做瞭媽媽後會遇到各種各樣的問題，需要瞭解更多和育兒有關的知識、詞匯。從這期開始，我們的“媽媽詞典”將會連續為大傢解釋一些育兒中常見的詞匯，如果你有不明白的育兒問題，也可以告訴我們。益生菌對維持寶寶胃腸健康很有幫助，它在使用上該註意什麼?又該從哪裡得到它呢?
細說益生菌三大誤區
誤區一：有“菌”就一定有作用
市面上各種所謂含"益生菌"的產品都一樣有效嗎?中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事長、浙江大學食品學院教授何國慶說，益生菌有三大必要條件，一是能活著到達腸內，二是達到一定數量，三是能發揮顯著效果。他告訴大傢，益生菌首先要確保其活性，此外還要關註其數量。按照國傢規定，出廠時每毫升至少應在100萬個，在一些發達國傢甚至達到瞭每毫升1億之多。此外，產品在整個保質期內都應保持這個數量級。建議大傢在選購時應仔細閱讀產品標簽，比如配料表、名稱標識等。盡量選擇國際知名的品牌、並有"活性乳酸菌"標註，且冷藏保存的產品，保質期一般在1個月左右。
誤區二：益生菌產品隻適合小孩
生活中最常見的益生菌食品就是活性乳酸菌飲料瞭，小小一瓶，酸甜可口，所以不少人會誤以為是兒童飲品，其實這是種誤解。天津市中心婦產
醫院營養科主管醫師丁虹指出，隨著年齡增長，我們腸道內的有益菌會減少，有害菌逐漸增多。而且現代人膳食纖維吃得少，工作壓力大，所以更需補充益生菌維持腸道健康。此外，上海海洋大學的陳有容教授表示，有便秘、肥胖、年齡大、經常服用抗生素等人群尤其需要補充。
誤區三：益生菌產品容量越大越好
有人覺得小小一瓶益生菌飲品三兩口就喝完，足夠發揮作用麼?是否容量越大越好呢?丁虹主管醫師表示，產品容量不是選擇的依據，關鍵要看每毫升含有的活菌數，一般每天補充幾十億就可滿足人體需要。值得註意的是，應每天堅持飲用，冬天也不例外，這樣才能促進維持腸道菌群的平衡。此外丁虹更建議大傢餐後飲用，這是因為食物中和胃酸後可以讓更多活菌到達腸道發揮作用。
益生菌對寶寶有什麼好處
國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌是一種對人體有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，抑制有害菌在腸內的繁殖，促進腸道運動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
益生菌對寶寶的作用
寶寶的身體正在生長發育階段，免疫系統還不成熟，生病總是難免的。給寶寶治病時，可能常會用到一些殺菌藥物，如抗生素，這些藥物在殺死病菌的同時也會破壞體內益生菌，在一定程度上“傷”瞭寶寶。體內益生菌減少瞭，寶寶就會出現胃口不好、大便不正常、無精打采，而且有害細菌可能就會乘虛而入。因此，多病和病後的寶寶都需要及時補充益生菌，以維護胃腸道健康，幫寶寶補充元氣，盡快恢復健康。
如何選益生菌產品
乳酸菌大戰的小時代，關鍵是菌株
中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師任發政教授曾說過：如果我們針對某一種菌來評價，比如幹酪乳桿菌，肯定是活菌比死菌好。
任教授所說的幹酪乳桿菌是活性乳酸菌飲料中添加的主要菌種之一，記者購買瞭市場上流行的幾大品牌的乳酸菌飲料，發現不同品牌的乳酸菌飲料添加的菌種名稱各不相同，有的打出C菌、有的又是LC01菌，有的甚至是復合菌種，這些名稱各異的菌種到底哪一種效果好呢?
任教授告訴記者，真正決定乳酸菌活性優劣的其實是不同的菌株。菌株是一個菌種當中經過選育得到的一個具有好性能的個體，好的菌株更能耐受胃液、膽汁的強酸強堿作用，使菌株以活性狀態到達腸道，增加腸道有益菌的數量，起到維持人體腸道菌群動態平衡，增強人體抵禦力的作用。
由此可見，菌株才是決定各傢乳酸菌飲料品質高下的“核心武器”，但菌株並非人人都擁有。特別是傳統乳業巨頭，因看好乳酸菌市場發展，大多采用直接購買國外商業菌株的方法，所以他們在深度研發、功能性驗證等方面投入的力量和精力也有限。
獨立研制菌株卻是一個需要長期巨大投入的艱難過程，以在活性乳酸菌飲品制造領域知名的養樂多(Yakult)公司為例，早在1930年其創始人代田稔醫學博士就成功地對乳酸菌進行瞭強化培養的實驗，並將這種乳酸菌菌株命名為“幹酪乳桿菌代田株”，後來又被通稱為“養樂多活性乳酸菌”。70多年來養樂多對此種菌株不斷進行試驗、論證、探索，在保證其安全無害的情況下，在如何更有效的改善人體腸道健康領域持續不懈的進行研究。前不久“幹酪乳桿菌代田株”還通過瞭美國食品藥品管理局(FDA)有關食品安全性的GRAS認證，其菌株的科學性和安全性已經得到業內的廣泛認可，被認為是世界乳酸菌研究領域的引領者。
小心一字之差，效果大不同
“乳酸菌飲品”和“乳酸飲品”到底是不是一傢的?答案當然是否定的。雖然隻是一”菌“之差，但本質上卻是完全不同。乳酸飲品多是調制而成的，不經過發酵，自然也就沒有乳酸菌，沒有健腸效果，隻能作為飲料，而且建議兒童不要過量飲用，以免影響正常飲食。
而乳酸菌飲料則是以鮮奶或乳粉為原料，經乳酸菌培養發酵制成的。但是有“菌”就一定有作用嗎?市面上很多標註為乳酸菌飲料的產品中其實並不含有活菌，因為按是否經過殺菌處理，又分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。事實上，能在人體腸道發揮顯著作用的應當首選活性乳酸菌飲料。
乳酸菌選擇看三樣：活性強，數量多，低溫藏
乳酸菌隻有活著到達腸道才能發揮功效，而從口腔到大腸的長途跋涉中，並不是所有的菌群都能經過嚴酷的考驗，特別是胃酸和膽堿這兩關。由於人體胃液的PH值很低，大約為2，這即抵擋瞭外來有害菌進入腸道，但同時可能也阻止瞭一些有益的乳酸菌進入腸道，所以耐酸堿的“菌堅強”成為衡量乳酸菌活著到達腸道的首要標準。
其次，是活菌到達的數量，可別以為瓶子大就含活菌多，瓶子大容量大，可能也隻是含糖量高，關鍵要看真正能到達腸道的活菌數量。按照國際標準是每毫升含有的活菌數至少需要1000萬以上，而高品質的活性乳酸菌飲料，比如養樂多含有的活菌數能高達1億/毫升，並且在人工胃液的實驗中證明可以活著到達腸道，從而保證能有足量的乳酸菌在腸道內發揮有益作用。
最後一點是低溫藏，為瞭確保乳酸菌的活性，對於產品的保存溫度和時間都有苛刻的要求，一般乳酸菌菌株保持最佳活性的溫度為2—10攝氏度。這就意味著企業必須從生產，制造，物流，運輸，到售賣環節建立全程低溫鏈條。所以建議消費者選擇大型正規的商超去購買，買回傢後也一定記得放冰箱冷藏並及時飲用。
補充益生菌的註意事項
科學補充
因為益生菌的最大特點是活菌。益生菌菌在保質期內應保持一定數量級，才能起到活菌應有的作用。所以從飲用的效果來說，益生菌要想到達腸胃產生良性作用，首先在銷售過程中要保持存活，所以一般超市將酸奶放在0-4℃環境下，而許多小店都把益生菌酸奶放在常溫下，益生菌存活有限。一般益生菌酸奶的保質期在15-20天，所以消費者應該選擇日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能燒煮加熱，也不能用微波爐加熱，否則會結塊，其中的乳酸桿菌也會被殺滅，失去原有的保健作用。因此酸奶隻能冷飲，或放在溫水中溫熱後飲用。
不是萬能藥
益生菌酸奶等食品屬於一種保健食品，具有食療作用。長期食用會對身體產生益處。不像藥品一樣具有很快的藥效。若益生菌做成微生態制劑，就成為保健藥品(我國對保健品和藥品的界限較模糊)，國內已被批準藥準字的單一菌種的產品就有麗珠腸樂、回春生(雙歧桿菌)、金雙歧(雙歧桿菌)、促菌生(蠟樣芽胞桿菌)、整腸生(地衣芽胞桿菌)、降脂生(腸球菌)、抑菌生(枯草桿菌)等。多菌聯合制劑有培菲康(雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌)和乳康生(蠟樣芽胞桿菌和幹酪乳桿菌)等。
如何補充益生菌
1.含益生菌的酸奶。在健康狀態下，平時可多選擇含益生菌的奶制品作為零食，傳統的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎上，人工添加瞭雙歧桿菌作為發酵菌種，常喝可起到保健作用，有益健康。但註意要買新鮮低溫保存的酸奶。
2.含益生菌的配方奶。一些奶粉中加入瞭益生菌，如雙歧桿菌，可以促使寶寶腸道更健康。
3.含乳酸菌的飲料。超市中的養樂多，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康狀態下一天不要超過2瓶，如果生病的情況下，要咨詢醫生是否可以喝。
4.新鮮乳酪含益生菌。質地柔軟的乳酪含有較多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鮮，也隻有活菌才能在腸道裡繁殖。
5.益生菌制劑。寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬於益生菌制劑，但在健康狀態下不宜亂用，建議在醫生指導下使用。