老年人要保證身體健康，都相當註重養生保健，這裡所說的養生保健不僅僅體現在日常飲食中，還體現在其他很多方面，據瞭解，在老年人養生保健過程中，註意三大原則不僅能讓老年人增強體質，同時還能使他們更加年輕。
老年人養生留意四個方面
1、飲食
老年人的味覺相比中青年時普遍已經退化，食欲也相應較差，吃東西往往會覺得沒有滋味，不合胃口。因此老年人的飯要盡量色香味俱全，以增加食欲。人到瞭老年，牙齒松動或脫落是常有的，腸胃的消化功能也不如以往，飯菜應該煮的爛一些、軟一些，方便咀嚼和消化。每餐不宜吃得太多，吃飯的速度也要放慢，細嚼慢咽能減輕消化系統的負擔，幫助保養腸胃。
2、健身
老年人不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎縮，讀書看報的時間也不宜太久，在1-2個小時內為佳，多參加適合自己的戶外活動能強身健體，改善體質。老年人鍛煉身體時應控制運動量，不可過多過量，鍛煉前要進行必要的熱身活動，讓肢節舒展開來，能減少運動時對身體的沖擊。健身完的時候不要匆忙停止，慢慢減緩動作，給身體恢復平靜的時間，直到恢復到正常的心跳。
3、睡眠
隨著年齡的增長，腦動脈血管的活躍性減弱，腦部的血流量也會減少，繼而引發失眠的癥狀，所以老年人常會失眠。老年人要調節好自己的作息時間，有規律有節奏的生活，按時作息。很多傢庭為何孝敬老人，會給老人佈置綿軟有彈力的床，認為這樣老人會睡的更舒適，其實老年人的床不適合高枕軟床，過軟的床會增加椎間盤的壓力，導致腰背肌持續性的緊張，對老人身體不利。
4、老年癡呆
老年人的神經系統活躍性降低，會產生老年癡呆，這種現象在日常生活中可通過行為習慣有效預防。多咀嚼可促進腦部的血液循環，勤用腦能使腦部的神經系統得到鍛煉，延緩大腦的甩來。老年人在生活中多培養幾個自己的興趣愛好，保持大腦皮層的興奮和活躍，神經細胞就不會這麼快萎縮。積極參加腦力活動，下棋，打麻將等都是鍛煉大腦的有效方式，可以預防老年癡呆的發生。
老人養生保健三大原則
動得快活，筋骨永不老
生命在於運動。老年人要選擇一兩項適合自己的運動，可以激發身體活力，減緩老化，還有助於增強體質，提高免疫力。運動對於筋骨也大有裨益，筋骨互相關聯，筋對骨有著支撐、保護、緩沖的作用，鍛煉時筋骨同練，當筋變得更為堅韌，就能對骨頭起到更好的保護作用，防止骨折。
五六十歲的中老年人，可以選擇運動量稍大的運動，比如做操、打球、跳舞、打太極拳等，運動量以微微出汗為宜;七八十歲的老人要適當減少運動量，最好的運動是散步，可以在下午三四點外出散步半小時，運動量以感到輕松、愉快為宜。天氣不好時，在傢裡甩臂、彎腰、抬腿，也是不錯的運動。
吃出均衡，機能永不老
老年人的消化功能逐漸減弱，更要想辦法做到營養均衡。百歲壽星、著名經濟學傢陳翰笙博士，每天飲食堅持“三個一”：早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，每天吃一個蘋果，而且一日三餐多吃素，少吃肉。老人也要以此為借鑒，每天吃肉、蛋、奶，但不要太油膩，不要口味太重。
山藥、土豆、白菜、蘿卜、豆漿、蜂蜜、香蕉、橘子、蘋果都是比較適合老年人的食物。在做法上，要以燉菜為主，燉菜比較軟爛、清淡，易於消化。歷代養生傢對老人喝粥都十分推崇，稱粥為“世間第一滋補食物”。粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺，比較適合老年人，小米粥、燕麥粥都是不錯的選擇。也可以把黑芝麻、核桃、薏米等按照口味調配，打成五谷米糊當晚飯吃。需要註意的是，老年人不要吃太飽，一般以七八分飽為宜，但也不要餓著，尤其是低血糖、低血壓的老人更不能餓，可以在下午4點左右適當加餐，吃些點心、水果、堅果等。
主動交流，心情永不老
對於老人來說，不要整天把自己關在傢裡，要多走出傢門，多參加社會活動，多和傢人以外的人進行交流，比如去小區、公園散步時，主動和其他人聊天，這樣大腦能積極運轉，心情也會更好，能防止抑鬱。研究發現，傢庭社會的支持，以及親朋好友間多交流，可以減少患病幾率，有助於延年益壽。也可以培養自己的愛好，比如書法、攝影、旅遊等，從中找到生活的樂趣。此外，老年人也可以盡己所能多幫助別人，比如做志願者參與社區服務，可以提升自我價值感，幫助別人的同時快樂自己。
老人傢中常備三大保健工具
1、浴桶
腳有第二心臟的美稱，說明瞭腳對健康的重要性。足浴桶可以浸泡腳部及下肢，使老年人足不出戶就享受到足部保健。每天晚上臨睡前，為老人準備一個大而深的桶，以水能浸到小腿一半以上為原則。泡腳水不能太熱，以40℃左右為宜。否則，容易引起心、腦、腎臟等重要器官供血不足，還會使角質層幹燥、皸裂。泡腳時間不宜過長，以15—30分鐘為宜。
2、平車
清代曹庭棟所著《老老恒言》中對太平車有詳細的記載：“骨節作酸，有按摩之具曰‘太平車’。”太平車是古代人們使用的一種按摩器，用玉石、檀木等雕琢而成算盤珠大小，中間鉆小孔，用線或鐵條穿起來，按摩身體酸痛處，可以有效緩解酸痛感，因為珠動如車輪，所以叫太平車。
3、痧板
可以作用於皮膚、經絡、穴位和病變部位，把阻滯在人體內的病理代謝產物通過皮膚排泄出來。根據刮痧部位不同，可以選擇不同形狀的刮痧板，如橢圓形、方形、缺口形、三角形。刮痧工具材質的選擇也很關鍵。現在常用的材質有，水牛角、玉石、砭石、樹脂等刮痧板，光滑耐用又易於擦洗消毒。在刮痧過程中，註意配合刮痧油等來加強效果。有出血傾向疾病、危重病癥的患者、孕婦等不能刮痧。
刮痧、足浴、按摩是老年朋友最喜歡的養生方式，因為這些方法在自傢中就可以完成，要達到最好的保健效果，一定要準備好需要的保健工具，例如刮痧需用到的刮痧板，足浴用到的足浴桶，以及按摩時使用的太平車，這些專業工具可增強保健效果。
老年人養生保健的格言有哪些
身不怕動，腦不怕用，氣大傷身，量小短命，不氣不愁，活到白頭;早晨起來練一練，練出一身汗，小病不用看，多練多乖，不練就呆;常打太極拳，益壽又延年，飯後百步走，活到九十九。
日食三餐搭配好，粗糧細糧都吃點，早好午飽晚飯少，少吃炸食少吃鹽，燒烤熏食離遠點，多吃咸鹽，少活十年，欲得長生，腸中長清。
魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安，母雞燉大棗，常食抗衰老，飯前先喝湯，老瞭不受傷，飲食八分飽，百歲不顯老，大蒜是個寶，常吃身體好，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方，鼻子不通，吃棵大蔥，大蔥沾醬越吃越壯。
基本吃素，飯後百步，遇事不怒，勞逸適度，多吃豆，少吃肉，老瞭以後能長壽，寧可無肉，不可無豆，寧可食無肉，不可飯無湯，飯前喝湯，勝過開藥方，吃飯先喝湯，苗條又健康，想長壽，吃豆腐少吃肉。
該吃吃，該喝喝，啥事別往心裡擱。
每餐缺一口，不活一百也活九十九。
每天少一口，一年省一鬥。
老年人養生保健需做到三點
一、忘老
老年人隨著年齡的增長而出現一些生理上的變化，是不可抗拒的客觀規律，老人應該忘卻由於生理年齡和體力減退所帶來的心理障礙和意志消沉，而繼續保持進取精神和青春活力，這就是傳統養生法中強調的“意念青春”的精髓所在。
二、忘病
忘病不等於不要積極去診病、治病，而是不要被疾病所嚇倒，更不能喪失戰勝疾病的意志和決心。現代醫學研究證明，直接或間接和社會、精神、心理因素有關的疾病幾乎占到80%以上。然而，奇跡隻可能發生在那些精神上沒有被疾病壓垮的老人身上。
三、忘憂
人在生活、工作、傢庭的各種活動和所處關系中，難免會出現各種矛盾，遇到各種困難或挫折。但是，隻要老人在精神上成熟，就會超脫這些傷害，善於把任何的“傷害”變成為一次性損失，否則，它就會從心理上繼續傷害你。