生薑有發散風寒的作用，所以在受涼、淋雨後服用薑湯是可以起到防病作用的。但在很多情況下感冒後喝薑湯反而會加重病情!喝薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。除此之外，薑湯還有哪些功效與作用呢?
薑湯熬多長時間
熬薑湯一定得選用老薑，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開後改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮薑，不要選起皺紋、發幹發黑的。薑皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫認為，生薑性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
薑湯有5大功效
一、紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要註意的是，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
二、大棗薑湯
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
三、綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
四、可樂薑湯
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
五、鹽醋薑湯
盛夏不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱薑湯敷於四肢酸痛處。
薑湯怎麼熬
薑的藥用有鮮薑、幹薑、炮薑之分，它們各具不同的藥性。鮮薑是指其鮮品，味辛性溫，即可發散風寒又可止嘔;幹薑為鮮薑的幹燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮薑經過炮制，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血癥。因此在薑的選擇上以鮮薑最合適。鮮薑大致可以粗分為兩大類，新薑和老薑。新薑是指帶葉部分的薑，老薑是指根部的薑。以藥效來說，老薑比新薑要好。老薑的薑塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“薑是老的辣”。
薑湯的熬法有很多種，這裡介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥薑湯：
用料：紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、砂鍋內加入老薑和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉薑蔥後服用。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。
薑的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和薑配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如此，風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然，出完汗要記得盡快擦幹身體哦。
感冒都可以喝薑湯嗎
人們常說，感冒瞭，趁熱喝碗薑湯，蓋上被睡一覺，出一身汗病就好瞭。然而，專傢告訴我們，感冒有風寒，風熱之分，並不是所有的感冒都適合用喝薑湯捂汗的方法來治療。
中醫認為，感冒是由人體感受自然界中的邪氣引起的，人體內的正氣為抵禦邪氣而奮起抗爭，正邪交爭，人就會出現發熱、惡寒、頭痛等癥狀，這類癥狀又叫做表證。
根據病人的感受和病邪性質的不同，中醫將感冒分為風寒感冒和風熱感冒兩種
①風寒感冒多是由於風寒之邪外襲，使患者肺氣失宣所引起。此類患者常會表現為 惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽、吐稀白痰、舌苔薄白等。中醫對風寒感冒主要采用辛溫解表的方法來治療，在患者服藥的同時可給其喝些熱湯或熱粥，使其身體出汗，這樣有助於其身體的康復
②風熱感冒則是由於風熱之邪犯表，導致患者肺氣失和所引起。此類患者常表現為 發熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、舌紅、苔薄白或微黃等。這類患者不宜喝薑湯。這是因為，生薑藥性辛溫，具有發汗解表、祛風散寒的作用，適用於風寒感冒。因此，當我們患瞭風寒感冒時，喝一碗熱薑湯，或將生薑配紅糖熬成薑糖水飲用，的確有祛寒邪的療效，病也就會隨之得到緩解。然而對於風熱感冒的患者來說，由於其本身已經感受瞭熱邪，如果這個時候再讓其服用生薑類的溫藥，就如同火上澆油，會適得其反。所以我們在治療感冒時，必須辨證施治，切不可一律采取“喝薑湯捂汗”的辦法。
薑湯泡腳的功效
生薑指薑屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
生薑泡腳可以可以治小孩感冒。將雙腳浸於熱薑水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱薑水中加點鹽，醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒，頭痛，咳嗽治療效果顯著。用熱薑水泡腳。浸泡時可在薑水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。
生薑泡腳可以預防孕婦孕期腳抽筋，把生薑切片加水煮開，待稍涼後泡腳。生薑水泡腳不但能緩解疲勞，還能促進血液循環，安神，幫助入睡。
生薑泡腳可以起到安神，防止腳部皸裂作用
用生薑泡腳可以禦寒。大傢應該都知道生薑有禦寒的效果，而生薑放入熱水中，用熱水泡腳，那麼禦寒的藥物成分就可以借助熱水的熱力滲透入足部的毛細血管，這樣人體就能吸收到相應的藥物成分，達到禦寒的效果。
用生薑泡腳可以祛風除濕。生薑有祛風除濕的功能，這個我就不多說瞭，醫藥書上面有寫的，隻要我們在濕氣重的時候，用生薑泡腳就可以達到祛風除濕的效果，最適合夏天濕氣重的時候采用瞭。