在現代生活中，有很多的人都非常的喜歡吃松子，因為松子是含有珍貴營養的一種東西，多吃松子能滋潤皮膚，還對人體的健康都非常的有好處，因此大傢都非常的喜歡吃，那麼，在冬季吃松子好不好呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
松子怎麼開口
松子因其豐富的營養和食療價值，被譽為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，在南方很多城市，更是過節送禮的佳品。
以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。現在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運用松子開口機等純物理原理開口的方法。化學開口的紅松子，不但沒有沒有多少營養價值，多食反而會對身體造成嚴重危害。油炸類的松子，顏色黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長;保質期短，手感油膩偏滑;藥物(堿)泡制的松子，外觀發黃，顆粒不均勻，但是開口均勻，保質期短，扁細。而且口感不好，直接聞味偏重，發澀、有異味;物理開口(機械開口)較為偏黑，表面較糙顆粒均勻，開口不均勻;保質期長，手感粗糙，吃起來有清香味道。
松子就是松樹的種子，因其極豐富的營養價值和食療價值，被人稱為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，南方很多城市松子都是過節送禮的佳品。 以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。現在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運用武漢香來爾食品機械的自動松子開口機等純物理原理開口的方法。 松子是最天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息，可是一些廠傢使用通過加入化學藥品泡制開口的方法使松子不僅不再天然瞭，反而會對人體產生嚴重危害。 油炸松子是極具營養價值的松子在高溫油炸的過程中營養盡失。更有不良商傢通過油炸掩蓋松子的黴味，發黴的松子裡帶有大量的黃曲黴素病毒，黃曲黴素對人體有致癌的危害。關於油炸開口松子對人體的危害全國多傢媒體多次都做瞭報道。 加入片堿的松子人食用後，直接表現就是嘴唇幹裂，嚴重也會引起肚子脹疼。焦亞硫酸鈉經過高溫就會產生二氧化硫，二氧化硫就會對人體的肝腎引起嚴重傷害，更嚴重的會引起急性中毒。 純物理原理開口，開口加工過程不添加任何添加劑，最大程度保證瞭松子的天然營養價值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進行加熱，這時罐體裡獲得高溫高壓的同時，罐體裡的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟，然後瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。
飲食養生之冬季吃松子好不好
1、松子具有抗衰老作用。
松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護瞭細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。
2、松子具有預防心血管病作用。
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。
3、松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後大便秘結者。
松子什麼人不能吃呢
1. 脾虛腹瀉和多痰的人最好與松子保持距離，由於松子所含的油脂較多，對於腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應該少吃松子。
2. 腎虧遺精的人也不宜吃松子
3. 濕痰的人不宜吃松子
4. 松子含有豐富的油脂，膽功能不好的人群不宜吃松子
5. 由於松子有很高的油脂，熱量也高，吃多容易發胖
6. 對於某些特殊體質的人來說，松子會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產生苦澀的味覺。這種癥狀發生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。所以如果吃松子後會產生這種癥狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。
這樣說來，松子雖然有豐富的營養價值，但是不適宜多吃。特別是有特殊體質和某疾病的人群，要客觀合理地利用松子的營養價值，對自己的身體產生好處。
松子吃多瞭好嗎
松子可以說是人體大腦的營養補充劑，對於那些用腦過度的朋友來說非常的適合，松子吃多瞭好嗎，任何的食物無論多麼的有營養都是不建議大量過多的食用的，物極必反是需要朋友多註意的。
扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。如可取松子仁 20 克碾碎，同粳米 100 克煮粥，分早晚服食。
大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達 16.3% ，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每 100 克的松子可以在體內轉換出近 700 千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以 20 — 30 克為宜。
怎樣在傢炒松子
炒松子方法一：(略麻煩，但味更好)
1材料：松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋
步驟：
1先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾後方可食用。
炒松子方法二：(最簡單，味略遜)
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟：
將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風幹。
然後開小火，將風幹的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用瞭。(利用熱脹冷縮原理)
註意事項
1、松子殼較難打開，傢庭條件好點的，可以選購已開口的松子或現成的松子仁。
2、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
3、采用方法二的，必須註意炒松子的時候不能火開大瞭，避免炒胡瞭。