英國科學傢整合多項研究成果後發現，握手、步行、保持平衡等日常生活中的小動作可以反映一個人能否長壽。他們認為，握手有力不僅是一個人自信的標志，也是長壽的征象之一。
盤點有助長壽的10種食物
1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學傢馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學傢研究發現，老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學傢陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出瞭健康。
6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學傢研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富;2.寬腸通氣，促進排便;3.益氣生津，增強免疫;4.含抗癌物質，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止動脈硬化。
醫學傢說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免瞭活性氧誘發癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏松癥。
7、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。
8、喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養生之道。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素隻有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。胡蘿卜還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利於鞏固記憶。
握手有力代表老人長壽的象征
跟蹤調查長達43年
研究由設在倫敦大學學院的英國醫學研究委員會下屬終身健康與老齡化機構展開。
倫敦大學學院的蕾切爾·庫珀博士帶領研究人員整合瞭世界上關於握力的33份研究報告，對握力與死亡率展開系統研究。這些研究涉及超過5.3萬人，跟蹤調查時間最長的達43年。
綜合考慮年齡、性別、體重等因素，研究人員發現，握力最小，即最衰弱人群的死亡率是握手最有力人群的1.67倍。
研究顯示，握力會隨著年齡增長而降低，中年女性的平均握力為27千克，中年男性為40千克。其中一項研究顯示，握力每增長1千克，死亡率可降低3%。
盡管研究對象以60歲以上老年人為主，但握力與死亡率的關聯在較年輕人群中已有體現。研究人員認為，一個人握力大或許得益於飲食健康，註重鍛煉。
步行速度影響壽命
除握手外，研究人員還對步行、單腿站立保持平衡、從椅子上站起這三種日常生活中小動作與死亡率之間的聯系展開研究。這4種動作是檢驗體能的重要指標。
涉及近1.47萬人的5項研究結果顯示，步行速度最慢人群死亡率是步行速度最快人群的2.87倍。步行速度快慢以平均每秒鐘行進1米為界線。
研究人員發現，單腿站立即平衡能力強的人死亡率較低。
隨著年齡增長，快速從椅子上站起變得越來越難。
涉及超過2.8萬人的5項研究結果顯示，從椅子上站起來速度慢的人死亡率比站起來速度快的人高出1倍。
老人養生長壽有哪些秘訣
人人都想長壽，但長壽不是一朝一夕的事。保持健康生活方式，並在細節上多用心，才有可能更長壽。最新總結瞭一些令人驚奇的長壽訣竅。
1.喝茶前進行充分攪拌。茶中富含的抗氧化劑(多酚)有助於人體抵禦心臟病、癌癥和過早老化。以色列學者進行的一項研究發現：適量飲茶的人比不經常飲茶的人要活得長。需要記住的是：喝茶之前要充分攪拌茶水，研究顯示這種方法能讓茶水多釋放出15%的抗衰老成分。
2.每天早上單腿輪換站立。這聽起來有些奇怪，但每天早上穿衣服的時候單腿輪換站立會迫使身體保持平衡，增強支撐脊柱的核心肌肉群(後背、骨盆和腹部)力量。理療醫師認為：對於保持身體活躍、預防跌倒和上瞭年紀後避免骨折來說，這個簡單的動作具有顯著的長期功效。
3. 每周至少進行兩次性生活。研究者對威爾士人群進行的大規模長壽調查項目顯示：與每周進行兩次性生活的人相比，每個月性生活不到一次的人過早死亡的風險會增倍。英國皇傢愛丁堡醫院進行的研究發現：擁有健康性生活的夫婦看起來會年輕7歲，這或許是因為性生活能減輕壓力、滿足感更強和睡眠質量更好。
4.每天吃3個核桃。美國斯克蘭頓大學近期的研究顯示：核桃是最健康的堅果，因為它含有效力最強的能抗疾病和抗衰老的抗氧化劑。每天吃3個就能充分受益。
5. 結交6個可以信賴的好友。澳大利亞學者近期對百歲老人進行的研究發現：建立親密的友誼關系和傢庭紐帶是長壽健康的秘訣。朋友能夠提供情感支持，有助於人們應對壓力;感受到被關愛能促進大腦生成多巴胺和後葉催產素，從而有利於大腦生長和延緩衰老。研究者確認每個人結交的最優朋友數量是6個。
6. 每天曬太陽。調查數據顯示，英國有50%的人缺乏維生素D(這種營養元素是由陽光對人體皮膚照射後形成的)，缺乏維生素D會增加人們患上許多潛在致命性疾病的風險。英國腫瘤研究基金會建議，人們應在每天中午前後曬太陽15-30分鐘，同時確保自己不會被曬傷，否則健康功效就會前功盡棄。
7.每晚用牙線清潔牙齒。多項研究證實牙齦疾病與人們患上其他疾病(包括心臟病、糖尿病和某些癌癥)的風險增加之間存在關聯。所以，牙科專傢建議人們每晚都要清潔牙齒。
8.養個寵物狗。美國明尼蘇達大學的研究顯示：養寵物有鎮靜效果，能降低血壓和減少人們心臟病發作的可能性。另一項研究顯示，每天遛狗的人比不養狗的人平均多活7年。
9. 不把水果放在冰箱裡。研究顯示，經過冷藏的水果所含有的營養物質要少於在室溫下保存的水果。比如，儲存在碗中的番茄和辣椒，要比儲存在冰箱裡的同類果蔬含有雙倍的β胡蘿卜素和高達20倍的番茄紅素。攝入較高量的這兩種抗氧化劑，有利於心臟健康狀況，能降低某些癌癥的發病率。
10.淋浴時唱首歌。美國哈佛大學和耶魯大學學者聯手進行的研究發現：經常唱歌比服用維生素對健康的促進功效更大。淋浴時歌唱，能減輕壓力，促進心臟健康，防止抑鬱癥。
11. 吃兩倍的果蔬。近期發表在《歐洲心臟病學期刊》上的研究成果顯示：每天吃8份或8份以上果蔬的人死於心臟病的可能性要比隻吃3份果蔬的人低1/4。這是因為額外多吃的果蔬裡含有大量重要的維生素和抗氧化劑，提高瞭免疫系統的功能，避免人體過早衰老。
12. 避免抱怨。根據美國梅奧診所的研究成果：樂觀主義者比悲觀主義者能多活12年。愛抱怨的人更容易患上病毒性疾病，不太願意進行必要的自我體檢(如乳腺癌和皮膚癌的篩查)。
13. 多喝蘋果汁。近期發表在《阿爾茨海默病期刊》上的研究成果顯示：蘋果汁有助於大腦保持年輕狀態。每天隻需要喝2杯蘋果汁就能減少認知障礙癥患者大腦中黏性斑塊的形成。
14. 畫出族譜圖，掌握傢族病史。對傢族成員的健康史有清晰的瞭解，可以預測自己未來的健康狀況，因為多種疾病都與遺傳有關，特別是心臟病和癌癥。
15.每晚少看1小時電視。美國國傢癌癥研究所的科學傢發現：年過25歲之後，每看1小時的電視，就會將人的壽命縮短20分鐘。這是因為：看電視的時間越長，人體處於靜坐不動、無所事事的時間就越長;肌肉得不到鍛煉，熱量得不到燃燒，人們患病和早逝的風險也增大瞭。
16.確保自己不錯過每一項醫學篩查。醫學篩查能夠在疾病仍處於可以治療的階段及早確診。無論是塗片檢查、血壓測試或是乳房X光造影檢查，都應引起足夠的重視。
17.關註腰圍。科學傢發現腰圍比體重(或身高體重指數)更能預測心臟病，因為腰圍可以顯示內臟脂肪的存在。
18. 每天至少笑20次。作為成年人，我們平均每天隻笑5~15次，而兒童很容易就達到每天笑100次的數量。笑聲可以增強免疫系統的功能，減少壓力激素的釋放，從而起到抵禦癌癥的作用。
19.戒煙。根據芬蘭學者進行的一項長期研究：吸煙不僅會讓人的壽命縮短約10年，還會降低老年階段的生活質量，因為吸煙者更容易患上讓身體感覺虛弱的疾病。
20.有堅定的信仰。有1000多項研究證實信仰與長壽之間存在關聯。這是因為，堅定的信念有助於人們應對壓力，對心臟、呼吸道和消化道都有保護作用。
想長壽絕不能缺少這4樣東西
健康知識
古人雲：自古不謀萬世者，不足謀一時;不謀全局者，不足謀一域。要想管好健康，就要掌握健康狀況的整體信息。最好的辦法是通過體檢采集身體信息，獲得科學評價和預測，在醫生指導下實施行為幹預。體檢一般應根據年齡、生活習慣、既往健康狀況、傢族遺傳病史、近況、生活方式等因素綜合考慮，選擇適合本人的項目。一般來說，血壓、血常規、血脂、肝腎功能等常規項目是必須要做的。可嘗試使用目前受熱捧的可穿戴設備，其可以將生理參數上傳到雲平臺，並對個人健康信息及時反饋，進而實現健康的自我管理。此外，每個人還要學習一些必要的健康常識，瞭解身體大概是怎樣運行的。訂閱健康報刊、參加健康管理培訓課程是不錯的選擇，但最好不要輕信網上和社交媒體上流傳的各種無來源“養生秘籍”。
健康食物
營養素於身體而言，就像水泥、砂石、鋼筋之於房子，是構成身體的基本材料和維持生命的物質基礎。身體具有完善的新陳代謝機制，隻要補充足夠的材料，就能完成自我修復。但如果房子太舊，可能還沒來得及動工就倒塌瞭。所以，我們要趕在身體這座舊房子還沒有倒塌之前，就用健康的食物來添磚加瓦。我國有句古話，“雜食者，美食也;廣食者，營養也。”意思是，合理、均衡的膳食才能保證人體新陳代謝。還應本著天然、新鮮等標準，控制肉類、油脂、鹽的攝入量，增加水果、奶、谷物等，保證食物多樣化。
健康心態
工作中難免會遇到很多不順心的事。中醫講，氣傷肝。無論生悶氣還是發脾氣，都會損害健康。時刻提醒自己保持健康的心態，才能有效緩解心理壓力。首先，不苛求自己，不對親人期望過高，善於調整個人情緒，對任何人都懷有善意，知足常樂的心境能讓人擁有一個健康的心理。其次，切記不要當情緒的俘虜，而要當情緒的主人。不妨在鬱悶時強迫自己微笑，培養樂觀的情緒。最後，保持良好的社會適應性。尤其是老年人，離開瞭原來的崗位，心理落差大，加上兒女工作繁忙，社交圈子變窄，內心容易敏感。他們更應該處理好跟傢人、兒女、老同事之間的關系。一要多與傢人在一起，時常聊聊;二要保持與舊友、老同事的關系，結伴釣魚、爬山;三要主動結交新朋友，比如去參加象棋隊、京劇小組等，就會找到許多與自己有共同語言的朋友。
健康習慣
大部分疾病的產生都是因為生活習慣不對引起的。世界衛生組織調查發現，生活方式影響健康的情況占五成。要管好健康，就要修正不良生活方式，將喝水、睡覺、一日三餐等生活細節全部規劃好。首先要適度運動，不要一回傢就窩在沙發上看電視。慢跑、快走等都是很有效的有氧運動，能改善微循環，提高高密度脂蛋白含量，降低心血管風險，改善血管彈性。有條件的人還可根據自身情況選擇其他合適的運動方式。其次要戒煙限酒。有資料表明，長期吸煙者的肺癌發病率比不吸煙者高10~20倍、冠心病發病率高2~3倍。適度飲酒有益健康，但過量則會傷身體。最後，睡眠起居要有規律，每天睡眠不少於6小時，最好有午休。中華醫學會健康管理學分會候任主任委員曾強
12個飲食習慣有益長壽
1.早飯後吃粒復合維生素、鈣片。多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素，可以服用營養補充劑進行補充。選擇早飯後吃，是為瞭更好地促進營養素的吸收。此外，由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣，早餐後吃，可以有一整天的時間喝水助排泄，防止其在體內形成結石。建議早飯後立即服用，效果最好。
2.每餐前喝點水或湯。對需要控制飲食的人來說，飯前喝點水或湯，可以增加飽腹感，有助於控制食物攝入量。美國有研究顯示，餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸過多，餐前喝水有一定稀釋胃液作用，有助於食物中活性物質的起效，以及營養物質的正常吸收。要提醒的是，胃動力不好、有消化問題的人應避免餐前喝水。此外，喝水或喝湯都不能過量，以不超過200毫升為宜。
3.吃完快餐後，來一大杯水。快餐裡的熱量和鹽一般都嚴重超標，但有時為瞭解饞，人們還會忍不住吃上一兩頓。建議吃完快餐後，喝上一大杯白水，能夠起到促進血液循環，加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過油炸食物後，也建議喝一大杯水，同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。
4.晚餐吃粗糧。美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼認為，晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥，也可吃點紅薯、土豆、山藥，雖然其淀粉含量高，但同時富含纖維素。
5.晚飯後吃一把堅果。堅果具有保護血管的作用，它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。建議每天吃一點，以不超過20克為宜，如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯後半小時吃效果更好，因為堅果有一定的養胃作用，飯後吃可以幫助營養的消化和吸收。
6.不放棄每一個吃洋蔥的機會。生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實，洋蔥中含有大量保護心臟的類黃酮，有軟化血管及抗癌等作用，生吃效果更好。建議高血壓患者可以每天早上吃半個生洋蔥，選擇紅皮的，切成絲，加上醋和一點糖涼拌，對養護血管很有好處，且對糖尿病患者同樣有效。
7.有些“素”菜要“葷”吃。南瓜、胡蘿卜等蔬菜中含有的β—胡蘿卜素屬於脂溶性維生素，其消化吸收有賴於油脂的參與。因此，吃這類蔬菜時，可以配上肉一起炒。
8.水果顏色越深，營養越高。水果的顏色五花八門。一般來說，不同顏色代表瞭不同的營養成分含量，比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營養，各種顏色的水果都應該吃一些，每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中，通常顏色越深的，營養素含量越高。
9.柑橘類帶著“白絲”吃。柑橘類水果內都有一層“白絲”，中醫認為，這層“白絲”有去火作用。營養學上則認為，“白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質，具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以，無論是從哪個角度看，吃橘子時都要留住這層“白絲”。
10.熱水洗肉。熱水有助於洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物，如農藥殘留等。60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。此外，肉塊內部的微小血管會在熱水環境下膨脹，其中的一些臟東西也更易於洗掉。實驗還發現，用熱水洗後，將肉立即下鍋烹飪，更易於入味。
11.用溫水泡茶。美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜等相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，有助於抗衰老和抗癌。《食品科學》期刊上刊登的研究則顯示，紅茶的抗氧化作用甚至高於綠茶。但熱水容易破壞茶中的有益物質，使其失去活性。因此，盡可能用溫水或偏涼一點的水沖茶。
12.水杯不離身。營養學傢建議，每天要喝1500毫升左右的水。整日在辦公室的人，建議準備一個相同體積的容器，提醒自己每天完成“任務”;經常外出的人，則要保證水杯不離身。現在很多公共場所都有飲水機，見到時不妨拿出水杯接一些喝。此外，在不同的季節，還可以自己配點養生茶。比如，40歲以上的女性，可以每天用兩三個桂圓、三四片西洋參和十來顆枸杞泡水喝。這些食材被泡瞭一整天後，晚上還可以嚼著吃掉。