消化性潰瘍患者約10%可能並發幽門梗阻，大多發生於十二指腸潰瘍，其次為幽門管或幽門前潰瘍。消化性潰瘍並發幽門梗阻老年人多見，以男性為主。近年來由於各種有效抗潰瘍藥物的廣泛應用，此種並發癥明顯減少。幽門梗阻有器質性和功能性兩種。前者是因慢性潰瘍引起黏膜下纖維化，導致瘢痕性狹窄，內科治療無效，常需外科手術治療;後者由於潰瘍周圍組織炎癥引起充血水腫和幽門反射性痙攣所致，內科治療有效。那麼胃潰瘍的藥膳食療方法，我們一起來看一下。
胃潰瘍是什麼原因導致的
隨著社會的發展，生活節奏的加快，人們往往因為不能適應這種節奏而導致各種疾病的侵害。胃潰瘍就是其中危害非常嚴重的一種。
1.生活因素：生活因素是導致胃潰瘍發病的最主要因素。不註意飲食衛生、偏食挑食、饑飽失度、過量冷食或冷熱混食，或喜吃辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，胃液分泌失衡，引發潰瘍病。
2.遺傳因素：胃潰瘍與傢族患病史有關，尤其兒童潰瘍患者有傢族史者可占25%-60%。
3.病菌感染：據近年有關學者研究發現，有些胃潰瘍是由細菌感染引起的。其中最常見的是幽門螺桿菌，有害菌在體內大量繁殖，會造成微生態平衡，從而引起胃潰瘍病發。
4.精神因素：胃潰瘍是一種典型的心身疾病，心理因素對胃潰瘍影響很大。精神緊張憂慮、多愁善感、腦力勞動過多也是本病誘發因素。
5.化學因素：長期飲酒、吸煙或長期服用阿司匹林等非甾體抗炎藥也容易刺激胃黏膜，導致胃潰瘍發病。
胃潰瘍的藥膳食療方法
佛手扁薏粥
材料：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。
做法：將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食每日1劑。適用於胃脘灼熱疼痛，口幹口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
蓮子粥
材料：蓮子30g，大米100g。
做法：按常法煮粥每天食用，連續服1月。適用於脾胃虛弱型潰瘍病。
糯米粥
材料：糯米或粳米100g，紅棗7枚。
做法：按常法煮粥，熟至極爛經常食用。適於脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
桃仁豬肚粥
材料：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。
做法：將肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食每日1劑。可益氣活血，化淤止痛。
懷山粥
材料：懷山藥100g，粳米100g。
做法：一起加水煮成稀粥每天1劑，分3次飲服。適用於脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
雞蛋燉三七
材料：雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g
做法：將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食每日1劑。三七止血抗炎;蜂蜜補中益氣，健脾胃;此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
胃潰瘍日常應該如何護理
1.要有良好的飲食習慣。
(1) 每天進食要定時定量，不暴飲暴食，過饑過飽，不吃生、硬、難消化食物和辛辣等有刺激性食物。
(2)飲食宜低脂肪、蛋白質適量且以面食為主。面食柔軟，還可稀釋胃酸，特別是面食中所含的堿還有中和胃酸的作用。高脂肪和蛋白類飲食可刺激胃酸分泌，因此，魚肉和蛋類食品要適量食用。
(3)建議常食下列食物：香蕉、雞蛋花等。
2.戒煙、酒、濃茶、咖啡。吸煙可引起胃酸及胃泌素分泌增多，使胃粘膜血循環異常，並降低胃粘膜的抵抗力。據測定，吸煙愈多，血液中尼古丁濃度愈高，十二指腸的酸度愈高，胃酸刺激粘膜持續的時間就愈長。茶葉中的一些成分，如咖啡因、茶堿和可可堿，能強烈刺激胃酸分泌。茶越濃，刺激強度越大。咖啡有與茶相似的作用。酒對胃粘膜的刺激和破壞作用更為明顯，但啤酒是低度堿性酒，可以中和酸性胃液，然而也不可空腹飲用，否則，產生的二氧化碳氣體刺激胃壁，又促使胃酸分泌，並且容易使已有潰瘍的人發生穿孔。
3.豁達樂觀。臨床發現，多數潰瘍病患者是腦力勞動者，而且是性情偏激或多愁善感的人，往往又在工作過度繁忙時發病。這是因為不良的精神因素，使大腦皮層的機能降低，處於失調狀態，結果引起胃和十二指腸功能失常，使胃酸分泌增多，胃平滑肌痙攣，胃腸蠕動減弱，進而發生或加重潰瘍。所以，明智者應當以寬闊的胸懷、樂觀的心情對待日常生活中的挫折、煩惱和苦難，知足常樂，心寬體胖。
4.勞逸結合。無論是腦力勞動者還是體力勞動者，8小時工作以外，都要安排充分時間休息，解除精神緊張，消除身體疲勞。專門從事腦力勞動的，還要在半大工作之間，安排10一20分鐘的體育活動，如做工間操等。總之，避免精神和體力的長期緊張狀態，是防治潰瘍病所不可忽視的。
5.慎重用藥。對容易誘發潰瘍病的藥物如阿斯匹林、咖啡因、保泰松、消炎痛、利血平、腎上腺糖皮質激素、甲磺丁脈、5一氟脈喀睫、降壓靈等要慎用或不用。已有潰瘍的患者，也不可久服碳酸氫鈉、氫氧化鋁、甲氰瞇肌，碳酸氫鈉(小蘇打)能引起繼發性胃酸增多，使病情加重，且其與胃酸作用所產生的二氧化碳使胃腸脹氣，易造成胃出血、胃穿孔;氫氧化鋁可造成骨質軟化癥和癡呆癥;甲氰臟肥會導致腹痛、腹瀉、精神失常、肝臟損害、脫發、牛皮癬、貧血及腎功能減退等。
胃潰瘍有什麼常見的危害
1、細胞癌變：胃潰瘍的嚴重性的危害就是惡變為癌，腹部出現包塊胃潰瘍患者一般不會形成腹部包塊，但是如果發生癌變，潰瘍就會變大、變硬，晚期患者可以在左上腹部觸摸到包塊。包塊質地較硬，呈結節狀，不光滑，壓之疼痛。
2、幽門梗阻：由於幽門附近的潰瘍(包括胃與十二指腸潰瘍)使潰瘍周圍組織的炎癥、充血、水腫與幽門的反射性痙攣，導致幽門的暫時性、功能性狹窄;一方面是由於潰瘍的反復發作導致局部瘢痕形成與收縮，導致幽門的器質性狹窄。
3、潰瘍病合並上消化道出血：是由於潰瘍病變侵蝕瞭胃腸壁的血管所致，為潰瘍病中最為常見的急性損害。約有10%左右的潰瘍病例平時並沒有明顯的癥狀，而於出血後才被發現有潰瘍病。出血的表現主要取決於出血量的多少與出血速度的快慢。
專傢表示：胃潰瘍的危害除瞭包含以上幾點之外，人們在生活中被該疾病所困擾時，該疾病還容易誘發大傢出現胃穿孔的情況出現，大出血時容易讓患者出現休克甚至是死亡的情況出現，對大傢的危害是不容忽視的，因而對於胃潰瘍的疾病大傢必須要積極的治療。
胃潰瘍和胃炎的5大區別
一、胃潰瘍和胃炎的區別之：不同的病
胃潰瘍是消化性潰瘍，是一種常見的慢性全身性疾病，常見發生於胃和十二指腸，大傢常說的胃潰瘍實際上是指發生在胃和十二指腸的慢性潰瘍。具體見： >>胃潰瘍是什麼病
胃炎是指各種病因所值得胃粘膜炎性變化，主要表現為粘膜充血、水腫，可伴有滲出物、出血或糜爛。也可伴有粘膜皺襞平坦或消失。
二、胃潰瘍和胃炎的區別之：形成原因不同
胃潰瘍的形成均與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關。
胃炎的形成主要與胃粘膜炎癥有關。
三、胃潰瘍和胃炎的區別之：發生位置不同
胃炎的病變於表面(粘膜層)，胃潰瘍則深入內部(肌層)。
一般是胃炎(從淺表性胃炎到糜爛性胃炎)，接著就發展為胃潰瘍，再嚴重就胃穿孔等疾患
四、胃潰瘍和胃炎的區別之：蔓延范圍不同
胃潰瘍常呈圓形或橢圓形，直徑一般小於2.5厘米，深達粘膜肌層，邊緣整齊，潰瘍進一步發展時，可累及肌層或漿膜，甚至引起穿孔。
(慢性)胃炎是以胃粘膜的非特異性(慢性)炎癥為主要病理變化的慢性胃病，病變可局限於胃的一部分，也可彌漫到整個胃部。
五、胃潰瘍和胃炎的區別之：危害不同
胃潰瘍和胃炎對患者的危害也是不同的，相對來說，胃潰瘍的危害要比胃炎嚴重的多，可能有些胃潰瘍都是由於胃炎因為延誤治療等原因發展誘發的。
(慢性)胃炎和胃潰瘍的臨床表現有時差距不大，比如都存在腹痛、噯氣、腹脹、食欲不振、惡心、嘔吐、甚至嘔血及黑便。全身癥狀可有周身乏力、消瘦、頭暈、腰痛等。所以對兩者的鑒別需要到正規醫院確診，最好要借助胃腸道的X線檢查或胃鏡檢查。
無論是胃炎還是胃潰瘍，都應及時到醫院就診，不可自行判斷，以免判斷失誤而造成病情的延誤。