楊梅別名又叫水楊梅、聖僧梅、龍睛、朱紅。果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。楊梅營養豐富，含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質外，還含有多種維生素，其中以維生素C含量最為豐富。果仁中含有氰氨類、脂肪油。楊梅的營養價值是什麼?
楊梅吃多瞭怎麼辦
楊梅吃多瞭是會引起上火的，楊梅偏熱性，有牙病的患者如果食用楊梅過多，可能引起口腔上火，導致炎癥加劇，楊梅含酸較多，吃多瞭容易出現發熱上火，引發胃潰瘍等現象，所以口腔潰瘍，胃潰瘍等患者盡量適量食用、慎用。下面針對楊梅食用過量，小編為大傢介紹一些應對方法：
1、停止吃楊梅，食用後應及時漱口或刷牙，用堿性食物中和一下，可以經常用茶水漱口，茶葉裡含有許多對人有益的生物堿，可以有效的中和楊梅中的有機酸，漱口用的茶水，應該多含一段時間，能有效緩解牙軟牙痛癥狀。
2、喝一點蓮子芯或服用牛黃解毒片等降火藥或是甘蔗汁，清熱解毒，將體內的火降下來，防止胃火、內火上沖，從而產生負作用。
3、補充多種維生素類，如維生素A、D、C和B族維生素，保證每餐有新鮮的蔬菜和水果，防止便秘的發生，特別強調的是飲食要多樣化，粗細搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、濃茶及碳酸飲料等，減少胃酸分泌，從而減輕胃的負擔。
楊梅的營養價值是什麼
楊梅別名又叫水楊梅、聖僧梅、龍睛、朱紅。果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。楊梅是中國特產水果之一，有“一顆值千金”的美譽。
楊梅營養豐富，含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質外，還含有多種維生素，其中以維生素C含量最為豐富。果仁中含有氰氨類、脂肪油。
在功效作用方面，楊梅具有生津止渴、和胃消食的功效，對於食後飽脹、飲食不消、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果;楊梅中還含有一定的抗癌物質，對腫瘤細胞的生長有抑制作用;楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質在體內合成等功效。
楊梅在食用方面，適宜胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎、痢疾患者食用;適宜患有口腔咽喉炎患者食用;適宜肥胖者食用;適宜癌癥患者及放療、化療後食用;適宜習慣性便秘患者食用。
楊梅一次吃多少合適
按照中醫的理論，水果都有自己的“性格”，每個人應根據自己的體質選擇不同屬性的水果。楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果，含酸較多，一些人楊梅吃多瞭會出現口腔潰瘍，胃酸過多的人吃瞭容易損傷胃黏膜，出現反酸、噯氣，灼傷食管，那麼一次吃多少為合適?這要根據不同人群不同體質而定，特別是兒童不宜多吃。
1、在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少;兒童可以吃但不能多吃，一天不超過四到六個為宜，註意最好不要在睡前吃，因為楊梅有帶酸性成份，對兒童的牙齒不利。
註意事項：
楊梅搭配禁忌：楊梅和黃瓜不能一起吃：楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值;楊梅和蘿卜不能一起吃：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫;楊梅和大蔥不能一起吃：楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生復雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用;楊梅和牛奶不能一起吃：楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
四類人群要少吃楊梅
1、胃病患者
慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯後時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重，飯後食用的話，胃酸的分泌就會比較有節制，不會危害到食用者的健康;
2、高血糖孕婦
暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響所以孕婦可以吃楊梅，而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由於楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由於楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。孕婦吃楊梅也要註意方法。楊梅的果季很短，不易儲藏，容易爛，所以提醒孕婦在選購楊梅時應該註意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。
3、糖尿病患者
糖尿病患者應該慎食。楊梅裡面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情;
4、便秘
便秘的人吃多瞭楊梅，也會加重病情。原因就是楊梅裡面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。
楊梅泡酒的禁忌
楊梅服用之後可以很好的促進食欲，幫助消化，但平時服用的時候一定要適量，不要貪多。有一些人服用楊梅還有楊梅酒之後容易出現口腔潰瘍，這是因為楊梅中所含有的酸性物質比較多，如果大量服用容易導致腸胃中的胃酸增加，這樣就容易導致胃粘膜出現損害，身體出現一些反酸還有灼傷食道的癥狀。
具體的楊梅泡酒的禁忌如下：
第一：楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，並且後勁比較強，大量服用容易損害身體健康。那為什麼大量服用楊梅酒之後腸胃無感覺?這是因為腸胃已經被酸倒瞭，這樣並不利於身體健康。
第二：楊梅酒不要太濃
無論是將楊梅制作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進行適當的稀釋。隻有使用這些方法制作出來的楊梅酒才是對身體保健效果最好的。
第四：服用楊梅就之後要及時刷牙
楊梅中除瞭酸性物質含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之後能夠及時的進行刷牙，同時服用楊梅酒之後牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
第五：喝楊梅酒容易上火
楊梅酒服用之後身體會出現上火的主要原因就是由於楊梅中含有大量的酸性物質，這種物質並不容易在體內分解，長期沉積在體內導致胃粘膜受到刺激，這樣身體就很容易出現胃潰瘍，最終導致上火。想要避免這種上火的情況出現，那麼平時就應該將楊梅酒按照少吃多餐的原則使用，這樣可以大大減少身體上火的可能性。
第六：糖尿病患者不應該服用楊梅酒
這是因為楊梅中含有大量的糖分，分別是葡萄糖以及果糖，如果糖尿病患者服用瞭楊梅酒，很容易令身體中的血糖出現升高的情況，不利於生命安全。