薰衣草泡成水，就是薰衣草茶。薰衣草茶可以凈化心緒，舒解壓力、松弛神經、幫助入眠、可驅風、鎮靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經、紓解壓力，具促進食欲、養顏美膚的功效。薰衣草是一種馥鬱的紫藍色的小花，又名"寧靜的香水植物"。產於地中海地區，性喜幹燥，花形如小麥穗狀，有著細長的莖幹，花上覆蓋著星形的細毛，末梢上開著小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達80公分，通常在六月開花。下面，就跟隨小編一起來詳細瞭解下關於薰衣草茶的相關問題吧。
薰衣草茶的原料
在地中海地區，性喜幹燥，每年六月開花。每當花開風吹起時，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。法國的普羅旺斯與日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永遠美麗，而成為浪漫電影的拍攝場景。薰衣助眠茶有助鎮靜神經、幫助睡眠，解除緊張焦慮，也可治療初期感冒咳嗽，也可逐漸改善頭痛，安定消化系統，是治療偏頭痛的理想花茶。可以飲用，也可以沐浴時使用，也可放置於衣櫥內代替樟腦丸。
薰衣草茶的制作
做法一
原料:薰衣草;薄荷葉;蜂蜜;熱水。
做法1.用煮滾開的熱水取500毫升;
2.加入薰衣草、薄荷葉、蜂蜜，燜5分鐘即可完成薄荷薰衣草茶。
薰衣草茶適合搭配玫瑰花茶、金盞花茶、鼠尾草茶、洋甘菊茶、菩提子茶、紫羅蘭茶、薄荷茶、茉莉茶等。
泡花茶時如果您喜歡淡雅清香一小杯約220cc隻需8粒熏衣草,如果您喜歡花香濃鬱，一小杯約220cc使用份量約大拇指與食指抓一小撮。[1]
做法二
1、將熱開水300毫升置入鍋內。
2、加入葡萄乾及紫蘇。
3、再加入薰衣草，於鍋內煮約3分鐘。
4、加入冰糖，充分攪動至冰糖融化。
5、將煮好的茶倒入壺內，並加入適量切絲橘皮。
做法三
1、將薰衣草、甘草、枸杞置入沖茶壺內。
2、沖入熱開水300毫升。
3、在茶壺內悶約4分鐘。
4、加入龍眼蜜、百香果汁。
5、用調匙充分攪拌均勻。
6、加入適量切絲檸檬皮即可。
薰衣草茶的保存
保存薰衣草茶需做到保持其特有的花香及保證不發生質變，所以保存的環境很關鍵。
薰衣草茶最佳保存方法
一、要盡量放在陰涼幹燥的地方，環境比較潮濕，也沒有除濕設備的話，最好將薰衣草茶放到冰箱中保存。放入冰箱的薰衣草茶一定要密封好，否則很容易吸收到冰箱裡面其它食物氣味，讓薰衣草茶的味道變的很奇怪。
二、最好能放入密封罐中，如果覺得密封罐太占空間，如今也有方便的夾鏈袋可以選用。總之，將薰衣草茶放在不會與外面空氣直接接觸的容器中就可以瞭。
關於薰衣草茶的選購
選購優質的薰衣草茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等。
1.香味濃鬱：搖動之後花茶散發香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出;
2.包裝緊密：密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使果茶變質。包裝材質也以不易受光線曝曬為主;
3.新鮮幹燥：果實、花朵或花草需具幹燥感;
4.色澤鮮美：花朵果實有顏色及光澤。
薰衣草和迷迭香的區別
薰衣草：
薰衣草多年生草本或小矮灌木，雖稱為草，實際是一種紫藍色小花。薰衣草叢生，多分枝，常見的為直立生長，株高依品種有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相當高的山區，單株能長到1米。葉互生，橢圓形披尖葉，或葉面較大的針形，葉緣反卷。穗狀花序頂生，長15～25厘米;花冠下部筒狀，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂;花長約1.2厘米，有藍、深紫、粉紅、白等色，常見的為紫藍色，花期6-8月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。
栽培與利用
狹葉薰衣草是本屬最常被栽培的種類，目前已經培育出很多不同類型的品種。其他常種植來觀賞的種類有西班牙薰衣草、齒葉薰衣草和蕨葉薰衣草。
薰衣草的花穗可以做幹燥花和飾品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把幹燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草的商業栽培，主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳香療法時使用的香精油。
西班牙薰衣草(原產於地中海，後被引進至澳大利亞，並成為入侵物種而遍佈澳洲 。
栽培園裡的薰衣草：西班牙薰衣草薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國傢是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。
迷迭香
別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細尖狀，葉片發散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草。春夏開淡藍色小花。迷迭香原產於地中海沿岸，屬於常綠的灌木，夏天會開出藍色的小花，看起來好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷迭香作為配飾，向世人昭告她對愛情的此情不渝。
迷迭香主莖高約1公尺(3呎，有時達2公尺〔7呎〕);葉線形，長約1公分(0.4吋)，形似彎曲的松針，深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背卷曲;花藍色，成小簇生於葉腋，特別招惹蜜蜂。香精油含量0.3∼2%，以蒸餾法獲取，主要成分為2-茨醇(C10H18O)。
消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發的現像(孕婦不宜飲用)。
迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。
此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強註意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛發再生。
茶的沖調：
迷迭香(適量)、熱開水(約400cc)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用)把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入 蜂蜜或砂糖便可飲用。
最佳配搭：馬鞭草、檸檬草。
在西餐中迷迭香和百草香都是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品種特別經常的使用。