阿膠同其他膠類中藥一樣，如果不單獨烊化，在與其他藥物一起煎服時，也許能溶化，也許不能完全溶化，沉在藥鍋的底部，粘在底部，甚至焦煳炭化，失去瞭阿膠應有的療效;還會因為阿膠黏附在其他中藥表面影響有效成分的釋出;如何正確烊化阿膠?下面一起來詳細瞭解一下。
3種女人不適合吃阿膠
阿膠是好東西，但前提是適合血虧或者氣血兩虛的人，退一步講，不虛不實就是所謂的平和體質的人也可以吃，但反過來講，體內有實邪的人就不能吃瞭，吃瞭不僅沒有好處，還會花錢買罪受。
哪些人不宜吃阿膠
一、體內濕邪重的人：可表現為口幹口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
二、體內有淤血的人： 膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等。
三、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果隻用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。
阿膠怎麼吃烊化
“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水後還需要不停攪拌以加速溶解。還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子裡，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋裡隔水燉，讓碗裡的水保持在沸點左右，並不停攪拌。可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。應將處方中需煎煮的中藥煲好後，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用於烊化阿膠;如需加熱時，宜“隔水燉”;烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。
此外，還需要註意的是：目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜，質量參差不一，購買及應用阿膠時需註意識別真假優劣。正品阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產品名稱，字體端正清晰，呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰，稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣孔。正品膠塊砸碎後，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化後，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，無任何異臭味。建議購買阿膠的時候一定要選擇大品牌，大企業，國有控股上市公司生產的產品，到信譽好、有質量保證的大醫院、大藥房購買。
阿膠的功效與作用
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，歸肺、肝、腎經。說到阿膠的功效與作用，很多人就認為阿膠是補血佳品和婦科聖藥，其實還有很多其他的功效與作用。
1.補益氣血：早在兩千多年前，藥物學專著《神農本草經》就把阿膠列為上品，認為它是滋補佳品，且適宜於久服。明代著名藥物學傢李時珍總結瞭前人經驗，強調阿膠的主要功用在於滋陰補血。阿膠是補肺要藥，而肺為血之上源，補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題，能收到良好的補益氣血效果。尤其是冬令進補時，人們將阿膠與人參、鹿茸一並稱為“補身三寶”。
2.增強體質：阿膠有滋陰養血的功能。中醫所說的陰，指的是機體的主要物質成分。阿膠內含豐富的蛋白質，屬動物類膠原蛋白，對人體有親和力，對補陰養血有特殊的作用。現代實驗顯示，阿膠能顯著增強實驗動物的耐力，有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經驗也證明，堅持長期小劑量地服用阿膠，能增強體質，提高機體的抗病能力。
3.強心補肺：中醫認為心主血，心的功能需要血的充養。阿膠為補血要藥，經常服用阿膠，可以增強心功能。現代有人用內毒素休克狗做實驗，證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用，可改善微循環，使升高的動脈血壓能較快地恢復到常態。有人用貓做實驗，也證實瞭阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補肺要藥。實驗表明，阿膠能夠顯著提高動物的耐缺氧能力和耐寒能力。實驗還顯示，阿膠可減輕肺血管的滲出性病變，長期服用可滋養肺陰，提高肺功能，增強防禦呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫方劑中，以阿膠為主要成分的補肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復脈湯等，均是著名的補心補肺的驗方，在祛病強身中發揮著獨特的作用。
4.強筋健骨：阿膠能補血生津，血能養筋，津液能潤滑關節， 充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，增加抗風濕能力。阿膠能祛除骨關節疾病，提高運動功能，是先人長期實踐的經驗總結。因此，人到中年以後，服用阿膠有助於堅筋骨，避免骨質疏松，使人關節靈活，身輕體健。
5.美膚養顏：阿膠
阿膠的食用方法
人們都知道阿膠是一種很有營養，很好的保健產品，因此也就為阿膠創造出瞭很多的食用方法，就讓我們一起來瞭解一下。
如果是將阿膠用來治療疾病就需要按照說明書描述的方法食用或遵醫囑;
如果把阿膠當作保健品的可根據個人口味、習慣選擇適當的食用方法。
我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然後，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。
比如制成阿膠粥，取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠羹，取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
此外還有其它方法：如制成阿膠糖液，阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
高血壓能吃阿膠嗎
高血壓能吃阿膠嗎
阿膠性平味甘，具有補血止血、滋陰潤燥的功效，由於高血壓患者很多是需要忌口的，那麼高血壓能吃阿膠嗎?其實，從一般意義上來說，阿膠對血壓影響不大，血壓高可以服用，可配當歸，熟地或黃芪(有降壓作用)等使用。尤其如果是氣血虛弱，可以用黃芪與阿膠同用，黃芪有降血壓的功效，這樣既可以補氣血，又可以降血壓，一舉兩得。
當然，還應註意的是，以上所指的是一般性的情況，其實阿膠在臨床上多用於血虛眩暈、心悸、貧血和虛煩失眠等癥。但是高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠。因為阿膠能使血流速度減慢，使血脂微粒沉積在血管壁上而加重動脈硬化的程度。另外，老年人如果服用阿膠，也會影響脾胃功能;所以如果是老年高血壓患者應慎服阿膠!