生薑增食欲延緩衰老?生薑因強大的養生功效而被人們所熟悉，大傢都知道生薑有哪些具體的保健功效嗎，哪些人適合吃生薑呢?今天小編就為大傢盤點一些吃生薑的好處，趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!
薑湯怎麼熬
薑的藥用有鮮薑、幹薑、炮薑之分，它們各具不同的藥性。鮮薑是指其鮮品，味辛性溫，即可發散風寒又可止嘔;幹薑為鮮薑的幹燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮薑經過炮制，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血癥。因此在薑的選擇上以鮮薑最合適。鮮薑大致可以粗分為兩大類，新薑和老薑。新薑是指帶葉部分的薑，老薑是指根部的薑。以藥效來說，老薑比新薑要好。老薑的薑塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“薑是老的辣”。
薑湯的熬法有很多種，這裡介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥薑湯：
用料：紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、砂鍋內加入老薑和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉薑蔥後服用。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。
薑的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和薑配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如此，風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然，出完汗要記得盡快擦幹身體哦。
薑湯增食欲
1、增進食欲
如果胃口不開，可以在飯前先喝些薑湯，就能增進食欲、促進營養吸收。
2、預防空調病
炎炎夏日，許多傢庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治“空調病”。如果想預防“空調病”，可以在上班之前帶一些生薑絲，用生薑絲泡水喝，這樣就不用擔心“空調病”的侵襲瞭。喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶，這樣不僅口味好，對身體也更有益處。如果想緩解“空調病”，薑湯不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在薑湯中加適量的紅糖，因為紅糖有補中緩肝、活血化淤、調經等作用。對於癥狀嚴重一些的病人可以把薑湯當水喝。
3、治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4、治傷風感冒
夏季人們為瞭躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解熱，或用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。但是對於風熱感冒，人體本來已經感受瞭熱邪，如果這個時候再服用生薑類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“薑湯捂汗”的辦法。
7類人最好少吃薑
胃熱者
中醫認為，過量食用煎炒燥熱的食物，會出現口渴、口苦、口幹等癥狀，即是胃受瞭熱邪。由於生薑性溫，胃熱者吃薑後會加重原癥狀，故不宜食用。
內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等癥狀，即為內熱較重，不宜食用生薑。若一定要吃，則要配伍寒涼藥物，以中和生薑的熱性。
陰虛體質者
陰虛即燥熱，其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認為，薑性辛溫，辛味耗氣傷陰，故陰虛之人吃薑，會加重陰虛癥狀。
肝炎病人
中醫認為，吃薑會引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃薑。若要吃薑，可搭配疏肝、理氣的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃薑引起的燥熱。
脫發者
中醫認為，頭發與腎密切相關。老人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充分的滋養，即會脫發，而生薑性溫，脫發之人常大量食用，會加重腎陰虛，進而使脫發更為嚴重。
常喝酒者
在日常生活中，常有人喜歡在酒裡放薑飲用，薑、酒同屬熱性，這容易導致體內形成積熱，會使眼部出現問題，還會加重痔瘡等病癥。
眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致，有此癥狀者原本就陽火亢盛，若過多吃薑，會加重病情。
薑湯熬多長時間
熬薑湯一定得選用老薑，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開後改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮薑，不要選起皺紋、發幹發黑的。薑皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫認為，生薑性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
感冒喝薑湯真的能驅寒嗎
最近晝夜溫差變大，受涼感冒的市民變多。民間有受涼、淋雨後喝薑湯的傳統做法，但這種方法真的是“靈丹妙藥”嗎?
東南大學附屬中大醫院中醫內科朱欣佚副主任醫師指出，生薑有發散風寒的作用，所以在受涼、淋雨後服用薑湯是可以起到防病作用的。但在很多情況下感冒後喝薑湯反而會加重病情!
感冒咋治?先辨證分型
朱欣佚副主任醫師介紹說，中醫治感冒一定要辨證分型。通常我們可以將感冒主要分為風寒感冒和風熱感冒兩大類。
其中風寒感冒指的是外感風寒之邪(受涼、淋雨等)後出現的惡寒發熱、頭痛、身體疼痛、鼻塞、打噴嚏、流涕等一系列癥狀。而風熱感冒一般沒有明顯的受涼病史，部分病人有與其他感冒患者接觸史，在癥狀上也會出現惡寒發熱、頭痛、鼻塞、打噴嚏、流涕等，所以僅僅從癥狀上有時候很難判斷到底是風寒感冒還是風熱感冒。風熱感冒更傾向於西醫講的病毒性感冒的類型。
薑湯驅走寒氣是對的哦!
對於風寒感冒要用發散風寒的方法去治療。生薑就有發散風寒的作用，喝瞭薑湯後身體會感到熱乎，出一身汗，鼻子也通氣瞭，這就是生薑溫中散寒作用的體現。
但是朱欣佚副主任醫師特別強調，受涼、淋雨後如果不積極地幹預，極有可能生病，最常見的是上呼吸道感染、也就是我們通常說的感冒，老人、兒童和體質弱的人群更是如此。
但對於風熱感冒，就要用疏散風熱的方法去治療，如果用生薑就不合適瞭。因為生薑是熱性的，以熱治熱，反而加重病情。在臨床上屢屢遇到感冒後用生薑湯治療，病情遷延不愈，甚至加重的病例。比如出現發熱加重、目赤、咽喉腫痛、口幹口臭、流膿鼻涕、咯黃痰等。
找準時機喝對薑湯
朱欣佚副主任醫師介紹，喝薑湯仍然是治療風寒感冒的有效方法，隻不過一定要在一個“時間窗”內服用。這個“時間窗”指的就是從感受風寒到“化熱”之前的這一段時間。它的長短主要取決於病人的體質以及所處環境。對於有些人來說，這個“時間窗”可能有一天、二天，甚至更長;而對於另一些人，往往隻有半天，甚至一、二個小時就結束瞭。“時間窗”一過，疾病的性質就改變瞭。咋喝薑湯啥喝才更有效，專傢指出，不是所有感冒都可以喝薑湯，受涼、淋雨後可以喝薑湯，但一定要盡早。如果錯過瞭“時間窗”，就別再喝薑湯瞭!