秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候幹燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應註意養肺。秋季養生要多喝哪些肉湯?秋季養生有哪些方法?一起來看下。
秋季養生三方法
靜神養心
由於秋天的氣候變化較大，晚秋又以涼、寒為主，此時機體活動隨氣候變化而處於“收”的狀態，陽氣也處於收斂內養階段，易使人情緒產生波動，特別是一些中老年人目睹秋風冷雨，花木凋零，萬物蕭條的景況後，常常在心中引起秋悲、淒涼、垂暮之感，因而產生抑鬱情緒。所以，此時註重養“心”精神調節是秋季保健的重點。
中醫認為，安撫經絡，可糾正臟腑功能的失衡，起到養心的功效。其做法是每晚入睡前熱水泡腳15分鐘，並配合點按太淵穴、膻中穴各36次，做6次深呼吸、6次漱津吞咽，若能配以讓人心神寧靜的輕音樂，效果更甚。
睡眠保心
俗話說，“春困秋乏夏打盹兒”。秋天，陰氣始盛，陽氣始衰，人極易疲乏，因此，秋季的睡眠非常重要。睡眠不僅可以養生，同時還可以養心。人在睡眠時，其身體活動已減少到最低點，肉體的各種感知器官都對外界關閉起來，不再與外界的事物打交道。這樣一來，人得各系統器官的活動也就相應的減弱，從而減少瞭能量的消耗，使身體逐步得到恢復。
古人在睡眠養生法中還強調瞭子午覺的重要性(即每天子時、午時入睡)。認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣夏。現代研究也發現，子時，人體內各器官的功能都將至最低點;而午時，是人體交感神經最疲勞的時間。另有統計表明，老年人睡子午覺可以降低心、腦血管疾病的發病率。同時需要強調的是秋天天氣變化無常，睡覺時被子要隨氣溫增減，要護住胸背，因五臟的腧穴都匯集於背部，若邪風侵入，易中風。
吃好安心
古人認為：“眠食二者，為養生之要務。”由此可見，“睡”和“吃”都是非常重要的養生保健之法。
最簡便、有效的養生方法就是食療。秋季多食時令蔬菜可以防止心血管疾病;黃豆和豆制品有利於心臟健康;動物心臟也有滋補心臟的作用，可以適量食用雞心，豬心等;蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率。
古人雲：“病從口入”，食療也有註意事項。要想預防心血管疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%;油炸食品有害心臟;含大量飽和脂肪的食物不利於心臟，如牛油，動物食品，全脂奶等。
秋季養生多喝五款肉湯
魚湯防哮喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄。煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
豬蹄湯不宜常吃。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
秋季養生食補藥補兩相宜
食補
人無論青年、老人，為瞭延續生命，均需不斷攝取五谷、果蔬或肉食等基本食物，雖有所講究，但也無需每日求教於人。而要提高生活質量，追求健康長壽，則應有所講究，尤其是年過花甲的老人更應有所註意。在食補方面，按照中醫學的觀點，應遵循以調補五臟虛損、協調陰陽為主的原則。飲食養生總的要求是，既要營養滋補，又要易於消化吸收;少辛增酸;宜甘淡滋潤、早上喝粥;應忌苦燥，因苦燥之品易傷津耗氣。在日常膳食中，應掌握下列“一少四忌”：
1.少食肥甘厚味的飲食。
2.忌偏食，保持食物的多樣化。
3.忌暴飲暴食，註意節制飲食。
4.忌過咸飲食，保持清淡飲食。
5.忌食過冷過熱的飲食，所用食物要新鮮且易於消化，同時應不飲或少飲酒。
在調和陰陽方面，中醫補法可根據體質而定。陰虛之人，可適當多食一些補陰食品，如白木耳、黑木耳、梨、桑葚、甘蔗等。陽虛之人，則可適當多食些益氣助陽食品，如荔枝、桂圓、大棗、糯米等，以調理陰陽平衡。
藥補
采用藥補應慎重，不能自作主張或聽憑他人經驗胡亂服藥。應辨證施補，辨明是陰虛、陽虛、氣虛、血虛，還是陰陽、氣血均虛。如系以陰虛為主的人就應以補陰為主，兼顧其他;陽虛為主則以補陽為主，兼顧其他;氣虛為主以補氣為主;血虛為主以補血為主;氣血皆虛則氣血並補。做法是，應根據季節氣候和地域不同進補。如秋冬季節，特別是冬至前後適宜進補，春夏季特別是夏季，一般不宜使用溫燥性補藥。
1.註意虛不受補的情況。有些人雖然身體較虛弱，但往往在服用補藥後，反而出現泄瀉、腹脹等“上火”反應。
2.不要急於求成，應堅持淡補、緩補原則。先選擇些藥食兩用或性味平和的藥物，如蓮肉、黃芪、苡米、大棗、扁豆、山藥、枸杞子、黑芝麻、核桃肉、百合、黑大豆、花粉、蜂蛹、蜂蜜、蜂王漿以及明黨參、太子參、黨參、北沙參、何首烏、女貞子之類的藥物。
3.不要選用大辛大熱、過於寒涼或過於黏膩凝滯的藥物。進補時不要隨意選用溫腎壯陽的藥物，如鹿茸、鹿鞭、馬鞭、牛鞭、狗腎、海狗腎等，這些藥物溫性較強，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重的患者，不宜用。還有部分膠類藥及熟地等黏滯性較強的藥物，對脾胃虛弱、消化不良的人，也不宜用。
秋季養生大忌
忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。
忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人
秋季精神調養
秋季，在精神調養上也應順應季節特點，以收”為要，做到心境寧靜”，這樣才會減輕肅殺之氣對人體的影響，才能適應秋天的特征。如何才能保持心境清靜呢?簡單地說，就是要清心寡欲”。私心太重、嗜欲不止會破壞神氣的清靜。在現實生活中，則要求人們把精力多用在工作上，而不要爭名在朝，爭利於市”，多做好事，多做奉獻。
另外，秋天固然天高雲淡，碩果累累，令人愉悅，但難免也有淒風苦雨”。自然界的秋風、秋雨常令人心生秋愁。尤其是老年人，他們常有蕭條、淒涼、垂暮之感，如果遇上不稱心的事，極易導致心情抑鬱。研究證明，在人的大腦中，有個稱作松果體的腺體，分泌一種褪黑激素”。這種激素能誘人入睡，可使人產生消沉抑鬱之感，而陽光可使褪黑激素分泌減少。同時，褪黑激素還有抑制人體內其他激素(如甲狀腺素、腎上腺素)的作用，甲狀腺素和腎上腺素的相對減少，會使細胞懶散癱瘓，從而使人們情緒低沉，多愁善感。
為此，古人認為秋季的精神養生應做到使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應。”也就是說，以一顆平常心看待自然界的變化，或外出秋遊，登高賞，令心曠神怡;或靜練氣，收斂心神，保持內心寧靜;或多接受陽光照射，轉移低落情緒。