冬季食物有哪些。在這樣一個寒冷的冬季又該適宜吃哪些食物呢。下面就讓中醫告訴你冬季養生究竟吃什麼吧。專傢提醒，這個時候養生可適當多吃牛羊肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜等。
冬季養生最好這樣吃
12月起，逐漸進入最冷的時候。專傢提醒，這個時候養生可適當多吃牛羊肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜等。
中醫養生認為，12月已到瞭進補的大好時節。說到進補，很多人都理解為吃營養價值高的好吃的。其實進補是有講究的，要因人、因時、因地進補，才能真正達到養生目的。首先是動靜結合，如適當鍛煉;精神上樂觀向上。
在食補、藥補上，體質弱、消化功能差的人，要選擇慢補。這類人可適當多吃當歸羊肉湯、香菇燉狗肉，多吃蔬菜。體質好的人進補則要平補，不要吃太多油膩食物，以防產生內熱而誘發疾病，可適當食用小雞燉蘑菇、白果燉烏雞等。平時還要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。而腦力勞動者在食補同時可藥補，如六味地黃丸可補腎健腦防疲勞。
總的來說，人們冬季可適當多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。要少吃生冷海鮮，如海魚、海蝦、螃蟹等及冷飲。
當歸生薑羊肉湯：
用料：當歸12克，生薑30克，羊肉250克。
制法：將羊肉洗凈切塊，同當歸、薑一同放入砂鍋內加水適量熬湯，爛熟加調味品，飲湯食肉，每周飲用1~2次。
功效：當歸活血養血，生薑溫中散寒，羊肉養血益腎，合為補血益腎養顏。
五谷養生粥
原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。
做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗幹凈，然後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用;將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。
烹飪貼士
1.如果用電飯鍋煮粥，煮至軟爛即可食用。
2.如果喜歡吃甜食，食用時可以加入白糖或紅糖，補血益氣效果更佳。
3.除瞭上述雜糧外，大傢還可以根據自傢情況，酌情自定。但不管加什麼，建議原料中別少瞭薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。
4.大米也不要省，它在粥裡的作用既能使稀飯產生黏性，同時又緩和瞭雜糧粗糙的口感，保護瞭胃。
5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。
一碗粥包含10種營養
蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。
薏米：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。
攪拌;為瞭出稠，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，呈酥稠狀出鍋為止。
放點油：煮粥為什麼還要放油?這是因為，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再放一起熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。每樣東西的味道都熬出來瞭，還不會串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
冬季養生首選菌類
冬季養生首選菌類，食用菌類是人們在冬季進行保健的首選食物，尤其是對於老年人更是保健極品，那麼食用菌類有哪些好處呢?
菌類食品可以說是以其鮮美的味道征服瞭人類的味蕾，不管是傢裡燉菜或者是飯店裡涮火鍋，總是少不瞭它們的身影，不但自身的味道鮮，更能使菜肴變得更鮮。大傢也都知道菌類食品有著很好的營養價值，吃菌對身體有滋補的作用。
蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對防治腫瘤尤其有益。
香菇
香菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質，可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、降血脂、滋養皮膚等作用。此外，香菇還有良好的抗癌和預防流感的作用。
金針菇
金針菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的8種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育作用，對老年人也可健腦益智。由於金針菇也能抑制癌細胞生長，可用於各種早、中期癌癥的輔助治療。
猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質，營養豐富，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效。
竹蓀
竹蓀色澤潔白，口感軟脆，鮮美清香，富含營養。據測定，幹品含粗蛋白質15～22.2%，粗脂肪2.6%，碳水化合物，以及16種氨基酸，其中的谷氨酸達1.7%，適合高血壓、高血脂病人。
冬季養生首選菌類，專傢表示說其實菌類對於我悶死人體的健康幫助是非常大的，隻要你選對瞭自己所需要的食物，那麼不管是對於您的身體還是健康都是非常有好處的。
中醫教你冬季養生法
很多人都知道，到瞭冬季，每晚足浴，用力揉搓足底的湧泉穴，除瞭能暖身體禦寒，還有補腎強身的作用。冬季還有哪些養生的方法呢?中醫教你冬季養生法，值得一看。
1、早睡晚起，必待日光
此語出自《黃帝內經》，古人的早睡是指晚上9點鐘就要上床入睡;早晨太陽出來瞭，再起床。就是所謂的天睡我睡，天醒我醒。現代人不必拘泥於此，但是，在冬季適當的早睡、晚起，不熬夜，是非常有必要的。因為，天黑早，陽氣收藏早，早睡可以養陽;天亮遲，陽氣升發也遲，晚起可以固陰精。
提示:睡前醒後小儀式 。晚上早點上床，練習瑜伽的打坐調息，或揉搓腳心(湧泉穴)，用手掌搓熱後腰(腎腧穴)，艾灸或熱敷小腹(關元穴)，這些穴位有養腎安眠的作用。早晨醒來，不要急於起床。可雙手抱膝，讓背部在床上前後滾一滾。雙腿上舉，做空蹬自行車，先正向再反向。俯臥，頭腳盡量上翹，做小燕飛動作。活動一下身體的主要關節，使氣血通暢後再起床。
2、冬季保暖三個重點
冬季要保證頭暖、背暖、腳暖。女性在生理期還要特別註意腹部保暖。特別是陽虛的人，這三個部位容易受寒邪侵襲。中醫的經驗是，“冬傷於寒，春必溫病。”冬天過分受涼，冬寒進入體內，到春天就會患溫病(是以發熱為特征的外感急性病，如流感等)。
陽虛體質的人，冬天做身體按摩時，要減少背部按摩的時間，最好使用紅外線烤燈溫暖背部。中醫認為，腹為陰，背為陽，背部裸露和按摩容易擾動陽氣而導致陽氣外越。相反，應該重視陰經的保健，可以在位於胸腹部正中線的任脈上拔罐或艾灸，任脈與六陰經有聯系，稱為“陰脈之海”，具有調節全身諸陰經經氣的作用。可以重點做膻中穴(雙乳中間)、神闕(肚臍)、關元(肚臍下四指)等穴位。
提示: 防感冒小偏方。 如果不小心受涼風寒，可以用薑片、紅糖煮水喝。還可以用蔥白、薑片、糯米煮粥，加適量米醋，制成“神仙粥”，預防風寒感冒，效果非常好。
3、無泄皮膚——冬季運動要適度
中醫講冬季運動時要“無泄皮膚”，意思是不要讓陽氣從皮膚外泄。人體的皮膚好比大樹的葉片，夏季可以通過出汗幫助人體排毒，在冬天，則應該像松針一樣收攏，避免大汗淋漓，否則皮膚開泄，就會使陽氣走失，不利於閉藏。尤其是女性，陽虛、血瘀體質者較多，要特別小心，最好不要遊泳，或者選擇室內遊泳館，運動前要充分熱身，以強度適中的運動為主，讓身體發熱或微微出汗即可。
提示: 運動後要保暖。運動或出汗以後，要立即帶上帽子、圍巾和手套保暖。劇烈運動以後要等到心跳、呼吸基本正常後，再用溫水洗浴。浴後，要吹幹頭發，穿戴好衣帽後再外出。
4、多曬背，壯陽氣
冬天是抑鬱高發的季節，這與缺乏日曬有關系。冬季裡中醫提倡“曬背”來養生。背部是身體最重要的七條運輸和管理陽氣的經脈匯集處，經常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得微暖，陽氣會通過背部穴位吸收到體內，然後運送到全身各處。當你曬瞭太陽感覺遍體和暢時，就是體內陽氣充足，經脈通暢的表現。陽氣補足瞭，我們又可以精神抖擻地享受生活。
提示 冬天裡的陽光情緒很重要。面對年終考核等職場挑戰也讓人感到壓力重重。養生專傢提醒：遇到不順心的事要積極調整情緒。也可以通過傾訴、唱歌、理智的爭論等適當的方式宣泄出來，保持心態平和。
5、固腎藏精，有節制
進入冬季，腎經變得活躍起來，腎為先天之本，為藏精之府，冬天是養精藏精的最佳時節，腎虛的人在冬天裡補腎最易見效。腎精主要靠養，節約使用，才能細水長流。而補腎第一要點就是節制性愛。古人在陰歷11月和5月提倡夫妻分床而睡。就是認為這兩個月房事過度，會使身體消耗比較大，應該加以節制。
提示: 嘗試早晨做愛吧。周末早晨，從容地與愛侶享受性愛時刻。而激情過後的小睡，也可以及時恢復體力，養精蓄銳。另外，用杜仲或肉蓯蓉配上枸杞、甘草泡一些藥酒，每天小酌一杯，可以補腎溫陽。
6、進補不忘控制體重
對於OL來說，冬季進補，最擔心的後果就是體重增加。女性35歲以後，可能會由於臟腑功能失調，經常有饑餓感，特別是在冬季，隨著食欲增強，不知不覺體重就上升瞭。下面兩個辦法，幫你解決進補和體重的難題，進補看口味。你的口味變瞭嗎?隨著年齡的增長，你發現自己口味的變瞭，比如以前口味清淡，現在愛吃咸的瞭;以前不愛吃糖，現在愛吃糖而且吃瞭以後有快樂的感覺。這些習慣的改變可以在一定程度上反映臟器的虛實。中醫認為，五味對五臟，即苦入心、辣入肺、酸入肝、咸入腎、甜入脾。想吃酸的，可能是因為肝火太旺。腎虛的人，本能地想補充咸的東西來調動腎氣。我們可以適度地滿足自己的“口腹之欲”，但不要嬌縱它，應該及時采取有針對性的食補措施。比如海參、海帶等海產品是咸味入腎的食品，可以用來補腎虛。茯苓、小米、蓮子可以健脾。西紅柿、柑橘、香蕉、紫米、枸杞可以養肝。
“素食進補”正當時。古時資源匱乏，進補葷腥給身體增加熱量來抵禦嚴寒。現代社會，進補不一定要高脂肪高熱量。素食一樣可以溫經通絡。梨、藕、蘿卜如果生吃，就是寒涼之品，但是加熱熟吃，就不會傷身。還有桂圓、木瓜、百合、以及山藥、芋頭、紅薯等谷類;花生、杏仁、胡桃等幹果素食，一樣可以進補到位。
提示: 經絡調節控制食欲。食欲過於旺盛，可以采用經絡調節。飯前按摩中脘穴，輕敲帶脈，或在經穴上拔罐，可以抑制食欲。中脘，在肚臍上方4寸。帶脈是橫穿過肚臍，象束帶一樣橫行於腹腰部的經脈。經常按摩帶脈，可以健脾，促進排便，有一定消脂減肥的作用。
7、小動作，暖身體
很多人一到冬天就四肢冰涼，與痛經、感冒糾纏不清。冬天養生的原則是補腎強精。我們身體經絡中的腎經起自雙足的湧泉穴(足底前1/3之處的凹陷中)，從足部強健腎經，相當於養護樹木的根基，可以讓腎臟中的精氣源源不斷。所以冬天可以多做一些按摩，充分調動自己身體中的元陽之氣，溫暖自己。
提示：每晚足浴，禦寒補腎。從立冬開始，每晚臨睡前先用溫水泡腳，然後用力揉搓足底的湧泉穴，除瞭能暖身體禦寒，還有補腎強身的作用。
女性冬季養生小常識
女性們在冬季要如何改善身體營養狀況呢，小編來教大傢幾個冬季養生小秘訣吧。
1、 冬季女性多吃蔬果
冬季有很多時令蔬果，有大白菜、胡蘿卜、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等，這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質，多吃這些新鮮的蔬菜水果，不但能讓身體抵抗寒冷，更能增強身體的免疫力，預防呼吸道等器官的感染，特別是冬季愛吃魚肉的人，在飲食方面註意多補充蔬果，保持營養的均衡。
2、 食療排寒，不吃生冷食物
冬日寒冷容易侵犯人的身體，要多吃溫熱的食物，幫助排出身體內的寒氣，睡覺前要泡腳，多喝熱水，幫助身體內的血液循環，不喝冷飲，不生生冷瓜果，如西瓜、黃瓜等，容易導致胃寒。
3、 多吃增加身體能力的食品
冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品，人雞蛋、肉類和牛奶，多喝一些營養滋補的養生湯，每周兩次的養生湯，讓女性喝出好氣色。
4、 冬季加強戶外的運動鍛煉
不要因為天氣冷就不愛出門，每天出門曬下太陽，做點運動，能呼吸清新的口氣，活動筋骨，改善血液循環，調節身體的新陳代謝，更加有利於提高機體免疫力，排出身體內的寒氣。
冬季養生三大註意事項
很多人都知道冬天是一個適合養生的季節，但是很多人卻對冬季養生沒有一個明確的認識，在實施的過程中總是出現各種問題。專傢告訴我們，在冬天養生的時候出現誤區，對於身體也是具有一定傷害的。今天，小編就來和大傢一起說說冬季養生註意事項，大傢一起學起來，令我們的身體更加健康。
冬季養生註意事項
第一：冬天別蒙頭睡覺
由於冬天氣溫低，很多人習慣在睡覺的時候用被子將腦袋蒙起來，認為這樣能夠更好的保暖。專傢告訴我們，這是一種錯誤的生活方式，不僅不能夠促進身體健康，反而不利於養生。主要是由於被窩中的空氣不流通，另外人體也會出現體臭或者汗臭味，呼吸的時候會呼出二氧化碳，腸道中也會排出有害氣體(放屁)，這些都會導致被窩中的空氣更加的不清新。如果長時間蒙頭睡覺，那麼就會導致身體中內氧的飽和度下降，出現頭暈腦脹、食欲不振以及精神變差的情況，甚至還有可能導致大腸的生理功能發生改變。
第二：冬天運動有講究
冬季也是需要進行不間斷運動的，這樣身體才能夠越來越好，抵抗力也會得到有效的提高。首先我們需要穿一些不妨礙運動，但是通風性以及保暖性都很好的衣服，同時也不要將手、鼻子還有耳朵等曝露在寒冷的氣溫中，這樣能夠很好的避免身體受寒。另外，在進行運動的時候要做好準備運動，而且運動量也需要根據身體的實際情況來制定，避免在運動的過程中出現任何的意外。如果是身體患有高血壓或者是心臟病的患者，那麼最好不要在戶外進行運動，因為身體在突然接觸寒冷的空氣，很容易導致氣溫身高，這樣就增加瞭危險性。這個時候應該選擇在白天氣溫比較高的時候運動，也可以在室內運動，這樣都能夠大大的增加安全性。
很多人喜歡在早晨空腹的時候進行運動，認為這樣能夠很好的令大腦以及身體清醒。專傢告訴我們，這是一種不正確的運動方式，最好別在空腹的時候運動，特別是早上。這主要是由於早上血糖比較低，這樣血液的循環就會受到影響。如果氣溫比較低，那麼血管就會收縮，如果這個時候進行激烈的運動，很容易導致猝死的情況。這也是為什麼我們建議一些老年人在冬天起床的時候要舒緩。
運動一定要講究科學的方法，最好能夠養成用鼻子呼吸的好習慣，別張嘴呼吸。這主要是由於鼻子中具有毛，這樣能夠很好的過濾空氣，令一些成愛還有病菌排除體外，令肺部、支氣管更加的健康。並且在寒冷的冬天，冷空氣從鼻子中進入身體，也能夠進行一定的加溫，避免身體受寒。
第三：冬天別胡亂進補
冬季養生註意事項有很多，飲食也是需要特別註意的。想要在寒冷的冬天更好的保養身體，除瞭多穿衣服、進行適量的運動之外，還應該在飲食上面更加科學，這樣身體才會變得溫暖。
如果想要在冬天溫暖身體，那麼就應該適量的多吃一些牛肉、羊肉等等，這樣不僅能夠加快體內的血液循環，令身體加快產熱，消化速度也會加快;除此之外，這些食物中含有的營養物質也是非常豐富的，經常服用對於身體非常的有好處，特別是一些哮喘、肺結核等這些虛寒病癥治療效果很好。建議一些身體虛寒或者是臉色不好、手腳冰涼的人群在冬天的時候多吃一些牛羊肉，這樣才能夠起到很好的養生效果。
不過需要特別註意的是，牛肉、羊肉這些食物服用之後能夠很好的促進身體溫暖，但是如果過量服用對於身體也是沒有好處的。過量服用之後身體中就會出現高熱以及高脂肪的情況，再加上冬天氣候比較的幹燥，人也變得慵懶不愛運動，長期如此身體就會導致內熱增加，出現肥胖、上火等情況。
如果出現瞭肥胖或者是上火的情況，那麼冬天可以適量的吃一些冬瓜、冬筍等，這不僅能夠很好的促進食欲，同時也具有降火、減肥的效果。專傢建議，冬天千萬別吃太飽，否則來年就需要辛苦減肥瞭。
冬季養生註意事項有很多，我們在進行冬季養生之前一定要全面掌握知識，這樣才能夠更好的促進身體健康。冬季養生很有必要，但是一定要科學，飲食方面要進補，但是要適量;運動則是需要根據自身身體素質來決定，並且在日常生活中養成良好的生活習慣，這樣身體才能夠越來越健康。