所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。下面我們一起來看看有問必答網專傢說說有關知識吧，希望這些知識對你們的生活能夠有所幫助。
腫瘤與飲食
對於腫瘤的患者而言，飲食對於腫瘤預防、康復都是很重要的。合理的飲食不僅可以預防腫瘤的發生，而且對於腫瘤的康復及治療也起到積極的作用。本期專傢觀點特邀閔亮副主任醫師，幫您瞭解腫瘤飲食治療的各種註意事項。
食療作為綜合治療的組成部分，配合其他治療進行。
1、保證機體的營養供應，滿足治療與康復的需要。
2、辨證施食，配合治療改善癥狀。
3、飲食康復，鞏固療效，增強免疫功能，預防復發。
合理、均勻、全面、充分的營養是癌癥治療的重要物質基礎。
俗話說“兵馬未動、糧草先行”，良好的營養狀態對體能、免疫功能起支持作用，使患者易於承受手術、化療、放療。減少治療引起的不良反應，降低感染和並發癥的出現。
據統計，在3000名患者中，體重未下降者其生存期比體重下降者長1倍左右。肺癌患者如果體重下降18%而不能恢復，其化療效果即不理想，如果體重下降得到糾正，則50%可有一定療效。 根據中國營養協會2000年10月提出的“中國居民膳食營養素參考攝入量”的建議，男性輕勞動力的人均每日熱能為10.3千焦(2400千卡)，蛋白質為75克/日，其中優質蛋白供應占1/3以上，占總熱能的10%—15%;脂肪占總熱能的20%—30%;碳水化合物占總熱能的55%—60%。
中國營養學會更是提出瞭6條膳食指南：食物要多樣每日食物構成應包括5大類：
1、谷類、薯類、幹豆類以供應糖、蛋白質、B族維生素等。
2、動物性食品，以獲取蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A及B族等。
3、大豆及其制品，以獲取蛋白質、脂肪、食物纖維、無機鹽和B族維生素等。
4、蔬菜、水果，以獲取食物纖維、無機鹽、維生素C和胡羅卜素等。
5、供熱能食物，如植物油脂、糖類和酒。但油脂要適量，粗細要搭配，食鹽要限量(每天最好不超過5克，癌癥病人應限制食鹽醃制食品)、甜食要少吃，飲酒要節制(癌癥病人應禁酒)、三餐要合理。
一般來說，癌癥病人需要比正常人更多的營養，以彌補疾病的消耗。體重正常的患者，其營養應比正常人增加20%，體重不足則應增加50%，甚至更多，其增加部分應以優質蛋白質、多種維生素為主。 癌癥的合理飲食還應禁絕煙酒、辛辣刺激食品和鹽醃食品，提倡細嚼慢咽、定時定量、愉悅進食的飲食習慣。
警惕6大極易引發腫瘤的食物
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實，早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉隻有一路之隔，自然環境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則喜歡飲茶。
同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。
中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
肥甘厚膩太過
中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的范疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。
從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。
咸味太過
除瞭食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他醃制食品等。根據相關研究顯示，常食醃制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，隻是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
黃曲黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃曲黴菌富含於黴爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
醃制食品
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的幹魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。
良性腫瘤和惡性腫瘤的鑒別
在日常生活中，人們往往很難區分良性腫瘤和惡性腫瘤，而常常會錯過治療良機。或誤把良性當成惡性，造成很大的思想壓力。下面介紹良性腫瘤和惡性腫瘤的基本鑒別方法。
1、腫瘤的生長速度。一般良性腫瘤的生長速度較慢，惡性腫瘤的生長速度很快。
2、腫瘤的生長方式。良性腫瘤的生長就像吹氣的氣球一樣，屬於膨脹性生長，而惡性腫瘤的生長多是向周圍正常組織是浸潤。
3、與周圍組織的關系。由於良性腫瘤外表都包裹著一層包膜，所以觸摸時會感到它的界限很清楚，很容易分辨出哪是腫瘤，哪是正常組織，當輕推時會感到它的活動度很大。惡性腫瘤外表沒有包膜，所以摸起來界限不清楚，活動性也很差。
4、腫瘤的轉移性。一般良性腫瘤不轉移，而惡性腫瘤很容易擴散到全身。
5、對全身的影響。良性腫瘤一般不影響全身情況，但腫瘤體積太大或長在重要器官上也可危及生命。惡性腫瘤到晚期嚴重影響全身，使病人病情逐漸惡化最後導致死亡。
6、治療後，良性腫瘤不易復發，惡性腫瘤容易復發。
遠離腫瘤疾病及時對惡性腫瘤診斷
腫瘤是一種嚴重的疾病，腫瘤分為良性腫瘤和惡性腫瘤，我們把所有的“癌”稱為惡性腫瘤，對於腫瘤，我們要瞭解腫瘤有哪些癥狀，是否出現不良反應，及時的治療腫瘤，讓疾病遠離自己的生活。
對於惡性腫瘤我們首先要進行診斷，早診斷早治療，避免耽誤病情的最佳治療時間。那麼惡性腫瘤我們要如何進行診斷呢?簡要給大傢介紹一下：
1、腫瘤診斷之影像檢查：身體內某個部位的影像檢查可幫助醫生判斷是否有腫瘤存在。X線檢查是醫生的最常用的方式，如胸片、X線檢查骨骼等。還有一些特殊的X線檢查，如CT掃描：用一臺計算機與X-射線機連接，可得出一系列身體內的詳細的圖象。
2、腫瘤診斷之核磁共震(MRI)：將一塊強有力的電磁鐵與計算機連接，可得出與CT掃描類似但作用不同的圖像。
3、腫瘤診斷之放射性核素掃描：患者口服或註射一種有輕度放射性的物質，由掃描器測量某些器官的放射線水平，然後由醫生分析某器官內有無放射線濃聚的異常區域。
4、腫瘤診斷之超聲波：是檢查身體內部結構的另外一種方法。這種不能被人聽見的高頻率聲波進入身體，然後反彈回來，這就形成一張超聲圖像。這些圖片可顯示在一臺象電視機一樣的屏幕上，也可在紙上打印出來。
以上介紹的就是腫瘤的診斷方法，希望患者及時的註意，及早的治療，避免產生嚴重的後果，耽誤治療的最佳時間。溫馨提示：腫瘤這種危害生命的疾病，要及時的選擇正規的醫院去治療，根據腫瘤的癥狀堅持對癥治療，避免腫瘤的擴散，影響自己的身體健康。如果您有其他的疑問，歡迎您的在線咨詢。
如何選擇腫瘤體檢套餐
現在不少人單位組織普通體檢還是能偷懶就偷懶，如果要他接受腫瘤方面的檢查肯定更不願意瞭。其實很多身體很棒的人往往也潛伏著癌癥的危機。前不久，有一位32歲的翁女士在省腫瘤醫院體檢時被篩選為高度可疑的宮頸癌。翁女士當時並不相信這個診斷，她認為自己平時參加單位組織的體檢，生活習慣也不錯，但是，最後病理診斷是確定的，她及時接受手術治療。由於發現得早，其治療效果比較理想。
該院專傢認為早期發現腫瘤對於提高患者的生存率是非常有意義的。
由於腫瘤體檢針對性強，相對普通體檢價格要高，浙江省腫瘤醫院就根據腫瘤高發人群或特殊人群進行相應的套餐式服務，令人耳目一新。所有體檢者先由高年資有專業經驗的專傢醫生進行初檢，然後提供專業意見，讓你可以更加自如地選擇所需的體檢套餐。
女性套餐：針對女性高發的腫瘤乳腺癌、宮頸癌、卵巢癌設定，體檢項目除內、外科基礎檢查外，增加瞭乳腺X鉬鈀和乳房、卵巢B超、宮頸塗片，還有CA125、CK19、HCG等檢測。
職員套餐：是針對白領人群應酬多，工作壓力大設置的，易高發胃癌、肝癌、肺癌，除常規科目的檢查外，增加瞭胃鏡、AFP、正側位胸片、B超、CA125、痰檢，必要時作纖支鏡等。
消化道套餐：是針對消化道高發腫瘤如胃癌、肝癌、食管癌、腸癌、胰腺癌設置的，體檢項目除內、外科基礎檢查外，還有胃鏡或腸鏡，大便隱血試驗，CEA、CA199、AFP等檢測。
呼吸道套餐：是針對呼吸道高發腫瘤如肺癌、支氣管、腫瘤設置的，體檢項目除內、外科基礎檢查外，還有正側位胸片，痰檢或纖維支氣管鏡、CA125，必要時CT檢查。
泌尿系統套餐：是針對泌尿系統腫瘤如腎癌、膀胱癌、輸尿管、前列腺腫瘤等設置的，體檢項目除內、外科基礎檢查外，B超，必要時CT、尿常規、膀胱鏡、CA125檢查等。
除此以外，醫院還根據受檢者要求，推出自由組合套餐。
當然，這並不是說通過普查或腫瘤體檢就是進“保險箱”瞭，普查過後，出現可疑癥狀不能因為我曾經體檢而忽視，否則到下一次檢查很可能就是腫瘤生長已到無法根治的地步，這一點還要引起註意。