據調查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝人量分別隻有標準量的33%、55%和69%。可見，我國兒童缺鈣的現象比較普遍。寶寶補鈣有什麼用?嬰幼兒的那些經典補鈣餐?一起來看下。
寶寶補鈣有什麼用
嬰幼兒期尤其是嬰兒期是生長發育最迅速的時期，這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內促進新骨的形成和骨骼的生長。而當體內鈣吸收不足的時候，就要動員骨鈣來保持血鈣的正常，用以維持正常生理活動及神經功能。
嬰幼兒隻有保持骨鈣的正平衡，即每日平均骨鈣沉積超過140毫克，才能達到正常骨骼發育需要量。
在嬰幼兒體內缺乏鈣，並且沒有補鈣的情況下，血鈣下降時，在激素的作用下，身體會搬出存在骨骼中的鈣去維持血鈣生理活動，最後影響瞭正常的骨骼生長。所以，寶寶補鈣最顯著的作用是促進骨骼的健康生長發育。
嬰幼兒的那些經典補鈣餐
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3調羹。
做法：將大米淘洗幹凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。
草菇豆腐
適合年齡：7個月以上 原料：草菇 50g，北豆腐60g，鮮豌豆 30g，水淀粉15ml，醬油5ml，油2 湯匙，鹽1g
做法： 將草菇洗凈，對半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。 中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。 再起鍋，加熱餘下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水淀粉勾芡，燒開即成。
營養提示：補充維生素和鈣質。
油菜粥
適合年齡：6個月以上 原料：大米30克、油菜葉5片。
做法： 大米洗凈加水煮至米熟爛。 油菜葉洗凈，剁碎。 油菜放入粥中，再煮5分鐘。
營養提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。
小貼士： 菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
肉松豆腐羹
原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥薑水少許。
做法： 鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內用湯勺研碎; 小白菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎後放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥薑水攪拌均勻; 將豆腐泥用勺微微壓實，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。
營養提示：軟嫩香滑，便於喂食12個月大的嬰兒。
蝦皮雞蛋羹
適合年齡：7個月以上
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法： 蝦皮洗凈、浸泡後，撈出切碎。 雞蛋去殼後，取蛋黃加適量溫開水打勻。 放入蝦皮後，隔水小火蒸熟。 營養提示：雞蛋的營養全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用，所以本階段的寶寶隻取蛋黃用。
蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。 營養提示：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
蝦皮油菜
適合年齡：7個月以上 原料：油菜30克、蝦皮適量。
做法： 油菜洗凈後，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。 蝦皮洗凈稍浸泡後，撈出剁碎。 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養提示：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，並能補充蝦皮中維生素的缺乏，使營養更全面。
小帖士： 市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發潮黴變，能長期存放。色白且發亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質量欠佳，最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質量最好。
椰蓉堆
原料：椰蓉170克，砂糖60克，雞蛋2隻，面粉15克，化牛油30克，牛奶60克，發酵粉15克，椰油420克，香油少許。
做法： 把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻，再加入溶牛油及篩過之面粉和發酵粉、香油、攪拌均勻，放約20分鐘，待發粉發揮作用時備用。 把約1湯匙椰蓉，排在焗盆上，而且每湯匙之間要有空隙，以免焗油時發脹放不下。 將焗盆放入焗爐內，用中火焗至椰蓉呈金黃色，約20分鐘，再改用文火焗熟，即成。
營養提示： 椰汁及椰肉都含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，椰蓉具備這些特點和含有各種營養素。中醫認為，椰汁與椰肉味甘，性平，無毒，有益氣生津，消疳殺蟲等功效。小兒患有絳蟲、蛔蟲及蟯蟲癥時，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，兩個小時後再吃飯，每日吃1～2個椰子，吃上幾天，即可起殺蟲功效。
蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。
做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;自發面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
營養提示： 蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯面
適合年齡：1歲以上 原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。 營養提示：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨癥和貧血。
寶寶補鈣的註意事項
1、不是越多越好
根據中國營養學會發佈的《中國居民膳食營養素參考攝入量表》，寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0-6個月是300毫克，6-12個月是400毫克，1-3歲是600毫克。專傢認為，當攝入量超過此量而再增加時，發生毒副作用的危險就會增大。同時，也會影響其他微量營養素如鐵、鋅等的吸收。所以爸爸媽媽們應根據寶寶缺鈣的程度，咨詢醫生該給寶寶補多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣，不必盲目補鈣。
2、補鈣產品中不能含鉛
寶寶補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結果表明，有些“天然”鈣片中含有少量的鉛，而鉛對寶寶有害。
3、骨頭湯補鈣應加醋
中國傳統用於寶寶補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭裡面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進骨頭中鈣的溶解。
4、不要空腹服用鈣片
不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用，飯後、兩餐之間或睡前均可服用，因為充分的食糜可幹擾草酸，促進鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以，睡前服鈣也有利於鈣的吸收。
寶寶缺鈣的可能癥狀
以下是寶寶缺鈣的可能癥狀，但各位傢長要註意，有這些癥狀也不等於寶寶缺鈣。
1.夜間盜汗
尤其是入睡後頭部大量出汗，哭後出汗更明顯。
2.睡覺不實夜驚、夜啼
夜間經常突然驚醒，啼哭不止。
3.性情異常
脾氣怪，愛哭鬧，坐立不安，不易照看。
4.枕禿圈
後腦勺處的頭發被磨光，形成枕禿。
5.出牙晚、出牙不齊
有的小兒1歲半時仍未出牙，或牙齒發育不良，牙齒排列參差不齊，咬合不正，牙齒松動，過早脫落。
6.生長遲緩，學步晚，骨關節畸形
缺鈣的小兒多數1歲左右學邁腿走路。缺鈣的孩子，由於骨質軟，有的表現為“X”形腿，有的表現為“O”形腿，肌肉，松軟無力，腿骨疼痛。
7.前囪門閉合延遲
常在]歲半後仍不閉合，形成方顱。
8.常有串珠肋肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，造成小兒通氣不暢，容易患氣管炎、肺炎。
9. 肌肉肌腱松弛
小兒缺鈣嚴重時，如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔內積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現駝背、雞胸、胸骨疼痛。
10.其他
小兒缺鈣還時常出現食欲不振、精神狀態不好、抽搐、對周圍環境不感興趣、智力低下、免疫功能下降等癥狀。
補鈣的四大誤區
誤區一：“是藥三分毒”，給孩子選擇保健品補鈣更安全
專傢：保健品沒標不良反應≠無不良反應
市場上的兒童補鈣產品眾多，既有維生素，也有礦物質類;既有藥品也有保健品，選擇藥物補鈣還是保健品補鈣?這是不少父母的疑問。藥品的生產需要經過國傢藥監局批準，上市之前必須通過藥理學、毒理學和臨床試驗才能投放市場。
作為具有治療和預防作用的藥品，它一定要標明適應癥，明確治療的作用，以及不良反應。如此高標準的生產要求，補鈣藥品值得信賴。建議選擇針對兒童相應年齡段的鈣劑，遵醫囑比較安全。
相對藥品而言，保健品隻能起到保健、輔助治療的作用，並不是真正意義上的治療。同時，保健品一般沒有標明不良反應的癥狀，但並不代表完全沒有不良反應。
誤區二：液體鈣更利於孩子吸收
專傢：鈣劑溶解度高≠吸收快
值得註意的是，鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類，它的吸收先經過胃酸的作用再被腸道吸收。如果孩子腸胃功能良好，胃酸分泌、胃蠕動正常，鈣劑吸收速度快。
液體鈣劑溶解度好並不代表吸收快，主要看鈣劑裡維生素D的含量。市面上的液態鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中，對鈣吸收有積極作用的主要是維生素D，它能促進小腸黏膜吸收鈣和腎小管對鈣的重吸收。不同形態的鈣，最終均以鈣離子的形式被腸道吸收，鈣劑溶解度高並不代表吸收快。
誤區三：孩子補鈣就會引起便秘，這是通病，無法避免
專傢：補鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類鈣劑經過胃酸作用時，生成氯化鈣後到達腸道。其中15%被腸道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、
脂肪酸等結合成不溶性鈣化合物，如碳酸鈣、磷酸鈣等，堆積多瞭就形成便秘。
檸檬酸鈣水溶性較好，檸檬酸鈣離子能夠將人體難以吸收的草酸鈣、磷酸鈣中的鈣離子分離出來，形成水溶性
較好的檸檬酸鈣排出體外，有效防止便秘。給孩子補鈣的同時可以給孩子多喝水。補鈣的時間最好安排在兩餐之間
，此時，食物對它的影響較小。再讓孩子做適當的運動，增加胃腸蠕動也能有效減少便秘。
誤區四：給孩子補鈣同時多進食蔬菜，有助於鈣質吸收
專傢：大量攝入纖維素會抑制鈣吸收
孩子的飲食的確需要均衡，但需要註意的是，鈣與纖維素容易結合成不易吸收的化合物。過多進食富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。
另外，牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質、鈣質，兩者都是補鈣妙品。但是如果兩者同時進食，也會妨礙鈣的吸收,長期食用還會誘發乳堿綜合征。