吃海鮮搭配可謂是五花八門，當我們對海鮮開懷大的時候，如果不多加註意，與其它食物搭配不當，就可能會損害健康。那麼，吃海鮮的禁忌你都瞭解麼，下面就讓我們一起來看看有問必答網專傢是這麼說的吧，希望這些知識能夠對你們的生活有所幫助。
雜菌煮海鮮
所謂靠山吃山，靠海吃海。廣東人世代靠水而居，海鮮河鮮便是餐桌上常見的美味。這類型的海產可以清蒸、白灼、燜鹵、煎炸，烹出款款令人垂涎的美味。今天食單以雜菌煮海鮮，海鮮與菌類共冶一爐，營養豐富且鮮香味美，是一款可菜可湯的美食。當中的海鮮品種可任君選擇，這次則選用貝殼類為主，其制作簡單卻原汁原味。
材料：帶子、桂花蚌、蟹肉、絲瓜、紅蘿卜、雞腿菇、米酒、薑(拍碎)、雞湯、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。
做法：絲瓜洗凈去皮，切塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切片備用。蟹洗凈拆肉備用。帶子、雞腿菇去除雜物，洗凈備用。開鍋，下雞湯、薑、雞腿菇及適量菜油、米酒、胡椒粉滾開後,加入絲瓜和紅蘿卜，滾開，再加入帶子、桂花蚌、蟹肉，滾至熟透，最後以鹽、雞粉調味便可。
吃海鮮的禁忌你都瞭解麼
一、忌啤酒：
吃海鮮禁忌有很多，其中啤酒就是必須要禁忌的一種，特別是一些患有痛風的患者，如果在吃海鮮的同時過量的飲用啤酒，勢必會導致痛風的發作。像蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，如果尿酸過多的話不但會誘發痛風，嚴重的話還有可能會引起腎結石等病癥。
2二、忌水果：
在吃魚、蝦、蟹等海產品的時候一定要特別的註意不要過量的食用一些含有維生素C的水果。因為在海產品中含有大量的蛋白質以及鈣，而水果中則含有豐富的鞣酸，如果兩者同時食用的話不但會影響人體對蛋白質的吸收，同時海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合形成難溶的鈣，對胃腸道造成不良的刺激，甚至還有可能會導致出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
3三、忌喝茶：
對吃海鮮禁忌，喝茶同樣是其中的一種，在吃完海鮮後不能立即喝茶。這是由於在茶葉中也含有大量的鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。無論你是在食用海鮮前或後吃海鮮，喝茶都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。
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註意事項
生薑、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。因為薑具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。
海鮮吃多可致病
海鮮營養豐富，但養生專傢指出，人們食用海鮮要控制好量，否則可能引發疾病，一些特殊人群更要註意。
“有些人一吃海鮮就超量，有的甚至是8~10倍地超量。”養生專傢介紹，一般人每次食用海鮮的量控制在50~100克即可，但有些人習慣一大盆一大盆地吃，這樣可能引發一些疾病。
養生專傢說，貝類、蝦類的嘌呤含量較高，如果過量食用，可能引起人體血液中的尿酸升高，進而引起痛風。尤其蝦類屬於溫熱性食物，在夏季不宜吃多。
另外，養生專業也溫馨提醒，患有傷風感冒、皮膚病等疾病的人群要尤其註意盡量少食用或不食用海鮮。
成人牛皮癬患者能不能吃海鮮
成人牛皮癬患者能吃海鮮嗎?對於牛皮癬這種疾病，相信大傢多少也都瞭解一點，這種疾病非常的頑固，還經常的容易復發，讓患者的身體和心理都有很大的打擊，當我們患有牛皮癬之後，我們一定要積極的進行治療，那麼成人牛皮癬患者能吃海鮮嗎?我們一起瞭解一下吧!
成人牛皮癬患者能吃海鮮嗎?
1、首先有些人對海鮮是過敏的，如果是關節型牛皮癬的話，應該少吃，會造成更大的傷害。海鮮屬於一種易過敏的食物，牛皮癬患者食用，很容易造成牛皮癬的病變。為什麼會這樣呢?海鮮中含有較多的嘌呤，對關節型牛皮癬患者的病情影響最大，所以建議患者不要食用，否則會給患者的病情帶來很大的影響。
2、還有就是如果牛皮癬患者是過敏體質的人，最好不要吃海鮮，以免加重我們的病情，造成很大的傷害。對海鮮過敏的人群，身上會起疹子，並且伴有瘙癢的癥狀，這還是輕度過敏的癥狀表現，若過量食用，重度過敏會造成死亡。所以牛皮癬患者對此更應該慎重，對於海鮮的禁食，患者一定要註意。
3、因為水污染是比較嚴重的，所以有些海鮮可能是經過污染的，我們一定要盡量的避免。現在海水的污染性比較嚴重，很多海鮮的食品安全問題沒有很好的保證，牛皮癬患者若果食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。給患者的健康會帶來很大的影響，讓患者在痛苦的深淵裡無法自拔。
成人牛皮癬患者能吃海鮮嗎?通過上面的內容我們可以瞭解到，牛皮癬患者最好不要吃海鮮，容易造成我們疾病的加重，也希望各位都能夠認真的料及牛皮癬的飲食上面的禁忌，不要因為飲食不當讓我們的疾病變得嚴重難以治療，祝您生活愉快!
海鮮這樣吃容易中毒
1、吃
生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。
2、烤
熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而隻是將表面的細菌殺死，中心部分還是存在蟲卵。
3、食
為求材料鮮嫩，火鍋涮食是最佳方式。然而涮食時間極短，半生不熟的海產品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用後被感染的幾率高。用糟鹵、醬油、燒酒等方式醃制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使醃制24小時後仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同於生吃，對健康不利。