我們每天都會用到筷子，吃飯要用筷子，所以筷子的安全是非常重要的，所以我們選購筷子的時候一定要選擇最健康的筷子，可是你會選擇筷子嗎?現在的筷子做的花樣非常多，今天就教大傢如何選擇筷子更安全。
您會挑選筷子嗎
看做工選木筷子的時候，我們先看筷子外表的做工是否細膩，好的木筷子的表面光滑，很有光澤度，而且手感很好，沒有毛刺。筷子每天都會經過水洗，做工不好很容易泡的起毛刺，容易滋生細菌。但做工再好的筷子也要經常更換，最好3~6個月更換一次。然後再看看筷子直不直，好的是不會彎的，彎的筷子間有縫隙，會影響使用。
聞氣味大多數的木材是沒有氣味的，在選筷子時，聞聞味道，如果發現筷子的氣味很刺鼻，說明它是刷過漆的，最好不要購買。油漆含有很多重金屬，對身體有很大傷害，所以盡量不要選擇。
看顏色現在市面上有一種彩漆的筷子，顏色很漂亮。但顏色越鮮艷，油漆的重金屬越多，所以盡量不要選。不是彩漆的木筷子顏色越深的越亮的，就越有可能是經過刷漆上色處理的，不能因為它好看就購買。如果筷子刷過油漆，在用開水燙的時候，會有味道，如果買到這樣的筷子，最好還是不要使用，以免損害健康。
選材質木材也分很多種，有鐵黎木，有紅檀木，竹子等，其中木料有好有差。有很多使用普通木材制成的筷子也稱是鐵木制成的，這時我們一定要註意分辨。一般鐵木的紋理比較細，表材為淺黃褐色，內部為淺紅褐色。如果不是這樣就可能是上過色的假鐵木。選紅木筷子時，也要看它是否是上色的其他木料，內外的顏色應該一致。竹筷子也是不錯的選擇，因為竹筷子無毒無害，還容易刷漆上色。我們選筷子盡量選擇天然木料制作的，不要選擇上油、塗漆的。
怎麼使用筷子才最健康
使用筷子的時候，要有的選擇，以為一些時候，在我們挑選筷子期間，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
使用筷子要隔一段時間就換掉，筷子使用的時間，我們最好要保證每3個月使用一次，或者是自己每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以瞭，它上面的細菌也不可小覷呀。每天飯後清潔完餐具之後，不要直接把筷子放入櫥櫃或抽屜，一定要充分晾幹水分後，再存放，最好能放在一個通風的地方保存。超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要註意，筷子未幹前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛生死角，很容易滋生細菌，並發黴長毛。
使用筷子的時候，一些彩色的筷子，最好別使用。彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大傢日常生活中使用的。因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
溫馨提示：傢居養生的時候使用筷子的學問很大，並不是說隨便使用就行瞭，那樣盲目的使用筷子，不註意衛生的方式，會給我們帶來瞭一定的麻煩的，希望在平時的時候，我們能夠很好的理解這一點。
筷子用太久會致癌嗎
筷子是漢族的發明專利，基本上東南亞的國傢的人們才會使用筷子，西方人因為不會用筷子而羨慕東方人。西方人拿著兩根筷子怎麼用都覺得別扭，而中國的3、4歲孩子都可以把筷子運用的得心應手。筷子的歷史很長，起源於公元前11世紀，當時被稱為箸，就算從商朝開始，商紂王用的就是象牙箸，意味著我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
為什麼箸又變成筷子?是怎麼來的?這個源自明代，當時打漁的船傢很多，因為“箸”和“樁”同音，船傢最怕船拋錨停住，所以避免過多的聽到這個字不吉利，因此改稱“箸”為“快兒”，意為讓船快行。後來因流傳已久，就有士大夫間亦呼箸為快子者，也就忘記原來是箸瞭。在日本，依然沒有這種忌諱，因此日本現在仍然把筷子叫作“箸”。後來因為筷子一般由竹木所制，久而久之，後人就把“快”加瞭個竹字頭，就演變成今天的“筷子”瞭。
現在用象牙筷子的已經很少瞭，基本上流行在市面上的都是用竹子制作的，現在還有很多一次性的筷子，居然是用木材制作的。環保是國策，為瞭少點砍伐，建議還是少用一次性筷子。幾千年來，大傢從來沒有為使用筷子擔心過健康，而是把各種筷子做成工藝品，讓大傢在品嘗美味的同時，還能欣賞筷子的藝術。可是，近來，網絡上不斷出現筷子永久瞭也會致癌，這讓一直鐘愛隻用筷子的人們有瞭一絲絲的擔憂，究竟為什麼會出現這樣的問題呢?其實，筷子本身並沒有問題，問題出現在使用的過程和方法上，使用筷子也是有講究的，那如何健康的使用筷子呢?給大傢一些建議，希望能夠幫到你。
1、筷子如果變色必須換掉
中國人最喜歡用筷子，而且，也因為筷子的質地堅韌，不容易壞，所以，在很多傢庭一雙筷子可以用上好幾年也不舍得丟掉，其實這樣是對健康有危害的，如果發現筷子顏色發生變化，表明筷子材質本身性質也一定發生變化。而長期的使用必然導致細菌的長期堆積，這些正是發生顏色變化的主要因素。所以，大傢平時要用心觀察，一旦發現筷子的顏色發生改變，甚至有些筷子會出現黴點，這樣的筷子必須馬上扔掉。
2、三個月換一次筷子是最佳選擇
最近有報道稱，筷子使用超過3個月就容易導致肝癌，這種說法的根據是，筷子長時間的使用，就可能會滋生一類致癌物叫“黃曲黴素”，該物質被世界衛生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。雖然，為延長筷子的使用壽命，在木質筷子表面都被刷上瞭一層食用漆 ——生漆，是為瞭讓筷子表面不易被細菌附著。可是木質筷子使用時間過長後，表面的生漆就會脫落、破損，導致木屑出現松動，這種情況就容易滋生細菌。同時，傢用筷子因為長期用水洗，保存的又不當，導致筷子的含水量很高，為細菌繁殖提供瞭非常好的生長環境。所以，筷子使用的時間不可過長，建議三個月換一批。
吃飯用什麼筷子最健康
1.竹筷子——最佳選擇
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形，是吃飯的最佳選擇。
2.本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當然不是!推薦的是本色的木制筷子。相反，那些塗瞭彩漆的木筷子，則是最不建議大傢使用的。
3.彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大傢日常生活中使用的。因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
4.塑料筷子
塑料筷子顏色鮮艷，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕松的區別主人和客人的筷子，放在筷子盒裡也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。
5.不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子
近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子;有著中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。
6.一次性筷子
很多人上餐館吃飯，不喜歡使用店傢提供的消毒筷，更願意接受一次性筷子，實不知，一次性筷子存在更大的健康隱患。根據媒體曝光，一次性筷子的生產過程經過多道化工原料的加工處理，一次性筷子在生產過程中經歷瞭熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學藥品的加工，生產過程觸目驚心，更令人意想不到的是，在筷子加工過程中，工人還要用腳把筷子“翻一下”，而腳與筷子緊密接觸，在筷子廠隨處可見，在有的廠筷子看到腳印就不足為奇瞭。連廠傢自己也承認，“現在的一次性筷子大多數都會有殘留物超標的情況”，而這樣的“衛生筷子其實是很不衛生的”。一雙雙看似清潔、純白的一次性筷子，都是經過工業化工原料清洗、漂白而加工出來的，以後你不敢用一次性筷子嗎?
筷子使用中的禁忌
中國文化中，使用筷子吃飯是很有講究的，在使用筷子時，正確的使用方法講究是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，中指抵住筷子的下端，另外兩個個手指自然彎曲抵住中指，並且筷子的兩端要對齊，在使用筷子用飯前，筷子要整齊碼放在飯碗的右側，用飯後則要整齊的豎向碼放在飯碗的正中，而且還要禁忌以下十二種使用筷子的方法。
1、三長兩短：
在用餐前或用餐當中，將筷子長短不齊的放在桌上，通常管它叫三長兩短，由於人死以後是要裝進棺材的，在還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起正好是三長兩短，所以說這是不吉利的事情。
2、仙人指路：
是指用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，因為食指伸出去指對方，大都帶有指責的意思，所以說吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人;還有一種情況，那就是用筷子指人，同樣也是這種意思。
3、品箸出聲：
把筷子含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出聲響，這種是一種無禮的行為，再加上發出聲音，更是令人生厭，所以出現這種做法都會被認為是缺少傢教。
4、擊盞敲盅：
是指用筷子敲擊盤碗，這被看作是乞丐要飯，因為過去隻有要飯的才用筷子擊打飯盆令其發出的聲響，嘴裡再不時的哀告路人，使行人註意並給與施舍，這種做法被視為不入流。
5、執箸巡城：
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好，此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人，極其令人反感。
6、迷箸刨墳：
是指手裡拿著筷子在菜盤裡不停的扒拉，以求尋找食物，就像盜墓刨墳一樣，這同執箸巡城相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。