魚膠怎麼吃

魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。請看下面介紹。

多吃魚膠能祛皺抗衰老

吃魚膠可以美容嗎?吃魚膠能祛皺抗衰老。中醫學認為，魚膠味甘性平，有養血止血等功效，具有補氣血、養顏容的作用，可消除面部皺紋。

魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裡與彈性蛋白和多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。

隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白及時更新和補充，最終導致皮膚失去彈性而老化，出現松弛、褶皺、幹澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

懷孕能吃魚膠嗎

正常人多吃魚膠就可起到補充營養，增強人體抵抗力，提高食欲，消除疲勞，提高身體免疫力等作用。那麼對於孕期這一特殊的人群而言是否可以吃魚膠呢?

一般說來懷孕之後的女性是可以適當的吃點魚膠的，特別是臨產前的女性適當的吃點魚膠更有利於保健功效。女性在妊娠期間對於各種營養素的需求不斷增大，而魚膠正是一種含有各種營養素的食物，而且魚膠還是一種低脂肪，易吸收，富含膠原蛋白的最好選擇，所以魚膠於孕婦無疑是最好的選擇。

當然瞭個別女性在懷孕初期，也就是妊娠1到3個月期間，由於胎氣上逆的問題本身就更容易惡心反酸，而魚膠的味道也不是所有人都可以接受的，因此建議那些適應不瞭魚膠特殊氣味的人在孕早期最好不要食用魚膠。當然瞭如果說你剛好就喜歡魚膠的這一種味道適當吃點對身體也是有好處的。

而到瞭孕中後期由於寶寶的吸收能力變好瞭，孕婦的胃口也會變好，而此時如果吃太多的魚膠就有可能會引起營養過剩的問題，當然瞭如果合理的控制食用量，孕中後期適當吃點魚膠對胎兒的發育也是會有一定的好處的，其可以促進胎兒的發育。

這裡建議日常在孕檢時，如果胎兒過大就不要食用魚膠瞭，如果不會則建議適當的多吃點魚膠。

另外婦科醫生建議女性在臨產前幾天可以適當多吃些魚膠，這樣有利於順產。當然瞭產後如果乳汁分泌過少也可以多食用魚膠以促進乳汁的分泌。

魚膠的功效與作用

魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。

對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時更新和補充，最終導致皮膚失去彈性而老化，出現松弛、褶皺、幹澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等;魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。

魚膠並沒有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。

魚膠對於女人有什麼作用

魚膠，又名魚鰾。是魚的魚鰾摘下來脫水幹制而成，因為它有著很豐富的黏性膠體高蛋白和多糖物質，所以稱之為魚膠。

魚膠最主要的作用就是補血養氣。但它也有很多其他的作用：

1.魚膠可以配合中藥配制，用來治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。

2.對於神經衰弱，小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等，魚膠更是有著顯著療效。

3.它能幫助胃的吸收，增加食欲，用於治療厭食，消化不良等癥狀。

4.能夠滋潤皮膚，使皮膚變得光滑細膩。

5.對於加強腦與神經及內功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。

6.魚膠富含很高的膠原蛋白，又可以活血補氣，所以對於提高免疫力效果很好。

7.另外，魚膠還有使肌膚再生的能力。

七大魚膠的種類

1. 金錢鳘魚膠

魚膠是被公認的養生珍品，金錢鳘魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值呢。

2. 蜘蛛魚膠

蜘蛛魚膠的產地一般為印尼、馬來西亞和越南，前兩者產地的魚膠市面上相當的稀少，而且價格也非常的高，一般市面上常見到的都是越南產地的居多，價格相對便宜，具有補血理氣、滋陰補腎，益精健脾之功效，是美容養顏、強身補鍵之佳選，同時具有增強抵抗力，養胃潤肺效果都非常好，預防小孩食欲不振，小孩子吃瞭皮膚會變的很好。

3. 白花魚膠

野生大白蓮魚膠現在基本上是找不到的，隻有養殖的才有，但是因為養殖的風險較大，投入收成周期較長，所以數量也不是特別的稀少。現在市面上的白花魚膠個頭都比較小，而且要印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般，白花魚膠一直都是香港人養顏美容的奢侈品來的。

4. 赤嘴鳘魚膠

赤嘴鳘魚屬深海魚類，分佈在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域，是現在吃的比較多，特別是女人懷孕跟做月子吃的首選滋補品。赤嘴鳘魚魚膠從檔次上講僅次於金錢鳘魚膠，若從品質及實際應用，那才是鳘魚膠之上乘極品。赤嘴鳘魚膠中也分幾個品種，按產地分為浙江大耳、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟後湯水清。最好的是紅雞赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有瞭(除非私人珍藏)。赤嘴魚膠作為外傷口止血，產孕媽媽的振急隻用，效果奇好;對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效;作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用;赤嘴魚膠對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首先的魚膠，所以也比其他常用的魚膠價格昂貴。

5. 北海魚膠

主要產自廣西、巴西和阿根廷等，現在吃的比較普遍的，有美容養顏的功效。而且價格非常實惠，如果您想美容又想買到實惠的魚膠，這是理想的選擇。另外也有雙牙、三牙鳘魚膠，主要產自孟加拉、印度等，肉質較粗糙，鬥湖鳘魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地，質量都跟北海魚膠差不多。

6. 安南魚膠

吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。

7. 金龍魚膠

金龍魚俗稱大黃

魚膠的做法

鮑汁花膠

材料：花膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥薑適量

做法：

1、將花膠用冷水浸泡過夜，取出剪段;

2、鍋裡放入適量清水、蔥段、薑片、料酒和花膠，小火煮20分鐘汆去腥味，取出沖洗幹凈浸入冷水裡備用;

3、鍋裡放入泡發好的花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘;

4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調味後即可盛出;