骨折後，傢人總是習慣為患者進補飲食，急於讓患者盡快康復。但是，補不好往往事與願違。隻有科學合理的飲食，才能保證患者營養，促進骨折愈合。總體來說骨折患者要選擇易於消化吸收的食物，比如介於正常飲食和半流質飲食之間所謂的軟飯菜。骨折早期少喝骨頭湯?這是為什麼?
自我判斷是不是骨折
一、要看受傷時的暴力是大還是小一般來說，暴力大的更易造成骨折。但老年人骨質脆，有時暴力雖小也會造成骨折;而如是少年兒童，其骨質柔韌有彈性，即使暴力稍大一些，也不一定會造成骨折。
二、視受傷的姿式如滑倒時，手會不由自主地先著地，這時手臂易骨折;從自行車上摔下，側身而髖骨先著地，則髖骨易骨折。
三、從傷後出現的癥狀以及功能障礙加以分析若傷處疼痛劇烈，局部腫脹明顯，有嚴重的皮下瘀血、青紫，出現外觀畸形，這時均應考慮有骨折的可能。此外，一般骨折病人多有功能障礙，如手臂骨折後，手的握力差，甚至不敢提東西;下肢骨折後，不能站立或行走;腰部骨折後不能坐位。
四、用在遠離受傷部位叩擊的方法檢查如上肢骨折，此手握拳，另一手手掌輕輕紿予撞擊，若傷處感到疼痛，則骨折的可能性極大。至於下肢骨折，可用拳輕輕叩擊患肢足跟，看看傷處有無痛感。
骨折早期少喝骨頭湯
骨折後，傢人總是習慣為患者進補飲食，急於讓患者盡快康復。但是，補不好往往事與願違。隻有科學合理的飲食，才能保證患者營養，促進骨折愈合。
總體來說骨折患者要選擇易於消化吸收的食物，比如介於正常飲食和半流質飲食之間所謂的軟飯菜。食物要便於咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生薑、芥末等刺激性大的辛辣食品。
骨折早期(1～2周)飲食原則上以清淡為主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、油膩食物。更不可過早過多地食用骨頭湯。很多人認為骨折後多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實不然。骨頭湯主要是補充鈣和磷，骨折早期大量喝骨頭湯，會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，可少吃一些。
骨折中期(2～4周)飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。可在初期的食譜上加適量骨頭湯、瘦肉、雞、魚、蝦、蛋、奶等高蛋白飲食，以補給更多的維生素、鈣及蛋白質。
骨折後期(5周以上)飲食上可以解除禁忌，可以高蛋白、高熱量食物為主，輔以高維生素的新鮮蔬菜、水果。
骨折會有哪些常見的並發癥
1、褥瘡。是由於病人長期臥床使局部受壓，導致該部位血液循環障礙或局部營養不良，隨之發生局部皮膚和軟組織的潰爛。褥瘡主要發和在有骨突處，如臀部正中、股骨上端大粗隆區、足跟的後方等;
2、呼吸道感染。由於病人長期臥床，抵抗力下降，加之排痰不暢，或喂食不規范造成吸入性肺炎，故易發生呼吸道感染。要註意保暖，保持室內溫度適宜、恒定，空氣流通。告訴病人多咳嗽、多排痰，在咳嗽時由下而上拍背。多翻身，如能坐起，盡可能采取半臥位或坐位，以防墜積性肺炎。
3、泌尿系感染。臥床時排尿不便，膀胱中常有少量殘餘尿，使細菌容易繁殖。脊髓損傷時，完全性裁癱，大小便不能自主排出，有尿瀦留;不完全性截癱時，雖能大小便自排，但因排尿時間長，也易有尿瀦留。如插入導尿保留導尿，易導致上行性感染。
骨折手術後不能吃什麼
骨折病人不能吃什麼?一起來看看專傢的說法。
1、骨頭湯：很多人認為骨頭湯可以補鈣，其實骨頭裡的鈣質並不能直接被人吸收。骨頭湯裡面的主要營養是膠原，多吃膠原對骨折病人是有益的，但在骨折後的1-2周內不宜多吃，因為太過於肥膩瞭，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。
2、補鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補鈣對治療骨折並無好處，反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身並不缺鈣，隻要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的愈合，不應盲目補鈣。
3、不消化之物：骨折病人由於長期在傢休養，加上傷處腫痛，因此食欲往往不振。如吃太多有營養、滋膩的食物，不但會更倒胃口，還會引發便秘。故骨折後應多吃利於消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。
4、糖：骨折後如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利於骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經和肌肉的活動能力，影響功能的恢復。
5、三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復一周後，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原，如此時還服用三七片會導致血管一直處於收縮狀態，血液運行不暢，對骨折愈合不利。
可見，骨折病人吃什麼好、不能吃什麼，還需要根據骨折恢復的程度來劃分。在此提醒骨折病人，骨折愈合需要的時間較長，應註重營養的補充、安心靜養，才能讓骨折好得更快。
骨折後吃什麼恢復快
有句話叫：傷筋動骨一百天。說的是骨折之後恢復的時間是比較長的，因為，骨折的病人在較長的恢復期間，病人的傢屬和病人都要註意飲食上的調養。那麼，骨折後吃什麼恢復快?骨頭的生長需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D，這些都是是成骨要素，所以骨折瞭以後要重點補充這些物質，尤其是老年人。
1、高能量、高蛋白膳食：有助於恢復元氣。但宜在骨折2周後食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。
2、維生素D：骨折後若一直在室內休養，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折後要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝臟、蛋黃等)，並盡可能多曬些太陽。
3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
4、水：骨折後由於久坐不動，容易引發便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。
骨折後2周，可補充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。