酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國“福克斯新聞網”9月5日載文，刊出美國營養學傢莫妮卡·雷納格爾博士總結出的“最解酒的6種食物”。下面我們一起來看看吧，希望這些知識對你們有所幫助。
解酒藥真的有那麼大效果嗎
對於經常喝酒的人來說，他們其實很關心那些電視上、網絡廣告對於如何解酒、醒酒的消息，有時候即使看著就是騙人的都會去試試，其實誰也不知道究竟到底是否有效。有的居然自稱是“千杯不醉”，吃一粒就可以保你酒桌上“橫掃千軍”，這藥真的有如此大效果嗎?其實不然，解酒藥讓你千杯不醉隻是個傳說，專傢提醒，如此依賴解決藥而大喝特喝的話，患上酒精肝那是遲早的事。
輕信解酒藥，當心喝壞肝
有些解酒藥的使用說明中會有“本藥品藥效強勁，服用時請同時飲用兩大杯水，睡前再飲一杯”之類的話。這就暴露瞭解酒的真是功效是不堪一擊的。制藥人也是很心虛的。
原因是這些藥品的“神效”已不重要，重點在於你喝瞭很多水，被人體吸收後，擴充瞭血管容量，從而降低血液裡的酒精濃度，一定程度上緩解瞭醉酒後的口幹和胃部不適癥狀。有些人還會在飲酒前服用達喜等胃藥，它們也隻能對飲酒產生的胃黏膜燒灼感有一定緩解作用。
標榜具有解酒功效的藥物，多半隻起到安慰劑的作用。解酒藥多含氨基酸、維生素和各種活性酶，頂多有緩解頭痛、惡心的作用，但絕不會使你酒量倍增，千杯不醉。當你酒醉癱軟，心中茫然時，最好的藥物是時間。身體需要時間來代謝清除超量的酒精。
解酒藥有一個共性，即這些解酒藥都不是藥字號藥品，更多屬於保健品。專傢強調稱，目前醫學上還沒有真正意義上的解酒藥，也沒有聽說有解酒產品能對酒精進入身體產生副作用起到預防或阻斷作用。
解酒藥根本不能杜絕酒精對肝臟的傷害，而所謂的“酒前15分鐘飲用，可以使酒量增加20-70%;酒後可緩解醉酒”一說，沒有科學依據。
有的人認為這些解酒產品能夠分解酒精、保護他們的肝臟。而實際上，酒精在體內都需要一個代謝的過程，對肝臟的傷害也肯定是存在的。所以從實際效果來看，這種所謂的解酒護肝產品，很難真正起到護肝作用，反而會讓飲酒者放松警惕，耽誤瞭病情。
酒精畢竟是酒精，隻要是通過口腔進入消化道它就是毒素，需要肝臟的解毒，無論喝再多的水再高效的解酒藥都是不能改變酒精對身體的傷害的。很多人都覺得為瞭面子，很難推掉擺在眼前的酒杯，幹脆就喝掉吧。但是身體是自己的，這麼一幹脆，那麼一灑脫，到最後喝壞瞭肝誰都不能替你分擔痛苦。
最解酒的6種食物
雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜志刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。
生薑。酒後吃點薑可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。
番茄汁。飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡。酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
吃什麼蔬菜能解酒
1，白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。
2，白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，鍋內加水煮熟，加些食醋、薑末，趁熱食用，又解酒又健胃。
3，甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
4，白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖。
5，芹菜汁—酒後胃腸不適、顏面發紅 酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。
6，鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
酒精中毒患者的飲食解酒良方
酒精中毒，常給歡樂的聚會帶來悲傷的結局，因而適度飲酒避免發生酒精中毒事件最關鍵。一旦有人發生輕度酒精中毒，首先要制止他再繼續飲酒，其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒，此外還有許多酒精中毒患者的飲食解酒良方在本文中將為您介紹。
酒精中毒患者的飲食解酒良方：
(1)橄欖(青果)解酒橄欖10枚，取肉煎服。
(2)甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
(3)鮮藕解酒鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
(4)生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。
(5)酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
(6)綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
(7)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
(8)葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
(9)糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
(10)芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(11)綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
(12)甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
(13)食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
(14)柑橘皮解酒將柑橘皮焙幹、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
(15)白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
(16)鮮橙解酒鮮橙(鮮橘亦可)3~5個，榨汁飲服，或食服。
解酒的中藥材主要有哪些
苦參具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。”
菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共幹葛(宜葛花??筆者註)煎湯。”
白扁豆能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。”
肉豆蔻有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其“調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。”《得配本草》亦認為其“消宿食，解酒毒。
枳(木具)子能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……”《世醫得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發積”。此外，枳木具子也能解酒。
葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等。《脾胃論》有葛花解酲(酲：醉後神志不清)湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛谷(葛的種子)也有醒酒作用。
中藥解酒的方法有很多，經常在外喝酒的朋友可以在傢裡備下一些。但是中藥至今都說這樣一句話，那就是是藥三分毒，所以想要解酒的朋友可以利用其它東西來解酒，例如西瓜汁，香蕉，柚子或者蜂蜜水。這些都是解酒的好幫手，想要解酒都朋友不妨試一試。