土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用，詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
酸辣土豆絲的傢常做法
材料：土豆400克，青椒一個，紅幹椒4個，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙(15ml)
做法
1，準備材料
2，土豆去皮後，切絲，泡冷水中
3，青椒，紅幹椒切絲備用
4，鍋中放油，倒入花椒
5，炸出香味後，取出花椒
6，倒入幹椒絲，大蒜末，爆香後
7，倒入土豆絲
8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。
小訣竅
1，何為酸，這裡用瞭白醋，所以酸。
2，何為辣，這裡用瞭紅辣椒，所以辣。
3，為什麼放花椒，增加瞭菜的香味和特色。
4，如何炒土豆絲才會脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，為什麼放白醋，是為瞭顏色好看。
盤點土豆的四大美容功效
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用醫學教，育網|搜集整理。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它隻含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，“，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，隻要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要註意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好瞭。
土豆有營養，是抗衰老的食物
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
土豆發芽能吃嗎
土豆發芽瞭還能吃嗎?土豆發芽以後，將發芽的地方連根部挖掉，還能吃嗎?對於這個土豆發芽問題，下面小編將和大傢一起來瞭解下土豆發芽瞭還能不能吃的問題。
發芽的土豆會產生一種叫茄堿的毒素。不發芽的土豆每100克中隻含10毫克茄堿，而發芽後可增加50倍或更多。吃少量茄堿對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進約合200毫克茄堿，經過15分鐘至3小時就可發病。最先出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀輕的，經過1～2小時可以通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的茄堿，則癥狀會非常重，表現為體溫升高和反復嘔吐以致失水，接著瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以發瞭芽的土豆最好不要吃。
土豆發芽瞭肯定不能吃，那如何在日常生活當中選擇健康的土豆呢?
選購土豆時要仔細辨別是否發過芽，如果買回的土豆已發芽或變色，食用時一定要把皮去幹凈，將芽眼周圍挖掉，然後把切好的土豆洗凈再加工，炒熟煮透。若發芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用。
土豆要如何烹飪最好呢
土豆的最佳烹飪方法
從烹飪營養的角度來說，土豆最佳的烹調方式排名：蒸、烤、煮。首先，營養素損失少;其次，避免高溫加工產生致癌物質，同時，土豆中所含的碳水化合物產生的熱量也會保持在最低值。最差的烹調方式則是煎、炸及高油高糖的方式，不僅會使營養素流失，熱量翻倍，而且烹調不當還會增加有害物質的產生。
維生素C屬於水溶性維生素，很怕熱，且去皮、切、淘洗及炒食等過程都會破壞它。但土豆有點特別，據《中國食物成分表》的數據顯示，蒸的方式可使土豆VC含量提高兩倍以上。
如何蒸或烤土豆呢?建議把整個帶皮土豆洗凈，直接上鍋蒸或裹上錫紙放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破損而造成營養流失，保證完整性。蒸或烤熟後直接剝皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放涼後會“反生”，減緩淀粉在腸道內的消化吸收。可偶爾用土豆泥代替部分主食吃，一天不超過200克。
土豆的做法十分講究，要想最大程度地保留土豆的營養價值，我們一定要合理地烹飪，避免營養成分的流失以及有害物質的產生，對我們的身體健康造成危害。
冷藏熟土豆的好處
土豆等薯類含有豐富的抗性淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，食用後不會使血糖升高過快，有助於糖尿病人維持正常的血糖，並減少饑餓感，還有助於膽固醇和甘油三酯的排泄，減少血中膽固醇和甘油三酯的水平，可減少動脈粥樣硬化，並具有一定的減肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高達75%，但其含量受到許多因素的影響，比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性淀粉，但是晾涼後，抗性淀粉含量又增加到12%。
因此，熟土豆在冷藏後食用更健康。但需要提醒的是，對於胃腸不好及消化能力差的人，抗性淀粉並非完美無缺，應當少吃或不吃。
土豆對女性有很多好處，可以適量食用哦。
土豆可以去黑眼圈嗎
黑眼圈的形成原因：很多人認為黑眼圈僅僅是熬夜造成，當然，熬夜是主要原因，此外，飲食不合理，缺乏鐵質，過度憂愁，壓力過大，眼皮老化松弛，皮膚皺在一起造成外觀膚色加深等也是黑眼圈形成的原因。
美容專傢指出，土豆能去黑眼圈，因為土豆中含有一種很神奇的微量原素，它可以吸附眼睛周圍的黑色素。
土豆去黑眼圈的方法：
將土豆刮皮、清洗後，切成片。將土豆片敷在眼上約15分鐘，再用清水洗凈面部。不用長芽的土豆。
如果時間充足可以用土豆來慢慢緩解黑眼圈，但是有些人沒有那麼多時間，教大傢一些急救的方法：用熱毛巾覆蓋眼睛四周，來回重復多次，再用冰茶袋敷幾分鐘，最後塗上眼霜即可。
土豆去黑眼圈效果很好，對皮膚沒有傷害，因為是天然物質，此外，平時註意多吃含鐵的食物，保持心情愉快和良好的睡眠，讓熊貓眼徹底遠離你。