孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面，應該有所避忌，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優主。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
孕媽媽飲食不能隨便吃
1、孕婦不宜營養過剩
孕婦適當地改善飲食，增加營養，可以增強孕婦體質，促進胎兒發育。但若營養過剩，危害非淺。單純地追求營養，使營養過剩，結果孕婦出現血壓偏高，胎兒過大 (超過3500克，成為巨大兒)。我國孕產婦死亡率為0.488‰，其主要原因是妊娠高血壓引起的;另一原因是“巨大兒”造成的難產，分娩期延長，引起產後大出血。因此，孕婦不宜營養過剩。
2、孕婦不宜隻吃精制米面
人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等ll種多量元素(占人體總重量的99.95%)， 還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素(隻占體重的0.01%)。這些元素雖然在體內的比重極小，但卻是人體中必不可少的，一旦供應不足便可產生一系列疾病，甚至出現死亡。人體必需的微量元素，對孕婦、乳母和胎兒來說更需要，因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的後果。
人們在生活中註意不偏食，尤其是孕婦，盡可能以“完整食品”(指未經細加工過的食品，或經部分精制的食品)作為熱量的主要來源。例如，少吃精制大米和精制面等。因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素(鉻、錳、鋅等)及維生素Bl、B6、E等，它們在精制加工過程中常常被損失掉，如果孕婦偏食精米、精面，則易患營養缺乏癥。
3、孕婦不宜多食酸性食物
—般來說，婦女在懷孕初期，常會出現惡心、嘔吐等反應，而我國民間歷來有用酸性食物來緩解孕期嘔吐的做法，甚至有用酸性藥物止嘔的做法。這些方法是不可取的。
近年來，國外研究指出，酸性食物和藥物是導致畸胎的元兇之一。研究人員分別測定瞭不同時期胎兒組織和母體血液的酸堿度，認為，在妊娠的最初半個月左右，不食或少食酸性食物或含酸性的藥物(如維生素C、阿司匹林等)為佳。因為，大量的酸性食品，可使體內堿度下降，容易引起疲乏、無力。長時間的酸性體質，不僅容易使母體罹患某些疾病，更重要的是會因此而影響胎兒正常、健康地生長發育，甚至可導致胎兒畸形。因此，孕婦不宜過多食用酸性食物。
4、孕婦不宜多吃菠菜
90年前，由於印刷上的錯誤，把菠菜含鐵量的小數點右移瞭一位數，從此人們一直都認為菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當做孕婦、兒童、病人理想的補血食品。其實，菠菜中鐵的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降;兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。
5、孕婦不宜吃桂圓
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神、養血益脾之效。但性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。婦女懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便幹燥、口幹而胎熱、肝經鬱熱的癥侯。
我國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，桂圓性甘溫，如孕婦食用桂圓，不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產癥狀。因此，孕婦是不宜吃桂圓的。
6、孕婦不宜多吃油條
在美國長島地區，長期流行著一種震顫麻痹性神經系統疾病，後經過科學傢試驗，發現當地土壤中含鋁的成分高得驚人。又有人用含鋁高的飼料喂養動物或直接把鋁註入貓的腦內，結果這些動物都變成瞭癡呆。也有科學傢解剖瞭一些因癡呆而死亡的病人，同樣發現其大腦中含有高濃度的鋁元素，最高者可達正常人的30倍以上。由此判斷鋁的超量對人的大腦是極為不利的。
在油條的制作時，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃瞭3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人瞭。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。
7、孕婦不宜吃熱性香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調味品，但孕婦食用這些熱性香料則不適宜。婦女懷孕，體溫相應增高，腸道也較幹燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道幹燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。所以，孕婦不宜吃熱性香料。
8、孕婦不要多吃冷飲
孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血並伴有水腫，如果大量貪食冷飲，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔裡的細菌與病毒乘機而人，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。嚴重時能引起上呼吸道感染或誘發扁桃體炎。
有人發現，胎兒對冷的刺激也極敏感，當孕婦喝冷飲時，胎兒會在子宮內躁動不安，胎動變得頻繁。因此，孕婦吃冷飲一定要有所節制。
9、孕婦不要過多喝茶
孕婦如果喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，對胎兒會造成危害。茶葉中含有2～5%的咖啡因， 每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶， 就相當服用0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有興奮作用，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發育。日本專傢的調查也證實，孕婦若每天飲5杯濃紅茶，就可能使新生兒體重減輕。
此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結合成一種不能被機體吸收的復合物。孕婦如果過多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。科學傢們進行過多次對照試驗。用三氯化鐵溶液作為鐵質來源給人服用，發現飲白開水者鐵的吸收率為21.7%，而飲濃茶水者，鐵的吸收率僅為6.2%。 因此，孕期的婦女最好不要飲茶或飲少量淡茶為宜。
10、孕婦忌喝烈性酒
據美國的統計數字，因母親懷孕期間飲酒而造成嬰兒畸形，每年大約有5萬人。醫生將這種因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴重損害，稱為胎兒酒精綜合征。
據調查，在美國所有的智力遲鈍者當中，胎兒酒精綜合征就占瞭20%，因而成為威脅美國兒童智力發育的第一位疾病。胎兒酒精綜合征對嬰兒的損害非常大。因為，酒精不像巴比妥類和鴉片類藥物那樣，隻影響中樞神經的發育，它對身體任何部位的組織細胞都能造成損害，從而引起發育遲緩，顏面畸形，智能低下等嚴重後果。由於懷孕最初3個月，正是胎兒形成的重要階段，這時飲酒，對胎兒的損害特別嚴重。整個孕期都貫穿瞭胎兒大腦的發育過程，胎兒生長的高峰是在妊娠的6個月以後，這時如繼續飲酒，將會給胎兒帶來更嚴重的損害。
在妊娠初期的1～2個月，孕婦即使少量飲用一些含酒精飲料，也會影響胎兒發育及出生後的智力。因此，孕婦不要喝烈性酒，最好是其它酒也不喝。育齡婦女在孕前有飲酒習慣者，如在計劃懷孕前就停止飲酒，其所生的子女可免遭酒精的危害。
11、孕婦不要喝咖啡
對正常人來說，偶爾喝杯咖啡換換口味未嘗不可，況且咖啡可以提神醒腦、減輕疲勞感。但是長期過量飲用，大多數人會患失眠癥，並可增加胰腺癌的發病率。長期飲用咖啡，還可使心跳節律加快，血壓升高，並易患心臟病。咖啡中的咖啡堿，還有破壞維生素B1的作用，以致缺乏， 出現煩躁、容易疲勞、記憶力減退、食欲下降及便秘等;嚴重的可發生神經組織損傷(如多發性神經炎)、心臟損傷(心臟擴大，心跳減慢)、肌肉組織損傷(萎縮)及浮腫。對於懷孕婦女來說，如果嗜好咖啡，為害更甚。
歐洲有關孕婦服用過量咖啡導致胎兒損傷甚至流產的病例不勝枚舉。經過研究，專傢們認為，每天喝8杯以上咖啡的孕婦，她們生產的嬰兒沒有正常嬰兒活潑，肌肉發育也不夠健壯。因此，孕婦不要喝咖啡。
12、孕婦不宜多吃山楂
大部分婦女懷孕後有妊娠反應，而且愛吃酸甜之類的東西。但要註意的是山楂果及其制品，孕婦以不吃為宜。現代醫學臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。因此，孕婦多吃山楂是不適宜的。
13、孕婦不宜攝入過多魚肝油和含鈣食品
有些孕婦為瞭使胎兒健康活潑，盲目地大量服用魚肝油和鈣質食品。這樣對體內胎兒的生長是很不利的。因為長期大量食用魚肝油和鈣質食品，會引起食欲減退、皮膚發癢、毛發脫落、感覺過敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及維生素C代謝障礙等。
同時，血中鈣濃度過高，會出現肌肉軟弱無力、嘔吐和心律失常等，這些對胎兒生長都是沒有好處的。有的胎兒生下時已萌出牙齒，一個可能是由於嬰兒早熟的緣故;另一個可能是由於孕婦在妊娠期間，大量服用維生素A和鈣制劑或含鈣質的食品，使胎兒的牙濾泡在宮內過早鈣化而萌出。因此，孕婦不要隨意服用大量魚肝油和鈣制劑。如果因治病需要，應按醫囑服用。
14、孕婦不宜多吃罐頭食品
罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。
15、孕婦應該少食甲魚螃蟹
孕婦要當心某些水產品。因為祖國醫學認為，某些水產品有活血軟堅的作用，食用後對早期妊娠會造成出血、流產。如螃蟹，雖然味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。甲魚，又稱為鱉，具有滋陰益腎之功，對一般人來說，它是一道營養豐富的菜肴。但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
16、孕婦忌食用過敏食物
眾所周知，吸煙、喝酒、濫用藥物對胎兒的危害很大。而孕婦食用過敏食物對胎兒發育的影響尚未引起人們的重視。事實上，孕婦食用過敏食物不僅能流產、早產、導致胎兒畸形，還可致嬰兒多種疾病。
孕婦每天必吃的四種食物
綠色蔬菜
懷孕期間，每天應該保證吃500克蔬菜，其中一半應該是綠葉蔬菜。因為綠葉菜是葉酸的最佳來源，綠色越濃重，葉酸含量也就越多。同時，綠葉菜中也含有豐富的維生素，有利於營養的均衡攝取。
雞蛋
雞蛋堪稱是完美的食物，除瞭食物纖維和維生素C，它幾乎包含瞭所有的營養：含有15種不同的維生素，以及核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。而且這些營養特別容易被人體吸收。
尤其是雞蛋黃中的卵磷脂可以促進細胞再生，增強機體代謝功能和免疫力;雞蛋中還含有維生素B12和少量的omega-3脂肪酸，對寶寶的智力發育很有幫助。
雖然很多人擔心雞蛋中含有較高的膽固醇，但是請記住，適量的膽固醇也是人體所必需的營養。所以吃雞蛋隻要適量就可以瞭，對於孕婦而言每天一枚雞蛋的食用量為最佳。
最能保持雞蛋營養的烹飪方法就是白水煮，但是記得雞蛋要冷水下鍋，水開後煮5分鐘即可，此時雞蛋的營養價值最高。
水
在懷孕期間，每天確保喝8杯水是非常必要的。
水對人體有“內洗滌”的作用，可以排除身體裡的毒素，促進新陳代謝。同時，在懷孕期間飲用足夠的水，還能夠緩解便秘、浮腫，防止膀胱感染等孕期不適癥狀。尤其是早晨空腹喝水，可以溫潤胃腸，刺激腸蠕動，有利於定時排便。
需要註意的，要盡量喝“新鮮的白開水”，久沸或反復煮沸的開水對身體無益。
牛奶
所有食物中，牛奶中的鈣是最容易被人體所吸收的。喝一杯牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，相當於一日推薦的鈣攝入量的34%。懷孕期間需要補充大量的鈣質，因此牛奶是孕期每天必吃的食物。不過由於不同人群對牛奶的接受力不同，所以可以選擇不同的奶品補鈣。比如喝瞭牛奶後就會有肚脹、滯氣等反應的人，可能有乳糖不耐受的癥狀，那麼可以選擇飲用舒化奶。根本不能接受牛奶口感的人，則可以喝酸奶，或者吃奶酪來補鈣。
需要註意的是：雖然牛奶對身體有益，但是也不宜把牛奶當水喝，每天喝500毫升為佳;對於孕婦來說，更宜喝全脂奶，因為脫脂奶中的鈣含量已大大減少。
孕婦飲食食譜大全
芝麻醬炒百合
材料：
黑芝麻醬100克、鮮百合150克。
做法：
1、將鮮百合剝開，洗凈待用。
2、起鍋燒熱，倒入少許油。放入鮮百合翻炒。
3、五成熟時再放入黑芝麻醬共同翻炒，加食鹽等調味，炒熟後出鍋即可。
食譜營養：
芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於胎兒大腦的發育。百合具有清熱解毒的作用，特別適合內熱較重的孕婦食用。
豬肝綠豆粥
材料：
新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
做法：
1、豬肝切成片狀，洗凈待用。
2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，
3、煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
食譜營養：
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合準媽媽補鐵食用。
孕婦飲食營養搭配
1.
寶寶在孕婦體內發育過程，也是成長的過程，會出現這樣那樣問題，很多人都知道寶寶在長身體的時候需要鈣質，大量鈣元素能夠保證寶寶每天正常需求，孕婦這個時候正好是吃一些鈣來補充寶寶所需要的營養，含鈣量最高的食物就是蝦皮，還有各種豆類的食物，隻有這樣才能夠保證孕婦能夠得到充分的鈣質。不需要額外吃一些鈣片，一般孕婦都能夠滿足自己寶寶的需要，隻要適當飲食就可以。
2.
孕婦在懷孕四個月到六個月的時候，是飯量最大的時候，要比平時多吃一些，這樣寶寶才能長得好，長得健康，很多孕婦都會問吃多少，吃什麼，其實飲食說白瞭，就是孕婦的飲食，吃什麼可以按照醫生的囑咐來吃，量要比往常多一個小孩兒的飯量就可以。最好是一天吃三次，一次能吃兩碗飯。
3.
懷孕期間適當增加一些營養是特別有必要的，因為孕婦子宮在變大，內部的各種機體也受到限制，蛋白質需求量就會隨之增加，多補充一些蛋白質，像是選用鱈魚，還有各種其他的魚類都可以有效補充各種營養。保證孕婦每天營養含量。
盤點最適合孕婦吃的四大水果
無花果
無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分。它不僅是營養價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對於痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁幹枯等療效顯著。
孕婦最容易患痔瘡。預防痔瘡必須保持大便通暢，註意飲水，養成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
柿子
柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等癥。其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。柿子的蒂和葉都是中藥。柿蒂可以降逆氣、止惡心，治療呃逆、噯氣等。柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用，是民間常用的草藥。柿子雖然有很好的營養及醫療作用，它也有不足之處。柿子有澀味，吃多瞭會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便幹燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質結合後產生沉淀。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。
秋梨
吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口幹唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。
將生梨去核後塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。
水果香甜可口，營養豐富，食用方便，適合孕婦日常食用。但是，水果所含的營養成分不能夠代替蔬菜。水果與蔬菜的主要營養成分都是碳水化合物，以及不同質和量的維生素、無機鹽、纖維素、各種酶類和某些特殊的營養物質。
柑橘
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃，不可多食。因為柑橘性溫味甘，補陽益氣，過量反於身體無補，容易引起燥熱而使人上火，發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘後，身體內的胡蘿卜素會明顯增多，肝臟來不及把胡蘿卜素轉化為維生素A，使皮膚內的胡蘿卜素沉積導致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌最明顯。常伴有惡心、嘔吐癥狀。孕婦每天吃柑橘不應該超過3隻，總重量在250克以內。
幸孕網專傢提醒：水果固然營養豐富，但是，粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜。例如，蘋果隻含有細纖維素，而芹菜富含粗纖維素，二者營養及藥用價值各異，不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血壓、擴張血管的功效。石榴富含特殊成分鞣質，具有止瀉的作用，過量食用反致便秘。莧菜富含鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素K等，而獼猴桃則以維生素C含量最高，雙方各有千秋。因此，孕婦在選購食品時，一定要講究各種水果及蔬菜的搭配，註意葷素及顏色的協調。