羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。要註意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。羊肉還有哪些功效?下面一起來看一下。
羊肉不能和這四種食物同食
一、勿與南瓜同食
南瓜也是溫熱的食物，和羊肉一起吃會容易上火。
二、不宜吃西瓜
西瓜性寒，不宜和溫補的羊肉同食。
三、吃羊肉不要喝茶
茶會讓腸道的蠕動減弱，吃羊肉的時候喝茶，會導致便秘(便秘食品)。
四、勿與醋同食
醋是不能和羊肉同食的，因為醋有收斂作用，會降低羊肉的溫補作用。
天冷食羊肉蘿卜溫補強身
俗話說“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿卜，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿卜和胡蘿卜。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。
之所以說，羊肉和白蘿卜是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。因為白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿卜。此外，白蘿卜富含維C，常吃可保持皮膚細膩紅潤、預防肌膚老化。
羊肉配胡蘿卜也是黃金搭檔，功效重在養肝明目。胡蘿卜含有大量β胡蘿卜素，在人體中轉化成維A，可起到保護視力的作用，預防幹眼癥。β胡蘿卜素隻有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β胡蘿卜素的吸收率。
秋季，做道蘿卜羊肉，既溫暖又補身。所需的原料有：蘿卜500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、薑少許。做法：1.將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用。 2.鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。3.蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。4.待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可。
羊肉是緩解陽痿的最佳食物
我們平時在吃飯的時候都能夠吃到各式各樣的肉，每種肉對身體的好處都是不一樣的。隨著現代社會的高速發展，男人們為瞭給自己和傢人創造更好的生活環境，給傢人們提供更高的生活質量，夜以繼日的奮鬥成為瞭常態，因此，身體健康情況也成為瞭一個很大的問題，現如今，患上陽痿的人也在不斷的增加，那麼，緩解陽痿的食物有哪些呢?
羊肉
最常見的羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱姓，本身就有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。
①杞葉羊腎湯
枸杞鮮葉250克，羊腎1對，蔥白15莖，生薑3片，食醋適量。羊腎剖開去筋膜洗凈切片，再與其他4味一起煮湯服用。每日1劑，佐膳食用，可以常吃。
②孜然羊肉
羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克(約耗75克)，料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。羊肉切片放碗裡，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。
孕婦吃羊肉的禁忌
孕婦吃羊肉是可以的，但是吃羊肉時要註意以下幾點：
1、吃羊肉的時候一定要煮熟，孕婦尤其要註意。因為羊肉裡面有弓形蟲，如果溫度不夠高，煮的不夠透徹的話，就消滅不瞭這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來說是有危險性的，可以導致胎兒畸形。
2、羊肉熱量較高，不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象，所以在吃羊肉的同時還要註意多吃點清熱去火的清淡食品。
3、吃羊肉的時候適當的多喝水，並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養。
4、夏季氣候炎熱，不宜吃羊肉，有發熱癥狀的孕婦不要吃羊肉。
5、喝羊湯時不要加醋，因為羊肉性熱，而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸，宜與寒性食物搭配，與熱性羊肉不相宜。
羊肉串怎麼醃制
羊肉串怎麼醃制?
羊肉的醃制方法也是比較多，不同的醃制使得羊肉的營養價值不同，因此對它的醃制，下面就進行詳細的介紹，讓我們在制作的時候更加輕松。
方法一：
原料：淀粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。
步驟：
1、先把羊肉清洗幹凈後，切成小塊，大約是3厘米長2厘米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆裡，放入雞蛋(整個生的)和適量的料酒、淀粉、醬油攪拌均勻。
3、等羊肉串上色拌勻後，再放入適量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻。
4、最後淋上幾滴香油，放置一邊醃制30-50分鐘即可。