提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些傢常菜也是補鈣高手。或許這些食材的含鈣量並不是最高的，但“一個好漢三個幫”，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。這些傢常菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。下面一起來看一下。
日常補鈣的誤區有哪些呢
1、補鈣越多越好
中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRI)》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能幹擾其他微量元素對於人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。也就是說，營養素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對於鈣的需求。所以，補鈣並非越多越好。
2、吃鈣片是補鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除瞭日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養素補充劑或強化食品也是解決微量營養素攝入不足的手段之一。
3、輕信廣告中某些誇大其詞的說法
某些廠商為瞭增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、誇大其詞的言語和數據。專傢稱：正常情況下，鈣劑對於人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠傢把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫學常識是非常必要的。
4、保健品與藥品概念混淆
從國傢法規要求來看：保健食品是食品，安全性比較高，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得註意的是，有些營養素產品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養素對健康可能造成危害。
5、老年人單純補鈣就能防治骨質疏松癥
對於老年人來說，缺鈣是導致骨質疏松癥的一個重要原因，單純補鈣並不能全面防治骨質疏松癥，需要從改善膳食結構和服用補鈣劑兩方面加強鈣的攝入。
6、強調兒童也必須通過服用鈣保健品補鈣
實際上，兒童補鈣最好是通過食補和保健品一起補充，保健品補充人體日需求量一半，剩下的通過食物補充，這樣比較安全不用擔心補鈣過量。
傢常菜也有補鈣高手
豆腐燉魚。豆腐是大傢熟知的高鈣食物，隻要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜。芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
醋溜小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
黃豆燉豬蹄。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
紫菜腐竹湯。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
曬太陽補鈣
據研究每平方厘米皮膚暴露在陽光下3小時，可產生約20國際單位的維生素D。即使將嬰兒全身緊裹衣服，隻要暴露面部，每天曬太陽1小時，也可產生400國際單位維生素D。接近嬰兒每天維生素D全部需要。
維生素D又叫“陽光維生素”，人體皮膚中所含的維生素D3源通過獲取陽光中的紫外線來制造、轉換成維生素D，它可以幫助人體攝取和吸收鈣、磷，使小朋友的骨骼長得健壯結實。對嬰兒軟骨病、佝僂病有預防作用。對大人則有防止骨質疏松、類風濕性關節炎等功效。
曬太陽的最佳時間是早晨6點至10點這段時間最適合曬太陽：此時陽光中的紅外線強，紫外線偏弱，可以起到活血化瘀的作用;再有下午4點至5點也是曬太陽的最好時間，可以促進腸道對鈣、磷的吸收，增強體質，促進骨骼正常鈣化。但夏季日照時間較長，下午4-5點又正是熱浪滾滾的時候，曬太陽的時間可以稍稍推後一點。
這些隻是針對一般人所說，不包括像孕婦、兒童和老年人，這些特殊人群的鈣的需要量較多，曬太陽也需要更講究。
補鈣的最佳時間
人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點，所以，為瞭確保體內的鈣指數更加穩定，適合晚上補充鈣源。但並不意味著是睡前補鈣，而是要距離睡覺有一段的時間，最好是睡前4～5個小時為佳。
孕中期，大概孕4月左右開始，孕媽咪每天鈣的需求量逐漸增長為1000—1200毫克。這時每天飲食中所含的鈣量，已經滿足不瞭寶寶的生長需要，因此其餘所需的鈣，就要從含鈣食物或優質鈣劑中攝取瞭。
孕後期，是胎兒生長發育最迅速的時期，鈣每天要增加700毫克，孕媽咪應多進食含鈣豐富的食物。這時的胎兒生長速度開始加快，他需要鈣，而孕媽咪每天飲食中的鈣含量滿足不瞭他的要求，他就從孕媽咪的身體裡“搶”，這個時期孕婦應根據自身身體情況進行營養搭配。
成人補鈣過量的癥狀
成人補鈣過量的癥狀
1.補鈣補出厭食癥
曾經有報道一傢人，老老少少都食欲減退、不思飲食，吃點東西就膨悶脹飽、噯氣打嗝。遂發現他們傢裡各種鈣片一大堆，孩子老人一起補，原來是吃鈣過多出瞭毛病。
你知道，大多數鈣劑進入胃內是要經過胃酸的作用，離子化後才能被吸收的，在鈣離子形成過程中，要消耗胃酸，一般離解100毫克鈣離子需要100～200毫升胃酸。胃酸過低，人就沒有食欲。有的鈣劑遇酸還會產生二氧化碳，這就會引起飽脹噯氣。其中“活性鈣”的抗酸作用最強，常被用作制酸劑。
目前許多人重視補鈣，不惜花錢買大量鈣片服用，以“藥補”代替“食補”是普遍存在的問題。孰不知忽略瞭奶類、豆制品、海產品、蔬果等富鈣膳食的攝入，單純依靠吃鈣片，隻能使人尤其是兒童，越來越食欲減退、挑食、偏食，形成惡性循環。所以補鈣還是從調整膳食結構入手，從食物中攝取自然鈣，才是改善缺鈣最好最直接的途徑。
2.補鈣補出便秘
某老婦到美國探親，開始還很好，後來逐漸發生瞭大便秘結，讓她難以忍受。即使多吃香蕉、蔬菜也不解決問題，後來連緩瀉藥都不起作用瞭。什麼原因呢?後來發現，原來是她女兒孝順，給老媽買瞭大量鈣劑服用。
美國補鈣以碳酸鈣為主，而且劑量又大，碳酸鈣在胃內遇酸形成氯化鈣，進入腸道後遇上堿性環境，又會形成碳酸鈣和磷酸鈣，這些難以吸收的鈣鹽抑制腸蠕動，必然造成頑固性便秘。後來，她改變瞭藥物補鈣的方式，註意攝入富鈣食品，便秘也逐漸緩解瞭。
3.補鈣補出腎結石
一位老媽媽，從絕經前就開始補鈣和維生素D，十幾年來很是自得。不久前出現瞭腰痛、血尿，B超、CT檢查都證實是腎盂結石;再查血，有明顯的高鈣血癥。這就不能不說，她的腎結石可能與她長期大量補鈣有關。
4.補鈣補出維生素D中毒
曾有報道，一位患者補鈣心切，擅自加大服用促進鈣質吸收的維生素D丸，10天之後進入半昏迷狀態。原來他發生瞭維生素D中毒癥。
許多人知道維生素D有助於鈣的吸收。於是，補鈣時首選鈣與維生素D合一的制劑，其實這也是一種誤解。鈣在腸道內的吸收確實需要維生素D的幫助。但對於一個人來說，隻要他沒有慢性腸道疾病，沒有肝腎功能障礙，自身產生的的維生素D和通過食物攝入的維生素D就足夠他用的瞭。
按維生素D的特性，每日接受20分鐘的室外日光浴，可較充足地獲得。隻有一些特殊人群才會發生維生素D缺乏，有補充維生素D的必要。比如冬季出生的小兒、長期臥床不起的病人、有肝腎功能障礙的病人，其體內維生素D代謝異常等。進入體內的維生素D太多瞭，對健康不利。