談到養肝護肝，市面上很多廣告紛紛向人民推薦保肝健肝的各位營養品。但營養師認為，要想真正達到保護肝臟的目的，其實應該從飲食方面著手。養肝食物選擇正確的話，不但可以維護正常肝功能，還可以提高對肝病的抵抗力。那麼，常見的養肝護肝食物都有哪些呢?下面，小編給大傢推薦幾種保肝健肝的美味。
上班族飲食有8禁
1、吃飯不規律
吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。
臨床中，問及癌癥患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
傳統中醫認為，按時吃飯有利於脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發生。從另一方面講，飲食有利於唾液分泌，而唾液定時分泌對於致癌物質有消解的作用。
2、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說瞭句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久瞭，生病得癌也無法避免。
3、吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像隻是為瞭簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。
吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就瞭快速吃飯的本領，不幸的事情發生瞭，參加工作10年後他得瞭胃癌。
4、喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。
近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變後，就有可能進一步發生癌變。
5、經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變瞭人們居傢飲食的良好習慣。許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方面，由於經常在外吃飯，造成瞭飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為瞭追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起傢庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。
同時，大傢在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重瞭胃腸負擔，為癌癥的發生提供瞭條件。
6、經常飲酒過量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。
適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。
值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由於胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。
此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。
7、偶爾才吃蔬菜和水果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時隻愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加瞭患癌的風險性。
研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得瞭結腸癌，一年後哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大傢平時多註意吃蔬菜和水果。
8、就餐環境不愉快
現代研究認為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學者收集近50年的資料，發現憂鬱、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發生的前奏，這種情緒潛伏通常隻要1～2年，就可能引起疾病。美國專傢調查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創傷史。
上班族自帶健康便當五註意
1、主食：
對於帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變幹，加熱後容易變硬，不適合微波爐加熱。
2、素食類：
不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經過隔夜含有大量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由於加工的時候就受到瞭較多污染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
此外，相對綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜不易變質，微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。
3、肉食與海鮮類：
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利於身體健康，讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。
不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
烹飪方法：
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大傢的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
4、菜式：
適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。
不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高瞭，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。
5、加熱方法：
加熱時，為瞭防止水分過度蒸發，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在2-3分鐘左右。如果飯菜沒有熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
在快節奏的競爭型社會裡，努力賺錢固然重要，但是擁有一個健康的體魄更重要。“身體是革命的本錢”，希望大傢百忙之中能夠更多的時間關註下自己的每日三餐。
上班族必知的保肝健肝美味選擇
油膩的食物
現代人喜歡吃高油高熱的油膩食物，不僅影響身體同樣會對肝臟的健康產生不良的影響。
保肝健肝的美味
早餐1杯咖啡
據英國癌癥研究中心報告，每天早上起床後喝一杯黑咖啡(苦咖啡)能將罹患癌癥的幾率降低50%。研究人員同時發現經過中度烘烤的咖啡的抗氧化能力比深度烘烤的強。
牛奶加蛋白粉
動物實驗證明，蛋白質補充劑對治愈受損肝臟有良好效果。牛奶加蛋白粉的飲品富含乳清和谷氨酸，能保護你的肝臟。
多吃菠菜
美國研究人員建議，每日食用一些菠菜能加強肝臟的免疫功能，提高肝臟的解救能力。如果你不喜歡菠菜，獼猴桃和蘆筍也能替代。
酸奶200克
每天喝200克的酸奶就能防禦肝癌等疾病，能降低得脂肪肝得幾率。
葡萄保肝
研究證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。
喝奶薊汁
在喀什米爾，有種美麗得桃紅色小花在17世紀就開始被人采摘來保護肝及脾臟。奶薊得枝幹切開會流出類似牛奶般得白色苦味汁液。德國科學傢發現，這些汁水對幹細胞內的毒物代謝排除有相當大的影響，並能避免肝細胞進一步損壞且可修復受損的肝細胞。
一件小事對肝臟最有益
閉目養神是我國民間一種調養精神的簡單有效的方法
中醫學認為，神氣對身心健康關系重大。神的充耗關系到人的壯老，神的得失也關系到人的昌亡。所以，閉目養神就是要養住五臟六腑的精氣。
“目”是人的靈竅，是心靈的窗戶，人體五臟六腑的精氣都上註於目。閉目養神時要註意做到全身放松，順其自然，這樣才能使全身經絡疏通、氣血流暢。
勞逸結合使養肝護肝收到意想不到的效果，在合適的時候休息，給肝臟解壓，無疑對肝臟有好處。
俗話說，“飯後百步走，活到九十九”，其實，這是不對的
在晚飯後這段時間內，身體內的血液大都集中在消化道進行食物消化活動，如果在這個時候，再做其他運動，就會使血液分流到全身各處，從而使流入肝臟的血流量減少。如果肝臟供血量不足，人體正常的新陳代謝活動就無法正常進行，導致肝臟不同程度地受到傷害。
飯後閉目靜坐，能為肝臟供給更多的血液
為肝細胞提供充足的氧和營養成分，對肝臟大有益處。對於已經患有肝病的人來說，這是一種簡單而有效的護肝方法，因此，一定要養成飯後閉目養神的好習慣。
養肝護眼有方法
支招一：保證23點前睡覺
中醫認為，晚上11時開始血循肝膽經，這時候入睡，讓"靜臥血歸肝"，就可以讓血液回流肝臟解毒，"肝陰足可濡養雙目"，自然眼睛就同時得到滋養。
有的讀者喜歡躺在床上看會兒書或雜志再睡，其實這對眼睛非常不利。睡前10分鐘最好別再用眼睛，這樣才能讓其得到充分放松。可以躺在床上閉目休息、做做眼保健操，用濕熱毛巾熱敷雙眼來緩解眼睛疲勞。
支招二：盡量減少用眼過度
從上午9時到單位，打開電腦一直到下班，眼睛酸得不行也不舍得離開座位;一有空閑就目不轉睛地使用手機、平板電腦等電子產品……眼睛如此"過勞"似乎是都市人如今的常態。
春天護眼首先要控制用眼時間，連續用眼1小時左右，就要休息15分鐘。這時可以靜心閉目片刻，兩肘支撐在桌子邊沿，以兩掌輕捂雙眼，全身肌肉盡量放松。然後按摩眼睛周圍穴位，使眼內氣血通暢，以達到消除睫狀肌緊張或痙攣的目的。或者走到戶外，在空氣新鮮處閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉5次，然後突然睜眼，極目遠眺。 需註意，如果出現眼睛不適，切勿用手揉搓，否則會加重角膜損傷和視疲勞，春季致病微生物繁殖快，經常揉眼有可能增加眼睛感染的機會。
支招三：多進行戶外運動
多抽一些時間去野外看看藍天看看碧草，登到高出看看遠方的風景，不僅心情愜意，還能夠非常好的消除眼睛的疲勞，尤其是小鞥有們在外面放風箏，這樣視線能夠跟著風箏延伸到非常高遠的地方，自然調節眼肌，幫助放松。
需註意的是，春天花粉飄揚，對花草樹木過敏的患者，在外出郊遊的時候不要站在花樹旁和風向下方，以免吸入花粉引起過敏。
支招四：多食綠色食物調養肝臟
青色入肝經，所以綠色的食物可以對肝進行調養。專傢指出，春天應避免高溫、辛辣、油膩、大補類食物，需要長時間用眼的人群可多進食養肝護肝、滋補肝腎的食物，如動物肝臟、牛奶、豆制品、胡蘿卜、紅薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。多吃綠色的食物，也可以起到養肝護肝的作用。
支招五：保持心情開朗很重要
中醫認為，"肝在志為怒"，而"性喜條達(舒暢)主疏泄而惡抑鬱"。在春天，人們較其他季節更容易激動，而情緒失控會進一步導致眼睛和肝臟受到傷害。
所以在春天，需要讓自己保持良好的心情。空閑時間多聽聽悠揚的音樂，長頭發的女性可以把頭發披散，多做梳頭的動作，讓自己情緒得到放松。
支招六：養肝健脾飲食宜以"滋潤清火"為主
初春時節，人容易性情急躁，易於發怒，中老年人甚至還會出現眩暈、中風等癥狀。對此，老牌迪養肝茶養生專傢提醒市民，春季應以疏通肝氣為先，自"驚蟄"節氣起，適當地調理脾胃很有必要。可以在醫生的指導下使用一些疏肝潛陽、柔肝補血、滋補肝腎、調理脾胃的單味中藥，如：養血柔肝的白芍，平肝潛陽的天麻，健脾補腎的黃精，養陰明目的石斛，補氣養陰的西洋參，滋補腎陰的枸杞。另外，大棗性平味甘，可以滋養血脈、強健脾胃，山藥也是春季的食療佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。
這些方法都是能夠幫助老年人養肝護眼的方法，希望老年人能夠給予肝臟更多的重視，能夠保護肝臟保護眼睛，保護自己的身體健康。