當心這些致癌病毒會傳染

癌癥，總會讓人不寒而栗。記者從南京市疾控中心統計的死亡譜中獲悉，癌癥的死亡構成比為32.55%，也就是說，大約每3人死亡中就有1人是死於癌癥。就是因為危害較大，關於癌癥的誤區也越來越多。癌癥毒素會傳染?一起看看。

每天運動40分鐘有助於抗癌

多吃漿果。美國俄亥俄州立大學研究發現，樹莓等漿果中的花青素和多酚類物質可抑制腫瘤生長。黑樹莓(又名覆盆子)中的花青素和多酚類抗癌物質比紅樹莓多40%。而且漿果冷凍幾個小時後食用，可獲得更多抗癌物質。

每天曬太陽10分鐘。加州大學為期8年的研究發現，維生素D有助於改變腸道細胞生長，防止癌變。每天不抹防曬霜，曬10分鐘太陽有助於身體產生足夠的維生素D。冬天曬太陽機會較少的時候，每天最好多補充維生素D。

每天運動40分鐘。美國猶他大學研究發現，40分鐘的高強度有氧運動(跑步、遊泳、滑雪、騎自行車等)有助於降低胰島素水平，抑制腫瘤生長。此外，有氧運動還可促進消化，加速腸道排空，減少致癌物滯留的時間。運動時達到最大心率的65%~85%效果最好。

多吃玉米加黃油。美國馬裡蘭大學研究發現，玉米等食物中富含的纖維素成分可防止腸道腫瘤生長，保證細胞處於健康狀態。瑞典卡羅林斯卡醫學院研究發現，黃油也有防癌作用。每天吃一些高脂奶制品可使腸癌危險降低34%。吃玉米時可適當配點黃油。

每周吃一次咖喱。美國路易斯安那州立大學研究發現，咖喱可抑制腫瘤血管生成，當腸癌細胞暴露於咖喱中時，每天死亡的癌細胞達25%。因此，每周最好至少吃一次咖喱雞、咖喱飯或咖喱蔬菜。另外，吃咖喱之後服用一小片阿司匹林，抗癌抗炎效果更好。

常吃海魚、喝白茶。康奈爾大學威爾醫學院表示，要防止結腸癌，冰箱中應該有富含歐米伽-3脂肪酸的魚類，如帶魚、黃魚等海魚。美國俄勒岡州立大學最新研究發現，白茶抑制腫瘤細胞的作用比綠茶更強。

三種食物讓癌細胞瘋長

1、過食溫熱性食物

所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。

1)過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。

2)酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。

其實，早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉隻有一路之隔，自然環境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則喜歡飲茶。

3)同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。

4)還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。

2、五味失調

中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。

1)肥甘厚膩太過

中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的范疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。

2)咸味太過

除瞭食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他醃制食品等。根據相關研究顯示，常食醃制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，隻是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。

3、食用變性食物

1)黴爛食物

黃曲黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲黴菌富含於黴爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

2)醃制食品

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的幹魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。

6類人吃粗糧竟會刺激癌細胞瘋長

1、胃腸功能差的人群

胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

2、缺鈣、鐵等元素的人群

因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。

3、患消化系統疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

4、免疫力低下的人群

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

5、體力活動比較重的人群

粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

6、生長發育期青少年

由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

缺乏這些營養素容易得癌癥

缺乏維生素c易患食道癌、胃癌

長期大量缺乏維生素C可能導致消化道腫瘤，如食管癌和胃癌。維生素C能促進膠原蛋白的合成，維持食管上皮組織和胃黏膜組織的健康，可以保護上皮組織，修復損傷，減少消化道的細胞癌變。維生素C還具有解毒作用，能激活氧化酶的活性，在食物消化吸收的過程中，幫助人體解毒。足量的維生素C可以阻斷致癌物亞硝基化合物的合成，減少致癌物質的生成，減少致癌物對消化道的損傷。

缺乏膳食纖維增加結腸癌發病風險

全麥粉、糙米、燕麥、豆類、蔬菜、水果都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道中遇水會膨脹，能軟化大便，加快食物通過腸胃道，促進腸胃蠕動，緩解便秘。同時也會吸附腸道裡的毒素，減少毒素與腸道接觸的時間，預防結腸癌。

其中可溶性的膳食纖維，利於腸道有益菌群的生長，改善腸道生態環境，增強腸動力，利於營養物質的吸收和利用，促進腸道健康。

缺乏碘易出現甲狀腺腫瘤

20世紀，我國各地區人們普遍缺碘，很多地區出現大脖子病，國傢曾采取過加碘食鹽的幹預措施，來增加碘的攝入。碘在人體內參與甲狀腺素的合成，是人體新陳代謝的重要激素，它可以促進蛋白質的合成，調節水鹽代謝，可提高維生素的吸收利用率。

碘對人的生長發育有重大的影響，如果缺乏碘，兒童的生長會停滯，神經系統發育產生障礙，影響智力發育，出現嬰幼兒呆小癥。對於成人來說，碘缺乏會導致甲狀腺腫大，也就是常見的大脖子病，嚴重的還會轉化成甲狀腺腫瘤和甲狀腺癌。

缺乏維生素A和B2易患宮頸癌

維生素B2是機體組織代謝和修復的必須營養素，它可以提高機體對蛋白質的利用率，促進生長發育，維持細胞膜的完整性，具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。維生素A維護上皮組織細胞的健康，當維生素A缺乏時，上皮基底層會增生變厚，細胞纖維化彈性下降，泌尿生殖系統內膜角質化。臨床發現維生素A能抑制上皮組織腫瘤的生長，利於延緩癌前病變。

維生素B2缺乏會導致口腔生殖綜合征，即口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥。誘發陰囊炎(女性陰唇炎)，伴有丘疹、糜爛滲液、結痂等。據臨床研究顯示，B2的缺乏的女性更容易出現宮頸不典型增生和宮頸癌。