“濃茶解酒”是一個流傳甚廣的說法。近年來許多專傢又說濃茶不僅不能解酒，反而傷身。茶與酒，到底是怎樣的一對冤傢?通常說的“解酒”，一般是指減輕喝酒過多的反應，比如頭痛、嘔吐、動作失調、反應緩慢等等。這種看得見摸得著的反應，必須要“解酒物”被迅速吸收並且發揮作用才能顯示出來。
快速解酒的八種方法
一、西瓜解酒法：
西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
二、新鮮葡萄解酒法：
新鮮葡萄治酒後反胃、惡心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
三、香蕉解酒法：
香蕉治酒後心悸、胸悶，酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
四、牛奶解酒法：
牛奶具有保護胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護胃黏膜，減少對酒精的吸收。
五、豆腐解酒法：
豆腐具有快速排出身體內乙醇的作用，飲酒多時，吃一個以豆腐為原料的菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
六、米湯醒酒法：
米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
七、食醋解酒法：
食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕瞭酒精的毒性。
八、葛根花解酒法：
葛根花對肝膽有保護作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時全身調理的作用，但效果稍微遲緩。沒有副作用，在解酒醒酒同時還對肝膽疾病有著很好的療效。
濃茶解酒有什麼危害
不過這並不意味著喝茶對喝酒沒有影響。我們知道，酒精的作用是讓人暈眩、虛弱、運動能力失調，而咖啡因卻可以刺激人興奮和清醒。茶中含有大量的咖啡因，是不是可以“對抗”醉酒反應呢?這方面的研究還不少，比如2006年《酒精中毒：臨床與實驗研究》上就發表瞭一項研究結論：喝下同樣的酒之後，同時喝運動飲料的人在頭痛、虛弱、口幹以及運動能力失調這些“醉酒征兆”方面都要明顯低於單純喝酒的人。運動飲料中含有咖啡因，運動飲料的這種“對抗作用”被歸結於咖啡因的功勞。不過，人們會根據這些主觀感覺來確定自己有沒有“喝多”，這種“對抗作用”幹擾瞭人對體內酒精量的判斷，從而不知不覺喝得更多。因為有統計數據支持這一結論，所以美國甚至禁止瞭在酒精飲料中添加咖啡因的運動飲料。
那一項研究中還檢測瞭試驗中志願者的運動靈敏性，結果是雖然咖啡因使得喝瞭同樣多酒的人感覺“好一些”，但是卻沒有幫助恢復運動靈敏性。一杯常規的茶比一杯咖啡中所含的咖啡因要少，但茶水的咖啡因含量跟茶葉本身、茶葉量、水溫和沖泡時間密切相關。一杯“濃茶”，其中的咖啡因含量也就不容小視。
茶中不僅有咖啡因，更有大量的抗氧化劑。這些成分對喝酒又有什麼樣的影響呢?當酒精代謝不暢，體內乙醛含量增加，在其他酶的作用下產生大量超氧陰離子。超氧陰離子會引發一連串的氧化反應，最終損害細胞膜、蛋白質和DNA。而抗氧化劑的作用，是制止這種過氧化反應的進行，因而起到保護細胞活力的作用。
這種損害與保護都不是立竿見影，而是長期作用的結果，因此對“解酒”也沒有明顯的作用。不過對於長期喝酒的人，這種保護作用可能就有相當的價值。不過目前的結論隻是，“如果不得不經常喝酒，那麼經常喝茶可能有助於減少酒精對身體的氧化損傷”。但是，“減少”也不是“消除”。要健康，最好的選擇還是不喝酒。
解酒五大解酒誤區
酒後吃解酒藥能解酒
吃藥的速度趕不上酒精進入血液的速度。酒喝入腸胃後，不到5分鐘就能進入血管，迅速擴散到全身，酒精流經之處——肝、胃、心臟、大腦均可造成損害。吃“解酒藥”時，酒精早已進入血液，解酒藥來不及發揮作用。即使喝完酒立即吃解酒藥，藥物的吸收速度遠遠比不上酒精擴散速度。
酒喝下後，馬上吐出來，就能接著再喝
這確實能解一部分酒，因為有些酒精還沒來得及進入血液。但是，嘔吐對胃腸道、胃黏膜有極大影響。酒能活血化淤，因此，喝瞭酒後胃黏膜處於充血狀態。一嘔吐胃有炎性反應，可能造成本人出血性胃炎、出血性胃黏膜炎等從腸胃問題。
酒摻飲料能降低酒精濃度
紅酒兌可樂，白酒摻紅牛不僅使酒的口感更好，兌飲酒者還希望把酒精濃度降下去。可惜，這樣反而會加快酒精的吸收，增加酒後不適癥狀。濃茶解酒等於火上澆油酒精進入人體內對神經系統有興奮作用，會使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。當人醉酒時，這種興奮作用會加劇轉變為一種不良刺激。而茶葉所含的茶堿、咖啡因同樣具有興奮作用，這對醉酒人的心臟來說，等於火上澆油，更加重瞭心臟負擔。酒後喝茶，特別是醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶堿等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用，這樣一來，人體內的酒精會在尚未被分解為二氧化碳和水時，過早地進入腎臟，從而對人的健康產生危害。因此，“濃茶解酒”的說法不但毫無科學依據，而且是極其有害的。
喝醋解酒加重黏膜刺激
人大量飲酒後，由於酒精對胃腸黏膜的嚴重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時促進瞭胰液的大量產生。此時喝醋，不僅加重對胃腸黏膜的刺激，更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。
汽水解酒很危險
汽水對人的胃腸有損害，會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產生，甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣。有些患有腸胃病的人，在醉酒後又大量喝汽水，會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，在酒後喝汽水，可導致血壓迅速上升。
正確解酒方法
喝水吃鹽有助排酒：中醫認為，祛濕不利小便，非其’冶也。也就是說，利小便有助於排濕。因此，在喝酒前、喝酒時大量喝水，或在喝酒前先吃一勺食鹽，都能起到利尿的作用。減少酒精對肝臟的損傷。
生薑解酒：酒醉後有惡心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
酒醉後吃什麼食物解酒
喝完酒後，就算我們再累，再困，也要記得喝下一杯蜂蜜水，也許很多人隻知道蜂蜜是美容養顏的，其實他解酒效果最好瞭，因為蜂蜜含有果酸，利於人體分解和吸收酒精，這樣你第二天起來就會很清醒瞭。
我們喝酒回傢以後趕緊吃一個柚子，或者橘子，這種解酒效果是立竿見影的，因為你吃完柚子或者橘子你會很快的發現連你打嗝就不會有那麼重的酒味散發出來，當然這也可以為自己喝酒的行為開脫哦
記得小時候傢裡有男人喝的爛醉，因為是在農村，傢裡不會有那麼多吃的水果，所以如果有喝酒的人，傢裡的老人就會從壇子裡倒出一大碗酸湯給他灌下去，這樣解救的效果也是很好的。當然有很多地方是沒有這玩意的，我們也可以用酸奶來替代。
解酒的原理及註意事項
戒酒的三大方法：
<一>汗液排出:我們經常看到那些邊喝酒邊高談闊論,興情高漲又是劃拳又是甩開膀子大汗淋淋的人不容易醉酒.俗話說"久逢知己千杯少"一幫得意朋友興高采烈,氣氛越熱烈,越不易醉酒.相反如果一個人悶悶不樂喝悶酒,可能沒喝上幾杯就不省人事瞭.這是因為酒精會隨著人的呼吸和出汗,揮發出體外瞭所致. 所以喝酒要有氛圍，不要喝悶酒。
<二> 從消化道排出:一般人喝醉酒會嘔吐,這是人體的一種自我保護,不要去壓制這種反應.有些人醉酒瞭不想吐,那就要想辦法從下口排出,服用一些促進胃腸動力的藥物讓含有酒精的食物迅速通過小腸,減少胃腸道對酒精的吸收.一些解酒的物質如食醋解酒,豆腐解酒,芹菜解酒,綠豆解酒,柑橘皮解酒,白蘿卜解酒等等都是利用清熱利濕作用來解酒. 所以喝酒之前最好不要空腹，吃點食物蔬菜，促進胃腸道蠕動，減少對酒精的吸收。
<三>從小便排出:隻要是利於排尿的物質,都有利於酒精隨尿液排出,減少酒精對肝臟的損害.高滲溶液有利尿作用,如西瓜解酒,食鹽解酒,鮮橙汁解酒,生梨解酒 ,蜂蜜水解酒,喝酒前和喝酒時大量喝水,都能起到利尿排酒的作用.
不論那種解酒辦法,對於酒精對於人體的傷害都是亡羊補牢,不能喝就不喝或少喝,也不要迷信有"解酒良方"而肆無忌憚,是面子重要還是小命重要 ,"酒君子"們自琢思量.溫馨提示，解酒時應註意以下三點：
《一》牛奶,蛋清之類可能對保護胃粘膜有作用,但不能起到解酒的作用,不要認為喝酒前喝瞭這些食物就肆無忌憚喝酒.
《二》有人認為吐酒瞭就會排酒,用手指和筷子反復觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用.對於沒有要吐感覺的人,千萬不要強行催吐,否則由於用力過猛,壓力過大可能會造成賁門撕裂引起上消化道出血和急性胰腺炎.
《三》茶並不能解酒。人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能,特別是濃茶.