夏季是很多水果上市的季節,對於吃貨而言,這些美味怎能錯過。但由於吃得過量,許多朋友因為吃多瞭水果而導致生病,這是因為他們患上瞭“水果病”,錯誤的吃水果方式會導致生病,接下來就一起跟隨小編去看一看。

水果的營養價值

1、荔枝

荔枝是生長在南方的一種水果,它的味道甘甜略酸,最好鮮食。由於荔枝中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和遊離氨基酸,因而對治療思慮過度、健忘失眠者具有很好的療效。

2、龍眼

龍眼又叫桂圓,是一種很美味的水果,龍眼具有養血安神的作用。

龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分,無論是吃鮮果肉,還是泡酒飲用都能起到補血安神的功效,尤其是治療神經衰弱特別有效。

3、奇異果

一項最新的研究表明,每天食用兩顆奇異果,就可以將睡眠品質提高百分之四十!睡眠障礙的產生與中樞神經過度喚起、交感神經過敦鶿奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。

奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C,有助於神經傳導物質的合成與傳遞,此外,它還含有其它水果中極為少見的鈣質,具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。

4、桑葚

《本草綱目》裡記載,桑葚具有“補五臟,通氣血,久服不饑,安魂鎮神,令人聰明”的功能,所以失眠患者平時可以多吃一些桑葚果。

5、橘子

橘子是維生素非常豐富的水果,含有葡萄糖、檸檬酸、鉀、鋅等多種營養元素,此外,芳香成分中醇類含90%,這種濃鬱的芳香味對人的神經有很強的鎮靜作用,能催人入眠。

6、香蕉

香蕉中含有讓人遠離憂鬱情緒的維生素B6和使人精神愉悅的5—羥色胺物質,還有大量的鉀元素,對人體有保健作用,可以有效的使人遠離憂鬱癥狀,促進睡眠。

7、草莓

礦物質元素含量較多的食物都有鎮靜安神的作用,而草莓也含有非常多的鉀和鎂,這兩種元素能夠有效地緩解緊張神經,穩定情緒,有催眠作用。

8、梨子

梨子屬於堿性水果,含有大量的天然水分、蔗糖、對抗疲勞的效果十分明顯,此外,梨可加速體內器官組織的運作,促進新陳代謝,經常吃梨可以緩解失眠的癥狀。

夏季多吃這些水果可防病

1、芒果

芒果含有超過20種以上人體必需的維生素和礦物質。僅需要一杯新鮮芒果汁就可以滿足我們日常的維生素C需求,而且熱量隻有100卡路裡。喝新鮮芒果汁有助於增強免疫力,呵護牙齒和牙齦健康,還有助於膠原蛋白的形成。芒果還含有豐富的纖維素,食用後會有一定飽脹感。

2、桃子

桃子是一種“喜歡”溫暖天氣的水果,熟透的水蜜桃一般在6-7月出現。應季桃子不僅口感極佳,營養價值也非常高。在60卡路裡熱量裡面,桃子含有超過20種不同的微量元素,包括纖維素,維生素A、C、E,鉀和鋅等。同時,桃子也不含脂肪、膽固醇等,常食用既不會造成肥胖,還可以補充營養。桃子可以說是完美的零食,從開胃菜到各種甜點,我們常常可以看到桃子的“身影”。

3、櫻桃

多汁甜櫻桃6月最適合享用。櫻桃富含纖維素和鉀元素,且熱量較低,1杯櫻桃汁大約隻有100卡路裡的熱量。櫻桃表面呈深紅色是由於一種名為花青素的化合物。一項研究發現,花青素可以幫助減輕疼痛和炎癥。而其他的研究表明,櫻桃還可能有助於緩解痛風患者的關節疼痛,降低患心臟病的風險。

4、草莓

也許一年四季我們都會看到草莓,但最好吃的草莓是在每年四月到六月期間。多數人不知道,草莓甚至比柑橘含有更多的維生素C。同時,草莓中還含有對人體有益的抗氧化劑和營養物質,如鉀、葉酸、纖維素等。美國的一項研究發現,每周吃兩次草莓有益於大腦健康。因為隨著年齡的增長,我們的認知能力會逐步下降,而草莓就可以延緩認知能力下降的癥狀。

5、哈密瓜

哈密瓜又名香瓜,最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月間。哈密瓜含有豐富的纖維素、維生素C、鉀元素和β-胡蘿卜素等成分。同時,哈密瓜的含水量極高,90%都是水,夏季吃哈密瓜有助於補充人體內流失的水分和鉀元素。

營養專傢教你如何吃水果

例如楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果。楊梅還含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。挑選楊梅時,要選個頭大、顏色呈深紅色,拿起來手感幹爽的,這就是又熟又好的楊梅。必須註意的是,鮮紅色的楊梅其實沒熟透,味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟瞭,不好吃。楊梅如果長期存放或存放不當則可能有發出一股淡淡的酒味,這說明它已發酵,不能再食用。

此外,夏日當季的桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃子的含鐵量相對較高,鐵是人體造血的主要原料,有助於防治貧血。此外,由於桃子富含果膠,經常食用可預防便秘。因此,桃子堪稱保健水果、養生之桃。必須註意的是,在幹燥的冰箱中,會使桃子的甘味不斷揮發,因此應該把桃子存放在室溫中即可。

專傢支招

李思銳:國傢高級公共營養師、國際註冊高級營養師自然療法醫生及講師

羊城晚報:為什麼吃當季水果的營養價值相對要更高?

李思銳:當季水果,顧名思義就是該水果在適合它生長的氣候、環境裡成長,它能適應當時的自然生態,就能承受大自然磨煉。例如柑,它在秋天最幹燥的時候上市,也就是說明柑能抵擋如此幹燥的環境,還能保持自身的水分充足,也肯定有利於我們人體抵擋幹燥的自然環境。

羊城晚報:哪些當季水果吃多瞭反倒對人體有一定傷害?為什麼?

李思銳:隻要是吃當季的水果一般都不會有什麼傷害。況且,身體其實會有個機制,你吃多瞭,自然就會飽瞭,不想吃瞭,沒胃口瞭,你就會停瞭。很少會真的吃多瞭。很多水果都適合餐前吃或飯後一個半小時後吃。也許人們想到的就是荔枝、龍眼和榴梿等水果不能多吃,吃瞭會上火。這其實也跟你身體代謝能力的有關。凡事適可而止。

羊城晚報:一天當中,怎樣適當搭配食用當季水果更健康?

李思銳:夏天,容易讓人沒有胃口吃飯和肉,這個時候你可以選擇去市場每樣水果都買一些回傢,這樣一方面可以吸收多樣的水果帶給你的營養,同時可以很好地消暑。還可以榨果汁喝,餓瞭就吃水果,即方便,又美味,身體又輕松。更有益於減肥一族,營養充足的同時不至於讓胃負擔過重,也能很好地補充身體在炎炎夏天流失的水分。

巧吃7種水果可緩解身體疾病

木瓜可緩解消化不良

木瓜是女性的營養美容佳品,木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用,所以食用木瓜有豐胸、潔膚等功效。

不過科學傢最新研究還發現,木瓜中的乳狀汁液中含有木瓜酵素,可以幫助人體分解肉類蛋白質。

所以如果感到消化不力,可以在飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

TIPS:太平洋女性網小編提醒您,飯後適量食用木瓜可助消化,但是飯後即刻吃水果會導致有機酸與食物中的礦物質相結合,影響身體的消化吸收噢!

而且由於水果當中有果膠,果膠會吸收水分加重腸胃負擔,所以吃水果的好時間是餐後兩小時。

過度用腦宜吃香蕉

香蕉是最好的水果之一,它有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓等功效。

同時香蕉還對失眠或情緒緊張者也有療效,香蕉所含的蛋白質帶有胺基酸,具有安撫神經的效果,因而在睡前吃點香蕉,多少可起一些鎮靜作用。

也可以通過食用香蕉補充所需營養物質,進而並緩解用腦過度是產生的疲憊感及消極情緒。

TIPS:雖然香蕉營養價值高,但是並非適合每個人食用。香蕉含鉀高,患有急慢性腎炎、腎功能不全者,都不適合多吃。

建議這些病人要註意食用的數量,最多不要吃超過半條。另外,香蕉含有的糖分很高,所以糖尿病者也要註意適量。

芒果可防皺潔膚

我們知道,皮膚中所含的膠原蛋白如果不足就會出現彈性不足,進而皮膚就容易出現皺紋。這個時候,首推食用芒果。芒果是預防皺紋的最佳水果。

因為它含有豐富的β—胡蘿卜素和獨一無二的酶,能激發肌膚細胞活力,促進廢棄物排出,有助於保持膠原蛋白彈性,有效延緩皺紋出現。

TIPS:芒果雖然好,但是食用起來也要註意,例如吃完飯的時候最好不要食用芒果,也不要跟大蒜等辛辣物質共同食用,否則,會引發疾病。而體質濕寒的人吃瞭芒果,可能會令情況惡化。

吃水果的最佳時間

早上最宜:蘋果、梨、葡萄

早上吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後,功能尚在激活中,消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

餐前別吃:聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在飯前空腹吃的,如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。聖女果中含可溶性收斂劑,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸,空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸,空腹食之會胃痛。

香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要註意瞭,不能貪圖瘦身反而損害身體健康。

柿子有收斂的作用,遇到胃酸就會形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量進食後,會出現惡心嘔吐等癥狀。

飯後應選:菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質,補充人體內消化酶的不足,增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,助消化。

木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質,飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等,富含大量有機酸,能增加消化酶活性,促進脂肪分解,幫助消化。