很多的時候如果烹調的方式不對時會造成營養的流失的，這樣的話就達不到食物原本的功效瞭的，所以在烹調食物的會後我們一般都希望保持食物的營養成分，請問有沒有誰比較瞭解黑豆怎麼吃才最有營養的?我朋友前陣子回老傢的時候，因為傢裡有別人送的好多的黑豆，所以我朋友過來看我的時候就給我帶過來瞭，但是我不知道怎麼吃黑豆才是最有營養的?
黑豆怎麼吃最有營養
黑豆瘦肉粥。做法是瘦肉洗凈，切成小丁，黑豆淘凈，加入適量清水，熬制成粥。營養，口感好極瞭。
黑豆大米粥。做法是黑豆大米各50克淘幹凈後一起下鍋，加入適量水，熬制成粥。營養治白發。
黑豆木耳湯。做法是黑豆洗凈先下入鍋，加水煮沸，黑木耳5克加入開水燙5分鐘，去掉木耳的根，撈出後放入鍋內，一起煮熟，最後加入適量白糖即可食用。營養美味。
蔬菜黑豆菜。做法是黑豆50克先放入電飯鍋中熬熟，爆炒青菜時加入一勺熟黑豆，炒菜熟即可出鍋裝盤。美味營養。
黑豆紅棗湯。做法是黑豆20克洗凈放入鍋中煮，紅棗5枚洗凈放入鍋中，煮熟後加入白糖一勺，即可飲用。營養補氣養血。
去火解毒湯---黑豆綠豆湯。做法是黑豆20克，綠豆20克，洗凈一起下鍋，熬制開花即可食用。去火解毒，營養。
黑豆黑米粥。做法是將黑豆黑米各50克洗凈一起下鍋，加入適量清水，熬制成粥即可食用。
花生黑豆涼拌菜。做法花生米50克，黑豆50克，洗凈後一起下入鍋，熬制熟後，撈出，加入調料，食鹽等，裝盤。美味營養。
黑豆紅棗枸杞湯。做法是枸杞子5克，紅棗2枚，黑豆50克，洗凈，一起下鍋，，煮熟即可食用。營養，補血養氣。
黑紅2都粥。紅豆20克，黑豆30克，洗凈，一起下鍋，煮熟即可食用，可以添加一下東東如白糖，黑米，大米等，可以起到營養養血的作用。老少皆宜。美味營養，生活質量高。
黑豆有哪幾種類型
黑豆有兩種類型，一種叫做烏皮青仁豆，一種叫烏皮黃仁豆，還有一種是烏皮白仁豆，其中烏皮清仁豆的營養價值比較的高，蛋白質的含量也比烏皮黃仁豆要高一些，而烏皮黃仁豆主要是用來制作蜜餞，這三種黑豆經常吃都對身體有很大的好處，平常用眼過度可以多吃一點，吃黑豆的方法有很多，可以將豆子煮成粥，也可以做成各種各樣的糕點，味道都是非常不錯的。
醋泡黑豆降壓是會有一定的效果。因為黑豆裡面有含有各種的食物纖維素。並且食用黑豆對於中老年還可以起到降血脂的輔助效果。另外對於女性醋黑豆還可以達到減肥兼美容的功效果。平時有出現便秘的人群，也可以適量的食用醋泡黑豆，可以有助於通腸道。黑豆裡所含的大量維他命B1和維生素E還有助於人體較快的恢復體力以及改善臉部等皮膚的狀況。但需要註意在制作醋泡黑豆時，一定要選擇密封較好的容器。並且要等黑豆吸收瞭醋，產生膨脹之後才可食用。
黑豆每天吃多少比較合適呢
頭發發白的話吃黑五類是最好瞭，能夠促進血液循環，改善體質也很有好處，所以很多人都用黑豆來補氣養血，甚至養發生發都用它。但是黑豆能不能多吃呢?每天吃多少合適?其實有人說黑豆每天吃上五十粒就夠瞭，如果吃多瞭反而不好，容易瀉肚，真想多吃的話可以和其他谷類參合在一起打磨成豆漿來喝，要不就是煮點黑豆做成小菜來吃也很美味。具體可以每天吃50克到100克都可以。
醋泡黑豆確實具有減肥等功效，每次吃幾粒可以，雖然有效果但是也要適量，這種方法不是所有人都可以使用的，尤其是生活中胃腸功能不好的人群，痛風患者等都是不能使用的，其實減肥效果最好無任何副作用就是控制合理飲食，多吃一些清淡的食物，經常吃一些含纖維多的水果和蔬菜。每天要均衡安排自己的飲食，固定自己的吃飯時間和每次吃多少，每次不可多吃要管住自己的嘴。熱量攝取一定要少於你的消耗。
黑豆是一種很有營養價值的食物，黑豆能夠活血化瘀，補血，補腎的功效，是一種食療的好方法，但是吃黑豆的期間也要多註意飲食，很多東西是不能和黑豆一起飲用的，比如四環素，龍膽，五參等等，這些食物都會和黑豆產生不良反應，會出現頭暈，發熱，嘔吐，冒汗等等不適，黑豆也不可以和茄子一起食用，對身體不好，容易出現副作用，吃黑豆的時候，飲食最好是以清淡為主，多吃一些水果和蔬菜，還要多註意休息。
常吃黑豆有哪些好處
黑豆是高蛋白低熱量食物。吃黑豆不僅能夠高效補充人體對能量的需求，還能降低血液中的膽固醇。而膽固醇高是很多老年人疾病的罪魁禍首，黑豆不含膽固醇，反而能夠抑制我們人體吸收膽固醇，所以這可以成為老年人日常飲食的重要事務。
黑豆能夠增強人的活力。古代人就已經發掘瞭黑豆的這個作用，黑豆對於人體的腎功能有提升功效。而我們人體的衰老旺旺都是從腎衰落開始的，因此黑豆的補腎功效是很多醫學傢最看重的。腎好瞭，人才能夠更加有活力。
黑豆能夠防止人的大腦老化。日本科學傢通過研究發現，黑豆中有一種能提高強化腦細胞功能的事物。同時，黑豆中還含有很多微量元素，比如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，這些元素都能夠滿足我們大腦的需求，從而延緩大腦衰老。
前段時間，根據我們中國科學傢的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
當然瞭，黑豆還有一種我們常用的功效，就是可以預防便秘。每天吃點黑豆，就可以有效預防便秘發生哦。
黑豆擁有如此多的食療價值，這也是解釋瞭為什麼會有這麼多的黑豆為原材料的甜品、粥茶湯。
吃黑豆更容易懷孕嗎
黑豆，性平，味甘，營養價值極高，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵等礦物質、胡蘿卜素、及維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。對於性格不完全、心態不平衡、亦癲亦癡之人功效尤為顯著，對病後體弱者有良好的滋補作用。黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
中醫上，黑豆被認為對月經不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。
所以說久食黑豆，男女老少咸宜，體健體弱者均受益終身。
但專傢提醒，黑豆助孕隻是民間偏方，臨床上並無相關應用，而且作用未得到證實。如果真的是缺乏雌激素而造成不孕，不要一味依賴黑豆，還是要盡早就醫。
目前很多論壇裡正流行的一種民間偏方：建議如果想懷孕的女性，可以將若幹黑豆用清水浸泡12小時左右，然後用清水煮至熟透並少放一點鹽。從生理期結束後第一天起，每天吃47顆，連吃6天。很多女性紛紛跟帖回應，交流自己吃黑豆後的體會與變化，有的說效果很好，有的則說沒有什麼感覺。
對此，臨床上從來不采取讓患者服用黑豆幫助懷孕的辦法，這個辦法的效果也沒有經過科學驗證，從營養學角度，黑豆含有植物雌激素，但其他豆類如黃豆也同樣含有，健康人群適當食用，可能有補充雌激素的作用，但懷孕並非是光靠雌激素，而且吃黑豆所補充的量並一定合適，如果大量攝入，也許還會引起生理周期異常等反作用。提醒不論是健康人群、還是診斷出有不孕因素的患者，都不能把助孕的希望寄托在黑豆上。
如果是健康人群，適當吃點黑豆有保健作用，倒也無妨;但如果是雌激素偏低、子宮內膜異常的患者，一定要及時就醫，通過藥物、打針等正常途徑進行治療，否則可能貽誤病情。