飲食療法是治療潰瘍病、預防潰瘍發生及復發的重要環節。胃潰瘍患者在生活上要註意很多細節問題，特別是飲食方面。俗話說“三分治療，七分保養”，食療是治療胃潰瘍的重要環節。那麼，得瞭胃潰瘍該怎麼保健呢?
胃潰瘍病人適宜吃水果
1、蘋果
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學傢稱為“全方位的健康水果”。蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。特別值得一提的是，蘋果具有很好的調理腸胃的作用。其中的果膠和膳食纖維可以調理腸胃，增加胃壁蠕動;維生素以及礦物質可以保護胃黏膜，滋養胃細胞。蘋果也是養胃的，有胃病的人冬天吃水果，最好在微波爐裡稍微加一點點微熱，這樣不刺激胃。
2、火龍果
火龍果是一種熱帶水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，營養豐富，功能獨特，對人體大有裨益，因此又被譽為長壽果。火龍果中花青素含量很高，該物質具有抗氧化、抗衰老作用，又因其含有豐富的維生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白皮膚的作用，對愛美的女士來說無疑是絕佳的美容養顏水果。火龍果中富含植物性白蛋白，這種白蛋白能與人體內的重金屬離子結合，從而起到解毒的作用。另外，白蛋白對胃黏膜還有保護作用，因此它是胃病患者的不錯選擇。
3、香蕉
香蕉是淀粉質豐富的水果，營養豐富，含淀粉、蛋白質、脂肪、糖分以及維生素等。香蕉中含有一種化學物質叫做5-羥色胺，它可以有效預防胃潰瘍的發生，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，同時可以保護胃粘膜。但也要註意，不要空腹吃香蕉，易導致心肌梗塞。
4、木瓜
番木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。番木瓜中的木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，有助於食物的消化吸收，可用於慢性消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。
5、無花果
無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解，有助消化、潤腸、開胃等作用，可健胃清腸，消腫解毒。
消化性胃潰瘍的保健方法
(1)培養合理的飲食習慣：生活規律，避免熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快，睡前2-3小時不要進食，避免太緊的衣服。吃飯應定時定量，細嚼慢咽。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質，易消化，富有營養的食物，並以少量多餐為宜，癥狀得到控制後，就應恢復平時一日三餐的規律飲食，同時應避免餐間吃零食。
(2)加強營養：應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍愈合。反酸重及在急性期的患者應盡量少飲用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌過多。
(3)忌食粗糙刺激性食物(特別是在急性期或有明顯的癥狀的時候需要註意避免)：避免食物的機械性、化學性和過冷過熱的刺激有利於保護胃粘膜。
機械性刺激可增加胃粘膜的損傷，破壞胃粘膜的屏障作用。因此，忌食生冷的蔬菜、水果，粗纖維食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、幹果類，幹豆類等;特別強調蘇州上海地區的人很喜歡吃“草頭”，有潰瘍的人一定要避免。
忌食易產氣的食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥;忌食易產酸的食物，如地瓜、涼粉、土豆;忌食過甜的點心及糖醋食品等;(消化性潰瘍的治療在應用抑酸藥，食入糖類甜食會引起胃內酸高，影響治療療效)忌進食大量冷飲、辛辣涼拌菜、堅硬及不易消化的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、油炸食品，年糕,粽子等糯米制品等。
上述食品均可加重潰瘍病的病情和促進潰瘍病復發。但各種粗糧經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
化學性的刺激對胃液有分泌強烈的興奮性和刺激性，如濃肉湯、肉汁、味精、咖啡、巧克力及雪碧、可樂等碳酸飲料;以及強烈的調味品，如芥末、胡椒粉、辣椒油、醋、辣椒、咖喱和酒等;以及油煎、油炸的食物和大量的蔗糖等。
任何過冷或過熱的食物均能刺激潰瘍面，故應避免，一般食物的溫度以45℃為宜。總之，食品不宜過酸、過甜或過咸，要清淡爽口，不要油膩肥厚。
(4)戒煙戒酒：煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。乙醇可以直接破壞胃粘膜保護層，引起胃黏膜糜爛潰瘍形成。所以潰瘍病人應該戒煙戒酒。
(5)食物烹調方法：潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛;烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。
(6)避免服用對胃粘膜有損害的藥物：有些藥物如阿司匹林、地塞米松、強的松、消炎痛等對胃粘膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應盡量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，向醫生咨詢，遵從醫囑。
胃潰瘍能運動嗎
我們都知道胃潰瘍嚴重會導致出血穿孔，那麼胃潰瘍患者平時可以運動嗎?
運動療法對消化系統具有良好的影響。一般的運動鍛煉，可以增強消化系統的功能，使胃腸道蠕動加強，促進消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能。運動鍛煉可以增加呼吸的深度與頻率，促使隔肌上下移動和腹肌較大幅度的活動，從而對胃腸道起到較好的按摩作用，可改善胃腸道的血液循環，有利於保持胃腸道粘膜的完整性，加強胃腸道粘膜的防禦機制，這對於促進消化性潰瘍的愈合，具有重要意義。
此外，適宜的運動鍛煉可以使機體內臟器官的血液循環加快，這不僅可改善胃腸道的功能，還可以調節肝臟、胰腺等消化器官的功能。
診斷胃潰瘍的方法
1、胃液分析
胃液酸度分析可作為診斷的參考，但不是主要依據，十二腸潰瘍患者胃酸多數增高，胃潰瘍則多正常或稍低於正常。推薦閱讀：胃潰瘍吃什麼藥
2、胃粘膜活檢
雖然胃鏡直視下通過觀察病變的大小、深淺、形狀等情況可判斷病情的性質，但是要進一步確診，就必須進行胃粘膜活檢來證實。
3、胃鏡檢查
胃鏡檢查可以直接觀察到病變的部位、大小、深淺、形態、數目及活動性。也可以通過肉眼直接觀察法、直視下進行活檢、刷檢、染色法等，對病變的性質做出明確的判斷。胃鏡檢查可用於胃潰瘍的定期復查、動態觀察和判斷藥物的療效等方面。
孕婦胃潰瘍能喝牛奶嗎
孕婦胃潰瘍能喝牛奶嗎?潰瘍患者最好少喝牛奶，尤其是有糖成分的，包括全脂、低脂牛奶。因為，如果胃酸分泌增加，可加重消化性潰瘍癥狀，而牛奶因其含有糖分、脂類，較難消化吸收，能引起胃酸大量分泌，影響潰瘍的愈合。如果想喝牛奶，胃潰瘍患者應選擇“無糖”脫脂牛奶，以減少胃酸刺激。
1、一般建議，體形偏瘦的人，每天早晚喝無糖脫脂奶各100毫升;體形偏胖的人，則可增加到每天早晚各200毫升。飲食以清淡、稀軟食物為主，如米湯、細面條、軟米飯等易消化的食物，以增強機體抵抗力，幫助修復受損的潰瘍面。還要定期檢查胃鏡，尤其是胃潰瘍患者。
2、以往認為患胃潰瘍病的人不宜吃纖維素較多的食物，而宜吃精糧細菜，以減輕胃腸消化食物的負擔。而國外一些專傢研究結果認為，潰瘍病人長期吃精糧細菜，會因在胃內滯留時間長，產酸產氣多而出現腹脹等不適。因此，主張在潰瘍病沒有合並出血或正處在疼痛階段的病人，可以適當進食含纖維素的粗糧與蔬菜，這樣可以增強胃腸粘膜對不良因素的抵抗能力，加快胃的排空，有利潰瘍的愈合。