近日，6種最不健康的早餐搭配在網上熱傳，其中就包括經典的傳統早餐組合——豆漿加油條。網上流傳這些不健康早餐到底有沒有科學根據呢?是不是真的呢?營養專傢表示，網上的說法有些誇張瞭，這6種搭配本身都沒有錯，隻是作為早餐來說，營養還不是很全面，下面請專傢給我們一一解答吧。
每天早餐吃什麼最好
剩飯剩菜不宜當早餐
有些傢庭的主婦早上給孩子和傢人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。
早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質。
邊走邊吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。
專傢指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
建議大傢，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要註意衛生，二是最好買回傢或者到單位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在傢裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。
專傢指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
水果早餐缺營養
為瞭減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久瞭會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。
這6類早餐最不健康嗎
豆漿配油條=會吃胖
網傳理由：高油脂的油條配上中油脂的豆漿，易導致肥胖。
專傢點評：油條確實不建議吃，傳統的油條制作中會添加明礬，但商販使用不規范的情況非常普遍。鋁在人體中蓄積，對神經、消化、生殖、免疫等系統會產生毒性。
白粥加小菜=低血糖
網傳理由：白粥加小菜沒有足夠的蛋白質和營養，容易讓人有饑餓感，出現低血糖，沒有足夠能量堅持一個上午的工作。
專傢點評：這個早餐食譜總能量確實低瞭點，但對於一些胃口小的女性來說，其實也夠瞭。而且有的粥也不稀。
牛奶加雞蛋=能量少
網傳理由：人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個上午足夠的能量。
專傢點評：上述解釋是對的，這個搭配主要是營養不全，適當增加點面包等谷類食品。
零食加飲料=人缺鈣
網傳理由：早餐飲用碳酸飲料會導致體內鈣質過快排泄，零食早上食用不利於腸胃的消化，且很容易再引起饑餓感。
專傢點評：確實如此，零食不適宜當早餐。零食還有很多添加劑，有的屬於高熱量高油脂零食，用來當早飯是下下的選擇。
牛奶加水果=肚子脹
網傳理由：不僅不會起到減肥作用，牛奶跟果酸維生素C結合凝固成塊，影響消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。
專傢點評：這麼吃能量少瞭，解釋確實有一定的道理，偶然吃吃可以，但長期如此，是不作為推薦的。
濃茶配肉類=會便秘
網傳理由：濃茶與高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，濃茶中的鞣酸與蛋白質相結合，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。
專傢點評：這樣的說法有點誇張瞭，濃茶的鞣酸，確實容易與蛋白質結合，但其在茶中含量有限，大部分人這麼吃，不會那麼容易引發便秘的。
正確吃早餐要註意哪些
早餐的最佳時間
早餐7:00。清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到瞭早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。滿分早餐至少應包括三類食物：谷類食物，如面條等;動物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果，那就更完美瞭。
加餐10:30。上午10點半左右，人體新陳代謝速度變快，大部分人往往會隱隱感到有些餓瞭，這個時間需要吃個加餐補充能量，特別是學生、上班族等用腦一族，有助於集中精力、保持高效的學習工作狀態。加餐不拘一格，可以吃一個黃瓜或西紅柿，還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐幹或者一小把堅果。值得註意的是，加餐後，午飯就要根據胃口酌情減量。
通常人在7點左右起床後20至30分鐘再吃早餐比較合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐應有一定間隔，一般4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。另外，起床後先喝點水再吃早餐比較合理。
有些人早餐吃得很早，一方面是為瞭趕著去上學、上班，另一方面，年紀大的人習慣早起，吃早餐的時間自然也就提前到瞭早晨五六點鐘。研究顯示，早餐吃得這麼早，反而不利於腸胃消化吸收。
在夜間的睡眠過程中，人體大部分器官都得到瞭充分休息，惟獨消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂胃腸的蠕動節奏。特別是老年人，胃、腸、胰的消化酶分泌減少，消化吸收及代謝功能下降，如果起得很早，又有晨練的習慣，起床後馬上吃早餐，勢必會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。
人體經過一夜的休息之後，就會消耗掉很多的水分，素以常常發現在早上起床的時候都是處於一種缺水的狀態，在吃早餐的視乎首先要喝一杯水，補充身體的水分，防止疾病的發生。
要素：糧谷類+蛋白質+蔬菜水果
中國營養學會在《中國居民膳食指南》中建議：三口之傢健康早餐結構應該包括：谷類300～500克，蔬菜類400～500克，水果類100～200克，畜禽肉類50～100克，魚蝦類50克，蛋類20～25克，奶類及奶制品100克，豆類及豆制品50克，油脂類25克。
專傢提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應該包括糧谷類、蛋白質和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。
同時，早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、註意力不集中，經過油炸的面粉，如油條，其中的營養素還被破壞。
常見的早餐食品
兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，註重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅幹或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、面包、餅幹等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、傢庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加瞭糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加瞭油的那種就好瞭。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿卜''''''''但是不用太多，隻要把糧食的一些分量換過來就行瞭，水果也可以。至於飲料有200ML-250ML就好瞭。
早餐的重要性
早餐是最美好的童年回憶
記得小時候最幸福的事情就是爺爺帶著自己去早點鋪吃早點，炒肝包子、豆汁兒焦圈、豆漿油條、餛飩燒餅、炒面切糕……各種各樣，有時候都挑花瞭眼，吃上一大碗炒肝、兩個肉包子會特別滿足。如今的早餐是在擠地鐵、回Email、看文件中見縫插針的胡亂填進嘴裡的，有時候甚至都不記得吃瞭些什麼，想想會感到悲哀……放下手中的工作，哪怕就一天，去尋找童年的記憶吧，走一走最古老的北京胡同，聽一聽最地道的那句北京話：“吃瞭麼您內~”。
早餐是能量加油站
一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒瞭身體，開啟瞭身體高效的新陳代謝;早餐能把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦!
早餐讓我們精神愉悅
早餐不僅能作為身體能量的補給，更是心靈精神的慰藉。一項研究表明，不吃早餐或不認真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低很多，連一頓早餐都無法安安穩穩的吃完，這樣的生活哪來品質、哪來的幸福可言。慢餐是一種態度，我們需要的是有改變的勇氣。
早餐帶來傢的歸屬感
在北歐，工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐，這和中國傢長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對於一個傢庭來說，一頓豐盛的早餐背後所蘊含的意味遠遠多於其本身的價值，一傢人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐，對於傢中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。