大傢都知道吃早餐是很重要，不吃早餐對身體有害，已經被越來越多的人所認識到。所以早餐一定要吃，但不恰當的早餐習慣，同樣會損害健康。專傢說，有幾種相當受歡迎的早餐吃法，並不科學、健康。
早餐怎麼吃才健康
按時吃早餐
很多人起床時間都不規律，自然也就是不註意早上用餐的時間。研究表明，最佳的早餐時間為7到9點，因為胃在這個時候對昨晚的食物已經消化得差不多瞭，如果這個時間還不添加食物的話，會直接影響到我們的胃健康，長此以往會為我們的身體健康帶來潛在的威脅成分。
早餐前切記先喝水
人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
吃清淡的食物
餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周隻食用一次。
切忌邊走邊吃
很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，專傢表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒瞭就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成瞭消化不良。專傢認為，為瞭健康早起一點吃頓早餐是劃算的。
過早過晚吃早餐都不好
醫學專傢指出，由於晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到瞭充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床後20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。
吃早餐時常犯的6個錯誤
1.早餐越早越好=典型錯誤
不少習慣早起人清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利於吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
2.零食充當早餐=典型錯誤
但平時肚子餓瞭吃點餅幹、巧克力等零食可以但用零食充當每天三餐中最重要早餐那就非常不科學瞭。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅幹等零食主要原料谷物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多幹食早餐食物中應該含有足夠水分如果當天早餐太幹可以加上一根黃瓜。
3.“油條加豆漿”作為早餐=典型錯誤
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”吃法同樣不利於健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞並產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆漿加油條一星期不宜超過兩次;進食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物並註意多補充蔬菜。
4.剩飯菜當早餐=典型錯誤?
不少傢庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和傢人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養全面但其實剩飯菜隔夜後蔬菜可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩餘其食物做早餐一定要保存好以免變質;從冰箱裡拿出來食物要加熱透。
5.路邊餐當早餐=典型錯誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收;另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要註意衛生二最好買回傢或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6.早餐吃得過於營養=典型錯誤
很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過於營養早餐隻會加重腸胃負擔對身體有害無益。
建議：早餐應該把握營養均衡原則選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
女人不吃早餐的危害
1、不吃早餐容易患消化道疾病
人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力
饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、註意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。專傢們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。
3、不吃早餐體內膽固醇增高
不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長期不吃早餐還容易患膽結石
人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。
5、不吃早餐難減肥
有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻瞭減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐隻會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐隻吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。
6、不吃早餐容易便秘
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習慣，就可能造成胃結腸反射作用失調，產生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進的方式排毒。
7、不吃早餐老得快
不吃早餐，人體隻得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚幹躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位，國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏癥，如營養不良、缺鐵性貧血等。
8、不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂瞭生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
寶寶早餐如何安排
DAY1：
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1-2片
副食：鹵牛肉數片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂裡，早上拿出來切片即可)
小菜：水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等)1份
湯羹：五谷豆漿
DAY2：
主食：通心粉或軟面條
副食：水果沙拉
湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥
小貼士：為寶寶選擇一款適合的營養面條很有講究，比如亨氏的寶寶面，由優選100%特制低筋小麥粉制作，十分柔軟細滑，容易煮熟，也更利於寶寶消化，亨氏的寶寶面還配有獨立的營養伴侶包，科學搭配各種營養素，加到煮熟撈起的面條中，既可以滿足寶寶對各種營養元素的需求，又可以防止面條煮久導致營養的流失，所以各位媽媽不妨考慮亨氏品牌的寶寶面哦。
DAY3：
主食：黃油吐司
副食：美味雞翅
小菜：涼拌黃瓜
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
DAY4：
主食：奶皇包(超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍
小菜：涼拌西芹
湯羹：五谷豆漿
DAY5：
主食：餃子
湯羹：牛奶
DAY6：
主食：豆沙包
副食：醬雞肝或醬牛肉
小菜：雪裡紅或蘿卜幹肉末
湯羹：比較稀的牛奶麥片
DAY7：
主食：小籠包2個
副食：白水蛋1個
小菜：八寶菜1份
湯羹：牛奶
小貼士：進食以上早餐要求寶寶有一定的咀嚼能力，但對於剛添加輔食的寶寶，牙齒還未萌出，在早餐的選擇上應該側重選擇流質、半流質食物，如嬰兒營養米粉，媽媽可以先選擇強化鐵的單一口味米粉，之後再為寶寶選擇加奶加鈣、果蔬、肉魚和五谷類的米粉。
在挑選米粉時，不僅原料為綠色大米的米粉品質上更有保障，而且建議要追溯到產地，確保是100%產自綠色基地的綠色大米，有“雙綠保證”更安全。但目前市面上能做到“雙綠保證”、綠色大米100%可追溯的嬰兒米粉並不多，媽媽不妨可以優先考慮具有“雙綠保證”的亨氏品牌米粉呢!
早餐後還應吃什麼水果
吃過早餐後，最好在包裡塞個水果，在上班時，來個水果加餐，這樣對健康好處多多。
專傢告訴記者，早餐後吃一點水果是對早餐很好的補充。一般人早餐都吃得非常簡單，很多人會選擇一些簡易的面食或者面包、牛奶來解決，攝取食物的營養非常單一，這個時候吃一點水果可以讓營養變得更加豐富。
獼猴桃和草莓最好
專傢表示，早餐後最佳的水果是獼猴桃和草莓，因為這兩種水果維生素的含量非常豐富，早晨的維生素(維生素食品)攝入可以保證人一天的精神飽滿。
而飽腹感也是早餐後吃水果帶來的好處，人們吃早餐一般都不會吃得太飽，飯後吃個水果不但補充營養，還可以讓能量維持到中午，保證午飯之前不會饑餓。如果覺得早餐沒吃好的話可以帶個香蕉，香蕉更能把饑餓時間向後推移。
此外，早餐後吃水果還可以促進消化，有利於營養的吸收。