哮喘又名支氣管哮喘。支氣管哮喘是由多種細胞及細胞組分參與的慢性氣道炎癥，此種炎癥常伴隨引起氣道反應性增高，導致反復發作的喘息、氣促、胸悶和咳嗽等癥狀，多在夜間和(或)凌晨發生，此類癥狀常伴有廣泛而多變的氣流阻塞，可以自行或通過治療而逆轉。那麼哮喘者少吃哪些食物，我們一起來看一下。
引發哮喘病都有哪些原因
1環境因素
1) 室塵：是引發哮喘的重要誘因，主要通過人的呼吸進入氣道，產生過敏反應而引起氣道過敏性炎癥。
塵蟎：是室塵中的主要過敏原。調查發現，70%以上兒童哮喘是由塵蟎引起的，80%以上的哮喘兒童和青少年對塵蟎皮膚試驗呈強陽性反應。幼兒期是塵蟎致敏的主要時期。塵蟎以人體脫落的皮屑為主要食物來源，床鋪的溫度、濕度、以及食物來源最適宜於屋塵蟎的生長，因此床上塵土中含有較多的屋塵蟎，這是塵蟎過敏性哮喘容易在夜間發作的重要原因。
2) 皮毛纖維類：動物皮毛、傢禽羽毛、昆蟲殘皮或脫屑、棉花纖維、絨毛玩具、羊毛地毯等，也容易誘發氣道過敏性炎癥，引起哮喘發作。這類抗原中以皮屑的抗原性最強。另外，有人發現，蟑螂也可誘發哮喘。
3) 花粉類：花粉具有明顯的季節性，主要由植物的種類決定，可分為春季花粉、夏季花粉和冬季花粉。
4) 黴菌：黴菌過敏有一定的季節性，一般以6-9月份為發病的高峰期，但空氣中可有常年飄散的黴菌及其代謝產物，因此黴菌致敏誘發的哮喘多呈常年性發作或常年性發作季節性加重。
5) 感染：病毒、細菌、支原體等感染可誘發哮喘，其中病毒感染是引起氣道過敏性炎癥而誘發哮喘發作的主要因素。細菌感染引起哮喘不如病毒重要。
6) 有害氣體及異味：日常生活中有毒有害的氣體和異味是很多的，煙霧是最常見的一種，尤其是吸煙最為嚴重。冬季門戶緊閉，煙霧不宜飄散是哮喘易在冬季發作的誘因之一。
2藥物因素引起哮喘的藥物有很多，常用藥物如阿司匹林、心得安、消炎痛、青黴素、磺胺類藥物、各種蛋白質制劑、血清制劑以及某些氣霧劑等。
由藥物引起的哮喘有2種類型。一種是對藥物過敏，這是由於病人體質上的因素對藥物產生不耐受或特應性反應;另一種是藥物的反應，正常人也可以出現的藥物作用，但在哮喘患者應用時，可能加重哮喘的發作。
3食物因素 由食物引起哮喘的因素很多，主要是對食物過敏所致。食物包括各種海鮮、如帶魚、海魚、海蝦、海蟹、貝殼類等;動物蛋白，如雞蛋、牛奶、豬肉、羊肉、牛肉等;植物蛋白，如豆制品、芝麻、花生、面粉等，另外部分熱帶水果如獼猴桃、芒果、菠蘿等也常常誘發哮喘。此外，飲食過甜或過咸亦可引發哮喘發作，甚至巧克力、冷飲、西紅柿等也可誘發哮喘。食物過敏誘發的哮喘一般不是終生的，隨著年齡的增長，其發病機會逐漸減少。
另外，還需註意的是，有時食物因素誘發哮喘發作並非食物本身，而是由食物中的添加劑、防腐劑等所引起的。因此建議哮喘患兒盡量避免食用過多的零食。
哮喘者少吃哪些食物
1、控制油脂的攝取量。油膩食物可以增加氣道反應性，經常有哮喘患者訴說進食油膩食物會痰多或胸悶，因此應適當控制油脂的攝取量。已經有研究證實脂質物質可以影響哮喘患者的氣體交換。
2、不宜過量食用蛋白含量高的食物。高蛋白食物是誘發過敏的常見過敏原，所以過敏性哮喘患者進食大量高蛋白食物要慎重(如海鮮、奶類、禽蛋類和肉類)，在腸道未能分解的蛋白腖吸收入血後很容易導致過敏或哮喘發作。
3、過飽飲食。過飽飲食的機械壓迫，致使膈肌上升使肺容量減少也可加重哮喘的呼吸困難，所以哮喘患者應註意避免暴飲暴食。由於胃食管返流也可導致夜間哮喘發作，而飲酒、過飽、富含脂類食物，睡前過多飲水均可能導致胃食管返流，所以哮喘患者應該註意避免上述因素。食物添加劑(如防腐劑、增稠劑、食用染料、保鮮劑、味精)有時也可誘發哮喘，應該盡量避免。
哮喘癥狀有哪些
1.左心衰竭引起的喘息樣呼吸困難
多見於老年人。原因有：高血壓、冠狀動脈硬化、二尖瓣狹窄或慢性腎炎等，發作以夜間陣發性多見。癥狀為胸悶，呼吸急促而困難，有咳嗽及哮鳴音，嚴重者有發紺，面色灰暗，冷汗，精神緊張而恐懼，與哮喘急性發作相似。患者除有哮鳴音外，常咯大量稀薄水樣或泡沫狀痰或可能為粉紅色泡沫痰，並有典型的肺底濕囉音，心臟向左擴大，心瓣膜雜音，心音可不規律甚至有奔馬律。胸部X線示心影可能擴大，二尖瓣狹窄的患者，左心耳經常擴大。肺部有肺水腫征象，血管陰影模糊。由於肺水腫，葉間隔變闊，葉間隔線可下移至基底肺葉，對鑒別有幫助。
2.慢性阻塞性肺疾病
多見於中老年人，有慢性咳嗽史，喘息常年存在，有加重期。患者多有長期吸煙或接觸有害氣體的病史，有肺氣腫體征，兩肺或可聞及濕囉音。但臨床上嚴格將慢性阻塞性肺疾病與哮喘區分有時十分困難，用支氣管舒張劑、口服或吸入激素作治療性診斷可能有所幫助，有時兩者可同時存在。
哮喘患者的四大護理方法
1、在明確過敏原後應避免與其再接觸。例如：如是由於室內塵埃或蟎誘發哮喘的發作，就應保持室內的清潔，勤曬被褥，而且應常開窗戶通風，保持室內空氣的清新。
2、不宜在室內飼養貓、犬等小動物。
3、平時應註意孩子的體格鍛煉，如常用冷水洗浴、幹毛巾擦身等進行皮膚鍛煉，以便肺、氣管、支氣管的迷走神經的緊張狀態得到緩和。
4、加強營養，避免精神刺激，避免感冒和過度疲勞等對預防哮喘的發作也有著重要的作用。
哮喘的主要危害有哪些
1、氣胸和縱隔氣腫：因為喘息性哮喘發作時氣體停留於肺泡，讓肺泡含氣過度，肺內壓突出增加，慢性喘息性哮喘已並發的肺氣腫會誘發肺大泡破裂，帶來自發性氣胸;應用機械通氣時，氣道和肺泡的峰壓過高，也容易引發肺泡破裂而帶來氣壓傷，導致氣胸乃至伴有縱隔氣腫。
2、呼吸衰竭或呼吸驟停：嚴重喘息性哮喘發作通氣不夠，感染，診療和用藥不當，並發氣胸，肺不張和肺水腫等，均是喘息性哮喘並發呼吸衰竭的常常誘因，一旦發覺呼吸衰竭，因由嚴重缺氧，二氧化碳停留和酸中毒，哮喘診療愈加困難，要消除和減少誘因，防護察覺，察覺後要按呼吸衰竭搶救。
3、肺氣腫和肺心病：在喘息性哮喘發病時，病人的胸部會發生隆起，雙肩高聳，稍一活動就會發生氣短，胸透時可見透光度增加，病人以為自己已經得瞭肺氣腫，而實事上並非如此。這是因由喘息性哮喘在發病時呼吸非常困難，以至肺內眾多氣呼不出來，構成瞭與肺氣腫類似的臨床現象，可是如若發作減輕，這些現象都是能消失的。