牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾、美容養顏等功效。牛奶怎樣護膚最有效果?
牛奶過量惹的禍
現在很多傢長都喜歡買牛奶給自己的孩子喝，因為覺得牛奶營養價值高，多喝會對孩子的生長發育有很大的益處，其實在臨床中發現，許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素，鐵是造血的基礎元素，而某些維生素又是促進鐵吸收的物質，鐵不足可導致小兒身體虛弱、易困易倦等貧血癥狀。1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵，可牛奶的含鐵量較少，而且人體對鐵的吸收率也很低。
新生兒一般出生時可從母體獲得一定量的鐵，同時，在母乳喂養過程中，母乳中鐵的吸收率可達50%，隨著孩子逐漸長大，牛奶成瞭補充營養的主要手段，但是牛奶的含鐵量隻有母乳的33%，而且人體對牛奶中鐵的吸收僅有10%。雖然維生素c在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率，可牛奶中的維生素c含量比較少，而且目前多數傢庭都用金屬器皿煮牛奶，容易使牛奶中的維生素c發生氧化，加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，不利於維生素c的吸收，這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。
此外，牛奶經過高溫煮沸後，所含葉酸和維生素b12的抗貧血因子會有很大損失，而且，維生素b12隻有在胃內粘蛋白質作用下，才能被順利吸收，可由於嬰兒胃內缺少粘蛋白，故單純用牛奶喂養，勢必造成葉酸和維生素b12的缺乏，導致細胞的核酸障礙，從而發生嬰幼兒巨幼紅細胞性貧血。
所以，嬰幼兒在沒有母乳喂養的情況下及斷奶以後，小兒在滿6個月後，需要及時、適當地給孩子添加輔食，從食物中補充鐵質，同時，還要通過補充果汁等方式給孩子補充維生素c，並盡量做到飲食多樣化。
傢裡有牛奶怎樣護膚最有效果
牛奶+食鹽=告別粗糙
皮膚粗糙沒有光澤怎麼辦?試試這些辦法。牛奶和鹽混合起來，可以改善粗糙的肌膚，並有效去掉惱人的皮屑，隻留下光滑的肌膚，預先在一個小罐子裡融化一杯食鹽，倒入已經放好溫熱水的浴缸裡，再加入4杯等量的脫脂奶粉，這樣你就可以躺在這個為自己特制的浴缸裡瞭，浸泡20分鐘之後，再進行日常的洗浴流程，一周使用1次，便可以告別粗糙。
牛奶+面粉=改善膚質
想讓自己的肌膚更加順滑怎麼辦?試試這些辦法。牛奶與面粉混合，本身就是非常優質的面膜，特別適用於中性肌膚，但是，如果你是油性肌膚，就需要把牛奶換成脫脂乳，豐富的乳脂能有效改變皮膚幹燥的現象，而去脂的牛奶面粉面膜能極大改善膚質。
牛奶+橄欖油=增加彈性
皮膚松懈沒有彈性怎麼辦?別著急。用鮮牛奶為50亳升，則加4-5滴橄欖油，再加入適量面粉調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗凈，此法長期使用，可增加皮膚的活力和彈性，使皮膚變得清爽潤滑、細膩潔白。
牛奶+食醋=消除浮腫
牛奶具有收緊肌膚功效，若早晨起床發現眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開水調勻，然後在眼皮上反復輕按3-5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫，若想簡單一點，可先將兩片化妝棉浸入凍牛奶，然後敷在浮腫的眼皮上約10分鐘，再用清水洗凈即可。
牛奶營養成分
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含瞭所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。
牛奶中的蛋白質便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，隻有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。
牛奶和什麼一起吃最好
1、牛奶和粗糧搭配營養互補。牛奶不僅能與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。在制作饅頭、面包、包子、餃子和面條等時，用牛奶代替水來和面，味道更特別，還能補充大量鈣質，延緩牛奶的吸收速度。
2、牛奶和紅棗一起吃。紅棗中富含各種礦物質和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補，讓營養更全面。另外，對貧血，氣血不旺者頗有療效。
3、牛奶和粗纖維餅幹可以一起吃。這些餅幹中含有大量的粗纖維，比一般的餅幹更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。
4、牛奶與谷物一起吃。谷物中的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶搭配，能提高蛋白質的工藝，還能用豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，提高谷物的營養價值。可以用牛奶來芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。
牛奶不宜與何種水果同食
1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品後建議不要馬上食用水果。
3、橘子與牛奶不能一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
4、牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。