很多女孩兒為瞭瘦身什麼方法都願意嘗試，甚至不惜傷害身體而選擇節食。節食減肥很容易造成身體營養素的缺乏，而處於生長期的女孩兒想要減肥，以下5種維生素千萬不能缺!這是為什麼呢?一起來看看相關的知識吧。
維生素D有5種優質食物來源
1.三文魚。美國自然健康聯盟數據顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除瞭三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
2.牛奶。萊納斯·保林營養研究所發現，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經強化瞭維生素D。
3.雞蛋。萊納斯·保林營養研究所發現，雞蛋是強大的營養庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優質蛋白質也很多。
4.蘑菇。美國的一項新研究發現，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時後，其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧!
5.蝦。美國農業部全國自然營養數據庫數據顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質很高，脂肪和熱量卻很低。
吃維生素c有什麼好處
吃維生素C的好處：
1.膠原蛋白的合成：
膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏 ，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定瞭皮膚的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的愈合。
2.治療壞血病：
血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能隻有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
3.預防牙齦萎縮、出血：
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
維生素C 略帶酸性，作為微量營養素被攝入體內，經體內溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細胞組織，有助於膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益
4.預防動脈硬化：
可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5.抗氧化劑：
可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
6.治療貧血：
使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於治療缺鐵性貧血。
各種維生素的作用及功能
維生素A(視黃醇)
功能：與視覺有關，並能維持粘膜正常功能，調節皮膚狀態。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵禦細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒發育。
缺乏癥：夜盲癥、眼球幹燥，皮膚幹燥及痕癢。
主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。
維生素B1(硫胺素)
功能：強化神經系統，保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統健康，穩定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。
主要食物來源：糙米、豆類、牛奶、傢禽。
維生素B2(核黃素)
功能：維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，並有助於形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。
缺乏癥：嘴角開裂、潰瘍，口腔內粘膜發炎，眼睛易疲勞。
主要食物來源：動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。
維生素B3(煙酸)(煙草酸、煙堿酸)
功能：保持皮膚健康及促進血液循環，有助神經系統正常工作。強健消化系統，有助於皮膚的保健及美容，改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環，治療口瘡，消除口臭，減少膽固醇。
缺乏癥：頭痛，疲勞，嘔吐，肌肉酸痛。
主要食物來源：綠葉蔬菜，腎，肝，蛋等。
維生素B5(泛酸)(nthenol)
功能：制造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊愈，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術後的顫抖，防止疲勞。
缺乏癥：口瘡，記憶力衰退，失眠，腹瀉，疲倦，血糖過低等。
主要食物來源：糙米，肝，蛋，肉。
維生素B6
功能：保持身體及精神系統正常工作，維持體內鈉，鉀成份平衡，制造紅血球。調節體液，增進神經和骨骼肌肉系統正常功能，是天然的利尿劑。
缺乏癥：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。
主要食物來源：瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香蕉。
這5種維生素千萬不能缺
維生素A
維生素A不僅對眼睛有益，而且還能幫助燃燒脂肪、代謝脂肪以及蛋白質，還能對抗氧化。讓你在減肥的過程中，皮膚變得更加富有彈性，整個人看起來更有緊實感。所以，平常一定要多吃動物肝臟、鰻魚、小魚幹、牛奶、胡蘿卜、乳制品等食物幫助補充足夠的維生素A。
B族維生素
B族維生素中的維生素B1、B2對減肥最有幫助，喜歡吃甜食的人要多補充維生素B1。因為在人體內糖分分解，產生能量的過程中，維生素B1不可缺少。攝入的糖分越多，消耗就越大。如果沒有及時補充的話，就會讓人感到疲倦。
維生素C
來自美國的研究表明，血液中的維生素C含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關系。維生素C能合成肉堿，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。如果如果在新陳代謝過程中，如果肉堿含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。長期缺乏維生素C，你肯定會越來越胖。而且研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。所以，MM要註意補充維生素C，避免因缺乏維生素C而影響減肥效果。
推薦食物：
西蘭花、西紅柿、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜。
維生素D
維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進餐後產生吃飽的感覺，從而停止進食。人體內的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。另外，控制卡路裡減肥時，增加維生素D的吸收量有助於減肥，所以多吸收維生素D可以幫助減肥瘦身的人更加輕松地減肥。維生素D缺乏癥的婦女，體重指數平均要比維生素D水平正常的婦女高3.4。
推薦食物：
咸水魚、雞蛋、奶及奶制品、黃油、魚肝油、植物油。
維生素E
維生素E是著名的抗氧化劑，女性尤其要多補充維生素E，減緩皮膚衰老，讓皮膚更加富有彈性。維生素E能促進人體新陳代謝，改善血液循環，促進食物的消化吸收，清楚體內廢物，避免毒素在腸胃堆積，讓你的小肚子越來越大。缺乏維生素E，不僅人體基礎代謝率降低，而且會出現皮膚發幹粗糙老化的後果哦。成人的維生素E供給量為15毫克/日。
推薦食物：
堅果類食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳類、蛋類、麥芽。
缺啥維生素身體告訴你
1.皮膚粗糙、長粉刺
有時你會發現臉部、手臂、大腿以及臀部長出紅色或白色粉刺，這是人體提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及維生素AD。首先要檢查下生活習慣，長期曬太陽不足或久待在空調房內和空氣污染的地方，會令問題雪上加霜。
對策：多吃富含不飽和脂肪酸的沙丁魚、金槍魚等海水魚，核桃、杏仁等堅果，亞麻籽等種子類，以及多含維生素D的雞蛋、乳制品;還有胡蘿卜、紅薯等富含β-胡蘿卜素(維生素A前體，在體內轉化成維生素A)的蔬菜都有助於修復皮膚。
2.身體刺痛
有時你會覺得手腳等身體各部位發麻，或者刺痛，這是人體提醒你可能缺乏葉酸(維生素B9)、維生素B6、B12等B族維生素。缺乏B族維生素會引起周圍神經功能失調，最終通過皮膚麻痛感表現出來，並會引起焦慮、抑鬱、貧血、疲勞以及激素失調等一系列並發癥狀。
對策：飲食上註意補充B族維生素可以一定程度上緩解乃至消除癥狀。主食應多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物;肉蛋類可以選擇雞蛋、雞肉、羊肉、魚類;水果可以多吃香蕉;蔬菜有花椰菜、紅腰豆、卷心菜、蘆筍以及綠葉類蔬菜。
3.嘴唇開裂
如果碰上嘴唇開裂，而喝水量並不少，氣候也不幹燥，說明人體可能缺乏微量元素鐵、鋅，以及煙酸(維生素B3)、核黃素(維生素B2)和維生素B12。素食主義者和節食主義者往往容易因單一飲食而缺乏上述營養素，從而更易出現嘴唇開裂癥狀。
對策：飲食上需要多吃禽類、魚類、雞蛋、番茄、花生以及扁豆等，再多吃點西蘭花、菜花等富含維生素C的蔬菜以幫助鐵的吸收。對於素食主義者，需要多從雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪或酥油等乳制品來補充相關營養素。