甘吃，因為烤制過程會破壞紫甘裡的維生素C等營養成分。

紫薯富含的β-胡蘿卜素，黏蛋白、膳食纖維和花青素，以及其他多種維生素礦物質，是減肥人士的合適選擇。還具有降血脂。降膽固醇的作用。其中紫薯裡中富的花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環。蒸的紅薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。潤腸通便、減肥效果好。

喜歡吃烤紅薯的人可以去超市或菜市場選購新鮮幹凈、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。再例如山藥，這可是減肥的好東西。含有大量的消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解幫助消化，提高人體新陳代謝，減少皮下脂肪的沉積，避免肥胖，被稱為“零脂肪主食”。

換句話說，就是山藥特別能刮胃腸道的“油水”，有降脂清腸的功效，對血脂、血壓、膽固醇“三高”的心血管患者來說，平時多吃山藥這類根莖食物取代部分主食，對身體健康有莫大的裨益。早上起來把洗好的薯類直接扔進蒸鍋，15分鐘左右就可以熟。也無須占用很多時間，隻要放進鍋裡後，你再做其他的事情，一點都不耽誤。

三、維生素和礦物質

早上吃水果很好。方便、省時。洗洗就可以入口吃。更重要的是能量很低，對於肥胖人群最推薦吃。

四、行動起來就是最好的!

簡單的也需要大傢動動手來操作，在操作的過程中也是一種消耗體能的好機會，也起到減肥的作用，再加上吃這些低脂肪，高蛋白，高膳食纖維的食物，健康減肥不是問題。

被早餐拒絕的五種食物

一、棒棒糖

內含多種食品添加劑使這種高熱量食物吃起來很讓人上癮。

二、香腸

由豬油，皮下脂肪和占總量40%的肉皮制成，而且各種食品添加劑“助肘為虐”幫助它們欺騙我們的眼睛(眼睛食品)。

三、碳酸飲料

這些飲料隻能是讓人喝瞭以後感覺更渴，而不是一般人認為的止渴，碳酸飲料全都含有大量的糖分，一杯可樂就含有5大勺糖。

四、含高脂肪的肉

特別是油(油食品)炸食品。先不要說它油不油膩，會不會讓人吃瞭容易長胖，光是油炸食品裡面的致癌物質，也應該成為你拒絕吃它的理由。

五、薯條

它對身體來說絕對是毒藥，特別是那些用土豆泥做的薯條，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加劑的混合物，通常加入添加劑隻是為瞭增強味覺，使薯條更可口。

老人不適宜吃三種早餐

1、不宜早

現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到瞭充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才能恢復正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到幹擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。

2、不宜硬

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、幹硬及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

3、不宜多

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。

俗話說得好，一日之計在於晨。所以老年人要做好身體健康的保養，一定要從一日之晨開始做起，吃好早餐，吸收充足的營養和能量。記住瞭，老年人吃早餐，不宜硬、不宜早、不宜多。

早餐營養選擇補充活力促養生

吃不吃早餐可能是一種習慣，但是，不吃早餐卻會帶給你許多不良影響，從身體上的胃腸傷害、慢性病，甚至讓你心神不寧。醫師說，早餐是一日活力的首要來源，不僅要吃，而且要吃得好、吃得很均衡。

不吃早餐，就像沒加油的車子!忙碌一天開始之後，必須動腦、動手、動身體，就好比一部蓄勢待發的車子，如果不吃早餐，就像沒加油的車子，沒有食物供給醣類至血液中，經過氧化產生能量。肚子空久瞭，血糖降低，意識會受到影響，長久下來，體質也會變成酸性，造成血液循環不良，整天呵欠連連，老提不起勁，而且很容易有黑眼圈。

不吃早餐，註定就沒精神!

身體在8～10個小時的睡眠當中，身體內臟功能和機能都處於休息狀態中，一早醒來極需補充營養，如果隻是隨便吃吃，甚至不吃，以致於在中餐時一次吃回來，此時所有的血液都會去胃腸幫助消化，腦袋便容易缺氧想睡覺，精神也會愈來愈差。

不吃早餐，體內毒素無法排出!

吃早餐可以刺激新陳代謝率，如果不吃早餐，身體會一直處於低代謝率的狀態，能量也無法提高，相對地，體內毒素容易囤積無法排出。不吃早餐，隻會越減越肥!為瞭減肥，不吃早餐或隨便吃吃應付瞭事，結果隻會花更多的精神、時間去提振體力，反而會耐不住肌餓，不知不覺越吃越多，減肥也隻會越減越肥。

吃早餐有學問!

營養師建議，每日三餐的熱量最好要均等，量的分配比例上應是各占3、4、3成。一般的早餐約400～500卡熱量，如果你在減重，最好調整在300～350卡之間。早餐的內容，雖不必過於拘泥形式，但絕對要有足量的淀粉質提供你熱量，以及優質的蛋白質提供你活力，像面包、雞蛋、牛奶、優酪乳等都是不錯的早餐選擇，不過可要留意膽固醇的控制。

即使正在執行減重計畫，也不可省略早餐，尤其是鈣質、鐵或維生素的攝取，更要特別加強，而且在起床後3～4小時內就要吃早餐，以免產生強烈的空腹感，促使自己在午餐之前不知不覺吃入餅幹、巧克力、奶油蛋糕等高油脂、高糖的垃圾零食。不管你吃的是什麼，最重要的是早餐要吃的符合個人體質，又可達到滋補養生之效，才最完美、健康。

早餐不能太隨便

1豆漿油條

說到常見的早餐搭配，很多人都會想到豆漿油條，這算得上是中國人早餐的標配。無論是男女老少，他們在早上肯定都吃過豆漿和油條。豆漿油條雖然美味，但是會損害我們的身體健康。

油條算得上是我國的特色小吃瞭，其實油條並不能多吃。因為制作油條時會添加明礬，而明礬中含有大量的鋁元素，鋁元素很難被排出體外，這樣就會損害我們的大腦和年性癡呆癥，對老年人和兒童的傷害更大。

另外，油條屬於高溫油炸的食物，油炸這種烹飪方式會破壞食物中的營養元素，長期食用會引發癌癥。同時油條也屬於高熱量高油脂的食物，豆漿的脂肪含量也不低，油條和豆漿的搭配會給身體帶來更多的熱量和脂肪，經常食用容易變胖。

大傢應該註意到瞭，豆漿和油條的組合中沒有蔬菜和水果，健康的早餐應該包括蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，所以說，我們在早上要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。

白粥咸菜

很多人在早上會選擇白粥和咸菜來當早餐，尤其是一些中老年朋友，他們早上會喝些小米粥，然後再吃點醬菜或者是豆腐乳。這樣的早餐搭配在生活中很常見，但是卻會影響我們的身體健康。

白粥搭配咸菜最明顯的特點就是高鈉少脂肪，因為這些咸菜的口味很咸，鈉的含量比較高。而且醃制品一般都會添加防腐劑，經常吃咸菜會傷害我們的肝臟和腎臟。

另外，白米粥或者是小米粥比較清淡，缺乏脂肪等營養物質。早餐是我們每天吃的最早的一頓飯，如果早飯吃不飽的話，我們上午就很會容易餓，進而會影響到正常的工作和學習。