梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。在街上我們常常會看到烤梨烤水果的小攤，那麼水果煮著吃會怎麼樣呢?大傢知道嗎!水果煮後療效比生吃好，營養更豐富。小編教你水果煮吃的偏方。
如何挑選梨
1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。
2、看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看果臍：挑梨時，要註意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。
梨子煮熟吃營養大翻倍
梨：煮一煮，潤燥效果更贊
梨能潤肺止咳，所以在幹燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同瞭。煮熟的梨去除瞭寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
推薦1：梨膏(或梨汁)
梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉幹，失音，或肺燥咳嗽。
推薦2：丁香煨梨
梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
推薦3：川貝蒸梨
梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一並納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉幹燥。
二、山楂：抗衰老、治療痛經還具有抗癌的作用
山楂除瞭消食外，還有很多功效。其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。
防癌、抗癌近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲黴素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲黴素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
水果煮熟吃養生治病勝良藥
大棗：蒸食更補益脾胃
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗相對於生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核;取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
梨：煮一煮，潤燥效果更贊
梨能潤肺止咳，所以在幹燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同瞭。煮熟的梨去除瞭寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
食療方法
梨膏(或梨汁)：
梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉幹，失音，或肺燥咳嗽。
丁香煨梨：
梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
川貝蒸梨：
梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一並納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉幹燥。
山楂除瞭消食外，還有很多功效。其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。
防癌、抗癌 近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲黴素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲黴素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
總結：吃梨具有止咳化痰的療效，大棗蒸食用更補脾。煮吃水果，營養絕佳。大傢學會瞭嗎!希望小編推薦的對大傢有用。
吃梨的註意事項
在世界果品市場上，蘋果、梨子和橙子被稱為“三大果霸”。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。在吃梨時要註意和以下食物的搭配：
和梨搭配相宜的食物及功效：
梨+豬肺：清熱潤肺、助消化。
梨+蜂蜜：緩解咳嗽。
梨+冰糖：潤肺解毒。
梨+薑汁：止渴祛痰。
梨+丁香：營養豐富。
梨+銀耳：潤肺止咳。
梨+胖大海+冬瓜子+蟬蛻+冰糖：滋潤喉頭、補充津液。
和梨搭配相克的食物:
梨+螃蟹：引起腹瀉，損傷腸胃。
梨+熱開水：刺激腸胃，導致腹瀉。
梨+豬肉：傷腎臟。
梨+白蘿卜：不利於甲狀腺。
梨+鵝肉：增加腎的負擔。
梨+羊肉：消化不良。
飯前還是飯後吃梨好
飯前還是飯後吃梨好
中醫認為梨甘甜微酸，性涼，入肺，清熱解毒，生津止渴，利牙口，吃梨有助於預防便秘，增強食欲，降血壓，同時對各個肝臟都有著很好的保健作用，中醫認為日常適當吃點梨對身心健康都是有很多好處的，但是吃梨也是有很多講究的，隻有在合適的時間吃適當的吃梨才能更有利於身身健康。
胃酸過多者不宜吃梨，因為梨本身就含有非常豐富的果酸瞭，由其是在空腹的時候，如果食入過量的梨的話，則有可能會使得胃酸變多，從而引起惡心，嘔吐，食欲不振等問題。
中醫認為女子經期不宜食梨，其因有二，一梨性偏涼，助性，經期食之，如果傷胃，使脾胃皆受寒，影響經血的正常排出，其二，經期食涼，容易加重腹瀉的問題。
睡前不宜吃梨，梨本身就具有利尿的功效瞭，而夜晚臨睡前食梨，會使得夜尿增多，從而影響睡眠質量，故睡前不宜食梨。
血虛體質者不宜食用梨，如偶感怕冷，胃寒，腹瀉，手腳冰涼者，平日多不應該吃太多梨，如果要吃梨的話，最好煮熟之後在食用，防止食用過多而加重濕寒癥狀，更不利於身體健康。
糖尿病患者吃梨要適量，梨中的糖份含量也是相當高的，如糖尿病一次性食用過多則會使得血糖增高，不利於糖尿病健康，因此建議糖尿病患者吃梨的時候，以每次半粒為宜。
很多人在吃氨茶堿，小蘇打的之後在去吃梨，容易引起惡心，腹痛等問題，其實這是因為梨中的果酸含量多，在小蘇打，氨茶堿都屬於堿性藥物，同食容易引起食物相克，也就是中毒反應。
中醫還認為女性在產後，哺乳期都不應該吃太多的梨，由其是剛產後還在做月子的時候就更不宜吃梨，否則會加重體虛問題，從而不利身估恢復，而哺乳期如果吃太多的梨，則有可能會加重幼兒腹瀉的問題。另外小兒水痘，腹瀉，之後都不宜吃梨。
梨是秋季上市的，這個時候上市的其實還有螃蟹，螃蟹美味而又營養豐富，但是如果同梨一起吃的話，則容易引起腹瀉，甚至如果懷孕的女性同吃這兩種食物的話，更有可能會引起流產，因為螃蟹同梨一樣都是屬於寒涼食物，兩者在一起傷胃，又傷心，非常不利於身體健康。
所以飯前，由其是在空腹的時候是不適合吃梨的，可以說吃梨是促進身體健康還是有損身體健康，最重要的是看是否吃對瞭時間，比如說老人在中午體熱的時候，或是外出剛歸來，血壓容易上升，從而引起頭暈眼花的問題，此時吃個梨，能預防血壓上升，緩解頭暈腦花的問題。
咽喉不舒服的時候，喝點梨汁，瞬間整個喉嚨就非常舒服，便秘，拉不出來的時候，梨中的膳食纖維還能助排便，而如果你正在腹瀉還去吃梨的話，那麼腹瀉的問題隻能是越來越嚴重瞭。
秋天吃梨的七大好處
1、梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後吃梨，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
2、梨具有潤燥消風的功效，在氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，有時幹咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解幹燥。
3、梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。
5、梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
6、梨能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
7、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉幹燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。