中藥湯食譜

現在的年輕人不會愛惜身體，常常熬夜早餐隨便吃點沒有作息時間規律，父母都很著急下面我來給大傢介紹一下中藥燉羊肉補腎推薦四款藥膳方以及秋季中藥養生湯煲湯食譜大全。

中藥燉羊肉補腎推薦四款藥膳方

羊燉中藥補腎食譜

第一：羊肉粳米粥

材料：羊肉、粳米、生薑、食鹽

做法：將羊肉切丁之後和粳米一起熬粥，起鍋之前根據個人口味的不同加入少量的食鹽進行調味。

功效：如果身體出現瞭腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況，男性則是伴隨有遺精或者是早泄的癥狀;女性則是伴隨有月經不調或者是痛經的問題，那麼很有可能就是由於腎虛所引起的。這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥，這樣能夠很好的調節身體，對身體起到很好的保健作用。

第二：杜仲燉羊肉

材料：杜仲、羊肉

做法：將杜仲清洗幹凈之後折斷;將羊肉清洗幹凈之後切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時，然後取出藥液;將杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮，等到羊肉軟爛就可以瞭。

功效：這道食譜在我國諸多的中醫名著之中都是具有詳細的記載，具有很好的補腎還能以及溫補身體的作用。甚至於很多中醫認為羊肉的功效可以和人參相提並論，不僅具有補腎的作用，還能夠強壯筋骨。現代醫學研究還發現，羊肉中不僅營養豐富，同行四還含有微量的性激素，具有一定的壯陽效果。在平時的生活中，為瞭能夠獲得最大的效果，建議在使用杜仲的時候將其折斷，這樣能夠更加充分發揮其藥效。

註意事項：這是一道常見的藥膳，但是並不能夠每天服用。服用食譜之後感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之後就要停用，避免身體出現問題。

第三：羊肉蘿卜湯

材料：羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽

做法：將羊肉清洗幹凈，最好能夠多用清水沖洗幾次，這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味，然後切塊，加入薑片以及料酒一起放入鍋中煮一會;等到鍋中出現泡沫的時候就清洗幹凈取出來;將羊肉以及紅棗、薑片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿卜去皮之後切塊，等一個半小時之後加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準備好的枸杞以及食鹽，這樣就可以直接服用瞭。

功效：蘿卜還有羊肉都是對身體非常有好處的食材，羊肉非常的適合現在這種寒冷的天氣服用，不僅能夠溫暖身體，同時還具有很好的補腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時候經常服用這道羊肉蘿卜湯，能夠很好的促進身體健康。

第四：冬日滋補羊湯

材料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生薑、食鹽

做法：將羊肉清洗幹凈之後切片，隨後加入食鹽以及生薑進行醃制;兩個小時之後將羊肉放入開水之中，隨後加入料酒還有生薑進行熬粥，等到鍋中出現臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗幹凈，並且瀝幹水分;將中藥材清洗幹凈之後和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之後就可以加入少量的食鹽開始服用瞭。

功效：冬季是最適合溫補的一個季節，羊肉具有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天裡服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體

中藥養顏湯

原料：川芎10克、黨參 10克、黃芪 10克、當歸 10克、阿膠10克、雞蛋 1個(因廣州容易熱氣，我加瞭熟地10克)。

做法：

1、準備原料

2. 川芎、黨參、黃芪、當歸、熟地、生雞蛋(我多煮瞭一個)，依次放進鍋內，加入二碗清水。

3. 加蓋定時10分鐘，中火煮。

4. 10分鐘後，將熟雞蛋剝去皮。加入阿膠。中火繼續煮5分鐘-10分鐘左右。

5. 煮好瞭。

6. 濾出藥渣，喝藥湯，還有就是把那個蛋吃掉

中醫中藥常用四大食補法

食補方法有平補法、清補法、溫補法、峻補法四種：

平補法有兩種意義：一種是應用不熱不寒、性質平和的食物，如多數的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應用既能補氣，又能補陰或既能補陽又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，既補脾肺之氣，又補脾、肺之陰，如枸杞子既補腎陰，又補腎陽。這些食物適用於普通人保健。

清補法是應用補而不滋膩礙胃、性質平和或偏寒涼的食物，有時也以瀉實性食物祛除實證，如清胃熱、通利二便，加強消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補。常用的清補食物以水果、蔬菜居多，包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。

溫補法是應用溫熱性食物進行補益的方法，適用於陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等癥患者，也常作為普通人的冬令進補食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。

峻補法是應用補益作用強、顯效較快的食物來達到急需補益的目的。此法的應用，應註意體質、季節、病情等條件，需做到既達到補益的目的，而又無偏差。常用的峻補食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚等

秋季中藥養生湯煲湯食譜大全

白果

味甘苦澀、性平、有小毒、歸肺經。可以斂肺定喘、止帶濁、縮小便，宜用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等。咳嗽痰稠不利者慎用。

淮山(山藥)

可補中益氣、壯陽滋陰、鎮心安神、潤膚養發，健脾胃、止瀉痢、化痰涎，治五勞七傷諸疾。但感冒、濕熱、實邪及腸胃積滯者慎用。

黨參

性味甘平，歸脾、肺經。有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴者。忌與藜蘆同用。

茯苓

歸心、肺、脾、腎經，利水滲濕，健脾寧心，宜用於水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等。

當歸

味甘辛，性溫，歸肝、心、脾經。具有補血活血、調經止痛、潤暢通便、消炎止瀉、祛風除濕的功效，可用於治療血虛萎黃、頭暈心悸、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、跌打損傷，是非常適合女性調理身體的一種食材。

上面說瞭一些常用的中藥養生的煲湯藥材，下面我們一起來學習下怎樣用中藥煲

湯。

百合蓮子芡實排骨湯

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子和芡實的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配瞭少許枸杞、玉米、甘草，又補腎又增加瞭蛋白質的攝入，是一款夏、秋季滋陰、潤燥的養生湯。材料幹蓮子50g、芡實50克、百合20g、排骨三根、高湯600ml、薑5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、玉米1個、香油1ml。

做法 1、排骨三根、百合洗凈掰成小片; 2、排骨用少量淀粉、食用油抓勻醃制15分鐘; 3、砂鍋中放入高湯、薑片、玉米、去芯蓮子、芡實燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟即可; 4、放入排骨大火煮15分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

人參冬菇燉雞湯

光雞一支，鮮人叁三條，冬菇十來個，淮山十來片，薑四片，料酒二大匙，鹽與味精少許。

做法光雞過水備用，冬菇與淮山泡水洗凈，燒熱水倒進燉鍋裡，放進光雞，人叁，冬菇，淮山，薑片，料酒.隔水大火燉六小時後，加鹽與味精調味即可盛碗出菜. 黨參麥冬五味子龍骨湯

黨參、麥冬和五味子是很常見的中藥搭配，能增液除渴，養胃生津，再配合龍骨的滋養潤燥，非常適合夏秋季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者，或糖尿病渴飲者飲用。3-4人份材料：五味子：8克薑：1片麥冬：15克黨參：50克龍骨：200克水：6碗做法 1、將黨參、麥冬和五味子洗凈; 2. 龍骨用開水去血洗凈，汆水撈出; 3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。功效：明目清熱，益氣生津，健脾開胃，強心利尿。

枸杞燉排骨湯

材料排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法 1、排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用 2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗凈，放入電鍋內鍋中。 3.黑棗洗凈後，與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中 4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。田七花旗參燉老雞

材料田七，原名三七，因與人參同屬一科，故又名人參三七。田七的主產地是雲南，而吃過雲南菜的人應當都知道田七汽鍋雞，這是一道傳統的養氣補虛名菜。今天我們也燉上一盅田七花旗參老雞湯，可滋補脾腎，恢復神采。老雞：半隻田七：10克花旗參：10克紅棗：6粒薑：3片水：5碗(3-4人份)

做法 1. 烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈; 2. 田七、花旗參洗凈，用幹凈毛巾包好，用錘子砸碎;也可在中藥店購買時請師傅代為切片; 3. 紅棗洗凈，拍扁去核; 4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用功效：湯味清香甘甜，活血補虛，養陰益氣，化瘀止痛，降低血壓，改善心肌供血、增加血管彈性。對產婦去瘀生新非常有效;孕婦則不適宜飲用。

黨參黃芪燉鴿子

古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基

壯腰健腎廣東老火靚湯

現在雖然是夏天，都要煲D老火靚湯補補，今天煲瞭個養顏、壯腰、健腎、補骨膠原的老火靚湯，夏天出汗多，應該煲多D靚湯水滋潤滋潤，才有健康的身體去打拚，為自己為傢人努力啊!

材料

新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個

做法

1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗凈。

2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。

3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。

4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。

小訣竅

1、感冒發熱者不宜用本湯。