三種食療法助你胃口好

不要小看瞭胃痛，它也有可能是胃潰瘍、胃炎等嚴重疾病的癥狀之一，長期不治療也會發展成危害健康的疾病。那麼我們怎麼吃有助於保養我們的腸胃呢?什麼食物是最好的選擇呢?接下來，就讓我們一起看看相關的知識。

六大食譜助你緩解胃痛

1、蓮子粥

蓮子30克，大米100克。按常法煮粥，每天使用，連續服1個月。適用於脾胃虛弱者食用。

2、銀耳紅棗粥

銀耳20克，紅棗10克，糯米150克。按常法煮粥。適用於脾胃虛弱導致的胃痛患者。

3、蓴菜羹

蒓菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜絲15克，將蓴菜洗凈切段;冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入蓴菜，湯沸後加鹽，出鍋後淋上麻油即成。此羹鮮美清淡，具有止嘔止痢、消除解毒的功效，可用於胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病癥的輔助食療

4、三仙炆排骨

材料及制法：麥芽、山楂、萊服子及陳皮各10克，煮成湯汁後，加入蘿卜及排骨炆熟。

適合：食飽後胃脹胃痛，噯氣夾有食物味道及大便味臭者

5、薑棗蜜

材料及制法：生薑4片、大棗4枚，加入1匙麥芽糖，以滾開水沏泡，趁熱飲服。

適合：部綿綿作痛，飲冷水或受冷後胃痛加重，熱敷可緩解胃痛。

6、健脾和胃湯

材料及制法：黨參15克、茯苓15克、陳皮、砂仁及白蔻仁各6克，加適量豬?及青紅蘿卜煮湯。

適合：胃部脹痛、胃口減少及大便稀爛者。

六大食物三種食療法令你打開胃口

開胃的食療方

紅蘿卜茶

用料：紅蘿卜250克，紅糖少許。

制法：用紅蘿卜煮水，加入紅糖少許，代茶頻飲。

功效：行氣消食。適用於小兒積滯，積食不化、腹脹。

紅蘿卜味甘，性平。能補脾和胃、消食化滯、利腸道、清熱解毒、下氣止咳。可用於消化不良，積食不化。

麥芽水

用料：炒麥芽30克

制法：用炒麥芽煮水飲服。

功效：麥芽煎劑可用於湯圓傷食及面食傷食。

麥芽能消食、和胃。現代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化。另外，麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、食積等。

胡蘿卜麥米粥

用料：胡蘿卜150～200克，大麥20克，大米適量。

制法：胡蘿卜、麥米、大米共煮粥吃。

功效：健脾消食，清熱解毒。用於解油膩、腸胃積滯、消化不良、食欲不振。

鮮芹蘋果汁

用料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。

制法：將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：如果吃的油膩食物較多，喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。

芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，對增進食欲，幫助消化、吸收都大有好處。另外，解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果。

清淡飲食調整腸胃

清淡食物配粗糧

吃瞭幾天的大魚大肉，專傢建議，節後幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要註意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

多喝開水解油膩

節日裡，每頓飯菜都少不瞭油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

吃水果平衡消化

節日吃的美食很多是煎炸或甜點，多吃自然苦瞭腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的。

橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1—2小時後再喝，否則吃飽後立即喝，隻會加重胃部負擔。此外，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

甜食吃多瞭，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充瞭身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失瞭。

專傢說，這幾天要特別註意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的意義。

傷胃的五種喝湯方式

一：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高隻能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

二：喝湯去“渣”

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率隻有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。

三：湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟瞭，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃瞭，這就給胃的消化增加瞭負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

四：愛喝“獨味湯”

每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若幹人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。

五：飯後才喝湯

這是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少幹硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌。

腸胃不好先管住嘴

1、炸雞塊

當你將食物放在面裡，然後油炸，這樣是在把它變成一種傷害消化道的食物。

油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的，兩者都對腹部有害。

2、辛辣食物

辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。

3、巧克力

單純吃巧克力並不是引起問題的源頭，而是在於持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。

4、柑橘類果汁

這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上隻是一種幹擾而已。

5、薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。

但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服瞭，因為裡面添加瞭牛奶和很多的奶油等。自己在傢制作無糖德薯蓉可以減低其影響。

6、生洋蔥

洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。

7、雪糕

如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠離這些奶制品的警告。

8、西蘭花和生包心菜

這些富含纖維素和營養素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產生氣體。

9、豆類