娃娃菜有什麼營養價值?所謂娃娃菜，就是一種袖珍型的小株白菜。娃娃菜營養價值很高，好處也很多，很多人都愛吃。那麼，娃娃菜有什麼營養價值?娃娃菜有哪些好處?下面就跟小編一起來看看吧。
女人吃娃娃菜的好處
1、清熱
娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
2、解毒
娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。
3、生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。
4、通便
娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便幹燥。
5、利尿
娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6、養胃
吃娃娃菜可以暖胃，對於有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃瞭涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
娃娃菜哪個最有營養
1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。
2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
娃娃菜是什麼菜
娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場占有率並不是很高。
娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發達的側根。生長適宜溫度15～23℃，在發芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產周期短，見效快，一般畝產娃娃菜1.2萬～1.5萬棵。
娃娃菜是發物嗎
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C
鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
小白菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。
娃娃菜吃法有哪些
做法一
娃娃菜的鉀含量要比白菜高得多，現在很多年輕人吃飯沒有準點，又經常不吃主食，加上工作壓力大這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。娃娃菜價的含量比白菜的要高出2倍以上。鉀是維持人體神經肌肉應激性和正常功能的重要元素。
經常感到疲勞的人應該多吃點娃娃菜，這樣可以起到很好的調節作用。常見的“高湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動、促進排便的功能，到瞭秋冬季節多吃點娃娃菜還有解燥利尿的作用。富含葉酸。
現在就來介紹一下高湯娃娃菜的具體做法。首先準備3棵娃娃菜和一碗高湯作為主料，再準備適量的蒜瓣、辣椒和一大勺豬油。作為輔料。把娃娃菜清洗幹凈後撕成塊，鋪在碗裡，然後淋上肉湯，再將蒜瓣和切好的辣椒加在裡面，就可以放到蒸鍋中，此時，將薑和蔥切成碎末。
做法二
制作材料:
主料:娃娃菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克
調料:醋30克,薑40克,鹽30克,白砂糖15克
1. 卷心菜葉分別洗凈,用幹佈將水完全吸幹,再撕成小片;蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;辣椒洗凈,去蒂,切段;薑洗凈,去皮,切片.
2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、薑、辣椒、糖、鹽放入幹凈、沒有油膩的瓦罐中,蓋好蓋子,浸泡2天2夜,即可食用.
泡菜的制作要訣:
1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必須非常幹凈,所有材料都不能沾到油,否則會產生餿味.
2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完瞭,隻要繼續加入卷心菜和白蘿卜即可.天熱時,泡菜可放入冰箱保存.
3. 泡菜所用的調味料,可依各人口味增減.小帖士-食物相克:白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食.
娃娃菜還有很多種做法，在東北地帶，人們都會選擇用娃娃菜來做酸菜，酸菜好吃還養胃，並且還特別的有食欲，開胃的功效非常的好，還可以用整個來煮湯吃，這樣的營養就更高瞭，這個娃娃菜還是屬於一種黃色蔬菜，吃瞭之後還可以降低血壓血脂，也可以用來治療糖尿病。