西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。夏天到瞭，又到瞭吃西瓜的時節，可是西瓜有哪些營養價值?吃西瓜又有哪些功效?下面就由學習啦小編為大傢介紹下西瓜的功效和作用，希望可以幫到大傢哦。
感冒初起不宜多吃西瓜
西瓜營養豐富，中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，在暑熱天氣裡，也是一味“祛暑良藥”。用西瓜汁與番茄汁等量混合飲服，對治療夏季食欲不振、消化不良有良效;西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂、軟化血管，對醫治心血管病有療效;經常飲酒的人體內偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。
感冒初起，無論是風寒感冒還是風熱感冒，都不宜多吃西瓜。中醫理論認為感冒初期屬於表癥，表未解時，不可攻裡，否則會使表邪入裡。吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會使感冒加重或延長治愈的時間。
不過，當感冒加重出現瞭高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，病邪已入裡，在正常用藥的同時，若吃些西瓜，則能夠除煩止渴，有助於感冒的痊愈。
西瓜功效和作用
西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善
西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養
西瓜含有能使血壓降低的物質，能起到降血壓的作用
吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
細數西瓜的各種營養健康吃法
1.可直接切開進食
2.做水果粥的時候放進去煮
3.將西瓜皮切絲炒
4.用榨汁機榨汁
5.多種水果放在一起拌
獨特的西瓜吃法：用二兩左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水縣特色小吃之一，尤其在喝酒時，上一盤小西瓜咸菜，爽口又醒酒。
西瓜酪
【做法一】
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【制法】:
1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。
【做法2】
【原料】
西瓜1個(重約2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖350g，桂花2.5g。
【制作步驟】
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3份見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1.25l(1250ml)，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口幹心煩、小便不利等癥。
吃西瓜的註意事項
1、西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食。體虛寒胃弱之人若貪食過多，否則會導致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕;西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。
2、雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪。少吃西瓜中間含糖多的部分;晚上九點以後也不宜吃西瓜,容易長小腹和小肚子;可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮不但爽口，而且又美容又減肥。
3、感冒初期不能吃西瓜。中醫認為無論是風寒感冒還是風熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當於服用清內熱的藥物，這樣會引邪入內，使感冒加重或延長病程;但是當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱癥，在正常用藥的同時，適當吃些西瓜有助痊愈。
4、不能吃打開時間過久的西瓜。夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。
5、腎功能不全者不要吃。腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，導致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
吃西瓜上火嗎
吃西瓜不會上火。營養學傢說，西瓜味甘性涼，是屬於涼性的水果，具有消熱解毒、除煩止渴，還有利尿的功效，富含多種營養物質，是夏季消暑的絕佳水果，而吃西瓜也斷然不會引起上火。
不僅孕期吃西瓜有很多好處，哺乳期吃西瓜也有不少好處。西瓜有利尿的功效，所以產婦在哺乳期吃點西瓜可以解決產後便秘的問題。此外，吃西瓜還可以增加乳汁的分泌。
雖然哺乳期吃西瓜有好處，但新媽媽們也應該註意要適量。因為西瓜是屬於涼性的食物，哺乳期媽媽吃太多涼性的物品會通過母乳影響寶寶的健康。
由於西瓜具有滲透利尿的功能，如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”。此外，西瓜對於高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。