說到蓮子，不僅讓人聯想到那滿眼碧綠的荷花池，葉子一張挨一張，花骨朵亭亭玉立，一個個蓮蓬裡面整整齊齊的排著一排有一排的蓮子。蓮子是很有名的滋補食材，是藥三分毒，而用食物補益身體，能做到安全有效一舉兩得。下面就為大傢介紹蓮子的功效與作用及食用方法，希望能夠有所幫助。
蓮子的功效與作用
蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。
治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對於女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對於有慢性胃病的患者，食用蓮子後，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
蓮子的食用方法
蓮子粥
最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
最傢常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
紅棗蓮子粥
最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎
蓮子是涼性還是熱性的
蓮子是涼性的，上火吃點蓮子是極好的，可以起到降火的作用。一般的話吃蓮子都會先把蓮心去掉，因為蓮心很苦，都不喜歡吃。但是蓮心其實也有很高的價值，最是清熱解毒，如果你能吃的瞭苦，可以連著蓮心一起吃。去掉蓮心的話蓮子也一樣能清熱解毒。並且對於脾虛腹瀉，心悸失眠也有很好的療效，可以起到養心安神之效。用蓮子熬粥喝也是比較方便常用的方法。
新鮮的蓮子，外層的綠皮要剝掉，這層皮吃起來很硬，而且感覺很苦很澀，一點都不好吃。但是綠皮下面有一層白色的皮，這層皮是可以吃，吃起來還會有一點澀，基本上不會影響口感。如果想要讓蓮子吃起來更加甜的話，這層皮也可以剝掉。如果要是不怕苦不怕澀的話，蓮子的皮也是可以吃的，目前還沒有證明，蓮子皮吃瞭會對人體有什麼害處。新鮮的蓮子本身營養就特別豐富，外面的蓮子皮應該也有營養。
蓮子不能與其他什麼食物同食呢
蓮子味澀，微苦，能夠養心安神，益氣活血，去熱去火。胃虛者、大便幹結和便秘者不宜食用。多用於失眠健忘和腹瀉久痢、心煩口渴者。常喝蓮子湯能夠降血壓，治療遺精，補腎等功效。但是一定要瞭解的是，蓮子不可以和豬肚子一起吃，易導致中毒。蓮子燉山藥可以健脾補腎，蓮子和紅薯同食可以緩解便秘，對於長期便秘的人來說是很好的食品。平時蓮子燉銀耳湯，比較適合去火，清熱解毒。
銀耳蓮子湯是采用銀耳和蓮子作為主材料熬制而成的湯。它具有滋陰養顏，清肺潤腸的功效。那麼，銀耳蓮子湯是否會有發胖的作用呢?其實，這點是沒有多大可能性的。因為雖然銀耳蓮子湯是屬於補品，但是那也是相對的，它隻起到一個調理氣血，美容養顏的效果，由於銀耳和蓮子裡面的熱量和脂肪並不高，所以，不太容易引起發胖的後果。可以經常喝喝看。
蓮子泡水喝的禁忌
一般情況下，蓮子並沒有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現便秘、體質虛弱、失眠多夢、遺精心慌、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進身體恢復健康。
不過需要註意的是，中醫方面認為，蓮子性寒，所以服用之後很容易導致身體虛寒的情況加重，長期服用並不利於身體健康。除此之外，身體體質比較寒涼或者是比較差的人群，最好也不要服用，避免身體的體質越來越差。
平時容易出現便秘或者是腹部出現腹脹情況的人群，小編也建議大傢最好不要吃。因為如果這一類型的患者將蓮子泡水喝之後，不僅不能夠緩解身體的這種疾病情況，反而會加重身體的不適癥狀，所以建議最好不要服用。
想要最根本的去除蓮子泡水喝的禁忌，那麼在源頭上就要去除可能對身體產生傷害的可能性。在購買蓮子的的時候，一定要到正規的藥店購買，挑選那些完整、個頭比較大的蓮子。另外，根據不同的身體狀況還有治病需求，可以選擇帶有蓮子心的蓮子以及不帶有蓮子心的蓮子，這都需要根據自己的身體情況來選擇，如果有不清楚的地方，最好能夠咨詢專業的醫生。