生理學傢研究發現，牛奶中賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等8種氨基酸含量齊全，比例適當，屬於完全蛋白質。專傢在此提醒：老年人除瞭喝牛奶還應額外補鈣。
老年人怎麼補鈣
食物補鈣比藥物補鈣更安全
最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。
專傢建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。
有關專傢指出，現在有不少中老年人，把補鈣劑當做抗衰老的營養品服用，結果反而造成骨折、異位鈣化等病，甚至一些腎結石、動脈硬化等病的發生也與過度補鈣有關。在鼓動人們補鈣的廣告鋪天蓋地的情況下，宣傳科學補鈣知識已成瞭醫生不能不做的工作。近年來，在眾多生產補鈣產品廠傢的炒作下，補鈣市場極度擴張，以前隻局限在缺鈣兒童中服用的鈣制品，如今已在各個年齡段消費者中盛行。而且，鈣制品基本上都是在OTC藥店中出售，消費者很容易不經過醫生指點就自行服用。據介紹，老年人的身體與青少年相比有很大不同，各方面的功能都發生瞭退化，體內營養物質的新陳代謝水平也不一樣，尤其是對於成骨有很大作用的鈣元素，能否對防治骨質疏松起到積極作用，完全取決於骨質狀況。中老年人一般骨質狀況較差，有些人骨膠原、蛋白質缺失嚴重，鈣元素已不可能沉積到骨骼上，這時如果仍一味地補鈣，隻會使大量難以沉積的鈣在體內遊走，並沉積在不該沉積的地方，導致異位鈣化、腎結石等病的發生。骨質疏松患者在攝入大量鈣後如果不能正常吸收，發生髖部骨折的危險性還會大幅上升。
補鈣更要補膠原蛋白
專傢指出，骨骼健康是指整個骨骼系統的健康，包括骨、軟骨、關節、肌腱、韌帶等。而單純補鈣隻能促使成骨，並不能保證整個骨骼系統的柔韌性、靈活性、防震性、抗張力及整體的協調性。因此，對於中老年人，隻有全面補充骨骼營養，使骨骼中的營養成分得到均衡配比，才能使整個機體堅強、柔韌而有彈性。
據介紹，很多中老年人可能都有走路緩慢、關節咔咔響、蹲下站不起、晨僵、身高變矮、駝背等癥狀發生，這些都是中老年人骨骼系統病變、衰老的征兆，主要是由於骨骼系統中的結締組織營養缺乏所致。膠原蛋白是結締組織中的重要成分，以不溶纖維的形式存在，具有高度抗張能力，是決定骨骼、軟骨、肌腱、韌帶以及皮膚角質、血管等組織柔韌度和彈性強度的重要成分。在骨骼有機物中，膠原蛋白占90%，身體吸收的鈣必須依附在膠原蛋白上才有可能大量沉積於骨骼中。同時，它還存在於關節中，決定著關節的潤滑性、防震性;存在於軟骨中，使軟骨減少摩擦;存在於基底層中，使其具有良好的變形性和分隔性。
因此，專傢提醒，中老年人，補鈣的同時還應註意補充膠原蛋白。隻有加強包括鎂、錳、鋅等營養均衡的調補，才能做到真正意義上的骨骼健康。
老人除瞭喝牛奶還應額外補鈣
生理學傢研究發現，牛奶中賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等8種氨基酸含量齊全，比例適當，屬於完全蛋白質。專傢在此提醒：老年人除瞭喝牛奶還應額外補鈣。
牛奶脂肪中除瞭含長鏈不飽和脂肪酸，如dha、epa外，還有少量磷脂，包括卵磷脂、腦磷脂等。牛奶含有幾乎全部已知的維生素，對維持人體正常生長有多種調節功能。 牛奶中礦物質含量占0.7%，特別是鈣含量豐富，它的吸收率也是其他食物不可及的，是人體天然鈣質的極好來源。
廣告但是，隨著年齡的增長，骨形成與骨吸收之間的平衡逐漸破壞。40歲以後，骨吸收超過骨形成，造成骨質逐漸減少，骨小梁稀疏，骨質疏松。人體內的鈣代謝變化影響骨的衰老。
鈣的需要量隨年齡增長而遞增：青年人每天需要補鈣800毫克，而50歲以上婦女則需要補1500毫克，因此，老年人必須註意增加飲食中鈣的含量。上瞭年齡的老人顯然每天僅吃一瓶牛奶是不夠的，每天吃一瓶牛奶最多也隻能吸收200毫克的鈣，依然低於成人每人每天800毫克的鈣需量。 所以，中老年朋友，除瞭每天一瓶奶和日常生活飲食外，補充一些鈣制品是簡單而行之有效的補鈣方法。
老年人多曬太陽補鈣
曬太陽可以預防骨質疏松。
(1)陽光中的紫外線能促進皮膚中的7-脫氫膽固醇生成前維生素D3，再依靠皮膚溫度轉為維生素D3，由淋巴等轉運吸收入血，再經肝和腎中羥化酶的作用生成活性維生素D。活性維生素D可促進腸道對鈣、磷吸收，促進骨的形成，有防治骨質疏松的作用。
(2)陽光中的紅外線可透過皮膚到皮下組織，起到加溫的作用，使血管擴張，促進血液循環和全身的新陳代謝。
曬太陽的好處有哪些?
1、曬太陽能夠幫助人體獲得維生素D
據研究每平方厘米皮膚暴露在陽光下3小時，可產生約20國際單位的維生素D。即使將嬰兒全身緊裹衣服，隻要暴露面部，每天曬太陽1小時，也可產生400國際單位維生素D。接近嬰兒每天維生素D全部需要。
維生素D又叫“陽光維生素”，人體皮膚中所含的維生素D3源通過獲取陽光中的紫外線來制造、轉換成維生素D，它可以幫助人體攝取和吸收鈣、磷，使小朋友的骨骼長得健壯結實。對嬰兒軟骨病、佝僂病有預防作用。對大人則有防止骨質疏松、類風濕性關節炎等功效。
2、曬太陽還能夠增強人體的免疫功能、增加吞噬細胞活力
陽光中的紫外線有很強的殺菌能力，一般細菌和某些病毒在陽光下曬半小時或數小時，就會被殺死。
3、曬太陽能夠預防皮膚病
皮膚適當的接受紫外線的照射，可以有效殺除皮膚上的細菌，增加皮膚的抵抗力。
4、曬太陽能心情愉悅能增強新陳代謝
曬太陽能夠促進人體的血液循環、增強人體新陳代謝的能力、調節中樞神經，從而使人體感到舒展而舒適。
老年人補鈣的重要性
為什麼中老年人補鈣這麼重要，我們先瞭解一下鈣對人體的作用。鈣是人體所不可或缺的營養素之一，如果沒有鈣，根本就不會有生命的產生。鈣是人體內最豐富的礦物質，參與人體整個生命過程，是人體生命之本。從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、直至人體的生長發育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等等，可以說生命的一切運動都離不開鈣。每天攝入鈣量足夠，才能維持人體正常的新陳代謝，增強人體對生活環境的適應力。鈣能增強人的耐力，使人精力充沛，心理穩定。體內鈣充足，才能有效預防腦溢血、癌癥和心臟病的發生，有利於健康長壽。
我們明白瞭鈣對人體的重要性，另一個不容忽視的問題是，一種良好的補鈣劑還要必須具備以下特征：
1、鈣含量高、吸收好，人體利用度高;
2、酸堿適中，無副作用，方便服用和攜帶;
3、除鈣外還應含有氨基酸等多種營養素維生素及微量元素;
讓人類更加健康，讓生命更加閃光，面對新世紀的到來，人們將對鈣與生命、鈣與疾病增加最新的認識。人們將會認識到補鈣在人類生命中的意義。鈣作為一種生命源將伴隨人類更加自己的翱翔在生命的浩瀚宇宙之中 !
老年人補鈣有哪些好處呢
人體衰老是自然現象，當然人的衰老程度與衰老時間的快慢與自身的體質，外界的環境等等都是息息相關的。而最新的醫學研究證明，人體衰老與缺鈣有關。而老年人補鈣可以減弱鈣濃度梯度的變化，對延緩衰老的進程起到很大的作用。
據專傢介紹，老年人補鈣主要有兩個途徑：一是食補;二是服用專門的老年人補鈣產品。
先來談談老年人補鈣之食補情況。提起老年人如何補鈣，很多人都會想到喝骨頭湯。的確，食補的特點是天然安全，但就現在健康理念來分析，也存在著一些弊端。
首先，老年人補鈣采用食補的話，補鈣的量不好掌握，食物裡到底有多少鈣?吃瞭多少?並且常年吃同樣幾種補鈣的食物，容易生膩也很難堅持。
其次，難以保證鈣質吸收。眾所周知，鈣需要維D才能很好吸收，否則都會浪費掉，而食物中的維D需要曬太陽才能被人體利用。老年人本身器官退化，維D已處於缺乏狀態，“中國老齡人口營養健康狀況”調查顯示，中國中老年人群維生素D缺乏和不足分別占69.2% 和24.4%;多麼驚人的數字!老年人補鈣不能保證同時補充維D，補鈣效果必然低下。
再次，含維D豐富的食物多含大量的動物脂肪，老年人本身就需要控制動物脂肪攝入，加上高血脂、高血壓等，身體情況不允許攝入過多此類食品，因此維D必然缺乏，鈣質也難以保證吸收。