養生食材有很多，養生蔬菜也很多，而不同的養生食材，有不同的養生作用;今天小編給大傢介紹的養生蔬菜，具有非常好的養生功效，如：美容養顏、清理血管、抗癌防病、清熱去火等等;那麼，蔬菜如何解毒?下面小編就教你幾招生活常識，希望能夠有所幫助。
蔬菜如何解毒
1、打雷勿下車
車子在山路上行駛，假使遇到大雷雨，千萬不要下車走動。這時候應先關車窗，再收起音機天線。萬一感覺有雷電打在車上時，也勿須驚慌，可以繼續行駛，因為車子本身就具有避雷的效果。
2、蔬菜如何解毒
大多數的農藥噴灑後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的水果蔬菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常後便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，隻需放在室內陰涼處即可，不過並不適用於容易腐爛的葉菜類!
3、青椒去蒂再清洗
多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實是不確的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積再凹陷的果蒂上!
4、廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易屯積油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭!
5、用錫箔紙燒烤勿加檸檬
若用錫箔紙包裹魚.肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤!因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質!
6、吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除瞭徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物!食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除瞭增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用!
7、檸檬浴讓皮膚更白皙
檸檬正值生產期，價格不貴，不彷常選購，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用!擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢!
8、牙膏除膜葡萄更幹凈
吃葡萄時，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，並浸泡稀釋過的鹽水，達到消菌的效果，沖洗幹凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置於手掌間，輕加搓揉，過清水之後，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心!
9、幼兒飲糖水防便秘
傢中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習慣，常引發腹賬便秘的現象!不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時鐘方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便!
10、紅糖可清經期惡露
當月經來潮時，將結束前兩日，可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜)當茶飲用如此就能把子宮裡的惡露清除幹凈!對婦女而言是最簡易的保健法!
11、吹風機輕松去標簽
買禮盒送人時，價錢卷標很難撕掉，用手摳會摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡!
12、清水加白醋為花朵延壽
炎炎夏日，鮮花買回傢後容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益壽喔!
13、茶葉泡水除腳臭
許多人有腳臭的困擾，在這裡有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡!臉盆裡放溫水，將少許的茶葉放入，然後在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味瞭!
14、傳真紙當桿面棍
傳真紙用完後的紙制棒子，比保鮮膜的棒子細一些，可以拿來當桿面棍，洗凈之後，要桿面時，外面包一層保鮮膜用過以後，再將保鮮膜撕掉，清潔又方便!
15、窗臺加水白蟻無處逃
在傍晚時刻，或是更晚時，常會有些不知名的小蟲闖入傢中，當您發現白蟻入侵時，千萬別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上，這樣一來，白蟻就不敢入侵瞭，原因很簡單，因為白蟻翅膀一遇到水即無法動彈，而無翅膀的更無法再水中久留，而且因在窗軌上的白蟻不須去清除，自然會有小蟲把它們分解掉!
16、冷凍竹筷標簽易除
買新鮮竹筷時，上面的標簽很難撕下，用手摳會摳的臟臟的，如果先把它放在冷凍庫內，冰過後再撕，會很輕松的撕下來!
17、菠蘿皮煮不銹鋼鍋
不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現隻要將傢中較大的鍋子加清水，投入一些菠蘿皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新!
18、洋蔥煮水去焦痕
若將鋁制鍋燒焦瞭，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來!
19、絲襪冰過再穿更耐久
婦女新買回的絲襪，先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩天，再取出放置一天後穿用，這樣可以增加絲襪的韌度，不至於很快就發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪上!
20、新花盆先泡水才能用
沒有經泡水過的新瓷制花盆用來種花，花盆會把土裡的水分吸幹，造成花草枯死!新花盆在使用前應該放在冷水中浸泡二十分鐘，再種上花草便不會枯死!
吃蔬菜的五大常見誤區
【將蔬菜存在太久】
很多人因工作比較忙，往往會一次買很多蔬菜放在傢中。其實新鮮的蔬菜是不能存放太久的，時間太長的蔬菜的維生素就會損失很多。比如菠菜在20℃時放置一天，其中維生素C將損失84%。如果實在需要存放蔬菜應選擇避光、通風、幹燥的地方貯存。
【先切後洗】
日常生活中，很多人喜歡先把蔬菜切好，再洗菜。其實這樣做很不科學，其結果隻能使蔬菜中大量的維生素都流失在水中，造成浪費。
【煮時間過長】
水煮蔬菜時，要等水開後再放入蔬菜，且煮的時間不宜過長，以減少維生素C的損失。烹調時，不要為瞭保持顏色而放入堿，因為堿會破話蔬菜中的營養素。
【用小火炒菜】
炒蔬菜最好不要用小火，用大火炒的菜，維生素C僅損失15%。若炒後再燜一會菜裡的維生素將損失60%。所以炒蔬菜最好猛火快炒，且盡量少加水。
【隻吃菜不喝湯】
很多愛吃青菜的人都沒有喝青菜湯的習慣，其實在烹飪時，大部分維生素會溶解在菜湯裡。以維生素C為例，小白菜炒好後，維生素C將有70%會溶解在菜湯裡。新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘，維生素C就有50%溶在湯裡。
五顏六色的蔬菜與內臟的養生
紅色食物養心
紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。按照中醫五行學說，紅色為火，為陽，故紅色食物進入人體後可入心、入血，大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些戰友易受感冒病毒的“欺負”，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，保護人體上皮組織，增強人體抗禦感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。
黃色食物養脾
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生 維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功，青年戰友不妨多食用。
綠色食物養肝
近年來，綠色食物始終扮演著生命健康“清道夫”和“守護神”的角色，因而備受人們青睞。中醫認為，綠色(含青色和藍色)入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是良好的人體“排毒劑”。另外，五行中青綠克黃(木克土，肝制脾)，所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分，而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，從而保護心臟的健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些正處在生長發育期或患有骨質疏松癥的戰友，常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
白色食物養肺
白色在五行中屬金，入肺，偏重於益氣行氣。據科學分析，大多數白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚類等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是屬於一種安全性相對較高的營養食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。
黑色食物養腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發現，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發、早白頭等均有很好的療效。
水果蔬菜混合搭配法
西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥。
橙子+胡蘿卜=美容除斑、降低膽固醇。註意：最好分開榨汁再合飲。
獼猴桃+蘋果+薄荷葉=調養肌膚、滋潤美白，減少皺紋產生。
木瓜+蜂蜜+橙汁=適合體力不足、消化不良、便秘、腸胃弱者引用。
芹菜+胡蘿卜+蘋果=預防及穩定高血壓及血管硬化。註意：最好分開榨汁再合飲。
蓮藕+西瓜=防止舌咽幹燥、口渴、幹咳、皮膚幹燥、毛發幹枯、大便秘結等癥候。
芹菜+蜂蜜=清熱解毒，養肝滋陰，降血壓。
黃瓜+檸檬+橙子+胡蘿卜+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細光滑。註意:黃瓜、胡蘿卜含豐富維生素c生化酵素，應該最後加入。
芹菜+西紅柿+蜂蜜=適合男性、慢性病患者、女性、工作疲勞者飲用。可預防血管硬化、除煩安神、幫助入眠;預防癌癥，強精、健胃;可改善過敏體質。
胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強抵抗力、改善皮膚粗糙;預防眼疾、癌癥、慢性病;強壯骨骼、保護牙齒的作用。
芹菜+西瓜+蜂蜜=強心、利尿、消腫;消除疲勞，幫助消化;預防種脈硬化、高血壓。
西瓜+黃瓜+蜂蜜+檸檬=利尿解熱、凈血、調節身體機能，適合腎臟機能不佳、易水腫者飲用。註意:黃瓜最後放。
西柚+菠蘿+蘋果+檸檬+蜂蜜=適宜曬後皮膚保養。
獼猴桃+胡蘿卜+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;凈化血液，美化肌膚;幫助毛發發育。註意：胡蘿卜最後放。
芹菜+萵苣+菠蘿+蘋果+檸檬+蜂蜜=適合女性、男性、精力不足、熬夜工作者飲用。預防雀斑、日曬、皮膚粗糙具良好美容效果;增強精力、安定神經、對失眠有效。
孕婦夏天吃什麼蔬菜好
西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。
主要補充元素：維生素
最佳食用方法：西紅柿土豆湯
提醒：要選圓潤豐滿、外觀漂亮的。不要吃未成熟和有贅生物的西紅柿，也不要空腹吃西紅柿。
胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差，易發生呼吸系統的準媽媽要多吃。
主要補充元素：蛋白質，維生素A原、氨基酸。
最佳食用方法：和肉一起，如羊肉胡蘿卜湯等。
提醒：不要加入醋，或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。
洋蔥
洋蔥味辛，清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A，能降低血壓，提高人體的免疫力。
主要補充元素：蛋白質、鈣、磷、鐵等。
最佳食用方法：肉類與洋蔥搭配最好。
提醒：過量食用洋蔥會產生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準媽媽應忌食。
甜玉米
甜玉米含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
主要補充元素：維生素、不飽和脂肪酸
最佳食用方法：煮或蒸
提醒：孕媽媽需要多增加優良的蛋白質，但同時也要註意攝入足量的纖維。